Perol de pescado al horno

¡Buenos días! A un pasito de la Semana Santa, hoy vengo para proponeros un plato de pescado delicioso y súper sencillo. Éste, concretamente, me enseñó a prepararlo mi suegro y fue todo un descubrimiento porque en casa nos encanta. Aprovecho la receta para participar en el reto de La Cocina TS, que este mes tienen de anfitriona a Andrea y ha propuesto recetas hechas en cazuelas de barro.

Marineras con pimiento asado y bonito

¡Buenos días! Antes de comenzar quiero felicitaros a todos este nuevo año. Espero que hayáis empezado con bien pie el 2019 y se cumplan todos vuestros deseos. Dicho esto, quiero empezar el año con una receta sencilla y de aprovechamiento, que estos días pasados se han comprado muchas cosas y han sobrado de otras y no está bien tirar nada, siempre podemos sacarle partido y crear nuevas recetas.

Calamares a la andaluza

¡Buenos días! Volvemos a la carga con el reto de La Cocina TS. Como el día 28 de este mes es el día de la comunidad andaluza, hemos decidido homenajearla elaborando recetas típicas de esta maravillosa tierra. A mi no me costó nada decidirme por estos calamares. Me chiflan, me vuelven loca, no hay tapita que me guste mas que esta así que no quería dejarla fuera de mi recetario, ya que, ademas, es super facilita de hacer.

Tortas de calabaza

¡¡Buenos días!! Llegó el gran día de La Cocina Typical Spanish porque hoy es nuestro aniversario!! Ya han pasado 5 años desde la primera vez que se nos ocurrió reivindicar nuestros dulces cansadas de tanta influencia extranjera, y es que en España hay infinidad de variantes para todos los gustos. Por ese motivo, cada 4 de noviembre celebramos el #diadeldulceTS y en esta ocasión yo me he decantado por uno muy de mi tierra.

Champiñones al ajillo

¡Buenos días! Volvemos una vez más con el reto de La Cocina TS. En esta ocasión el ingrediente escogido fue algo muy otoñal: las setas. Yo me he decantado por un plato super sencillo y lleno de recuerdos porque así era como los preparaba mi abuela. Te valen tanto de guarnición de un pescado o una carne como un plato para picotear y así variar un poco de las típicas tapas de siempre. A mi el champiñón me gusta mucho y de esta forma me encanta.

Manzanas al Horno

Buenos días! Cómo os sienta la rutina? Por suerte los días corren muy deprisa, tanto que volvemos a la carga con los retos de La cocina Typical Spanish desde el parón veraniego allá por el mes de julio. Parece que fue ayer y son 2 meses los que nos separan del ultimo recopilatorio.

Libricos (de Yecla)

Buenos días! Ya estamos a 10 de Mayo y como cada mes, toca presentar receta para La Cocina Typical Spanish. En esta ocasión decidimos cocinar recetas TS con miel, tanto dulces como saladas y yo, enseguida, supe que prepararía estos dulces típicos de mi pueblo, Yecla. Son ideales para hacer un regalo o para tomar con el café de media tarde.

Mousse de Café

Buenos días! Lunes, sí, pero con un sabor diferente que huele a días de fiesta, ¿verdad? Algunos de vosotros estaréis de vacaciones, otros las comenzareis el próximo jueves y el resto le tocará trabajar pero con la receta de hoy, se hará más llevadera la semana. Hoy, además, toca publicación de receta para La cocina Typical Spanish, y como cada mes de abril, cambiamos los libros de recetas por libros de lectura aprovechando que se acerca el día del libro. Mi receta está inspirada en el libro "El ladrón de café", de Tom Hillenbrand. Una novela ambientada a finales del siglo XVII en la que mezcla intriga, conspiraciones, secretos y persecuciones. Una novela de aventuras donde el tema principal será el monopolio de café en la Europa de 1683. Si te gusta este género literario es una novela que te recomiendo 100%.

Canelones de Atún

¡Buenos días! ¿Soy yo, o los meses pasan demasiado rápido? Hace nada estábamos celebrando las navidades, y dentro de poco estaremos quejándonos del calor del verano... Pero bueno, por ahora disfrutaremos del tercer mes del año, y hoy concretamente, con la nueva propuesta de La cocina TS.

Garbanzos guisados con manitas de cerdo

Buenos días! Día 10, día de La Cocina Typical Spanish. Hoy, además, cerramos una etapa, la de los anfitriones, y lo hacemos con una guerra entre todos los que han colaborado con nosotras. En total han sido 2 años y 10 propuestas y en esta ocasión yo me he decantado por el #legumbreandoTS.

Lomo a la sidra

¡Buenos días! Ya estamos a 10 y como de costumbre, os traigo una receta para La cocina Typical Spanish. Este mes, además, tenemos anfitriona nueva y su propuesta viene con regalo: un lote de productos ibéricos cortesía de Jamones y Embutidos Vázquez, una empresa de la sierra de Aracena que ha querido tener un detalle con nosotros de cara a la navidad.

Galletas Campurrianas

Buenos días! De nuevo día 10 y con el una nueva receta para La Cocina Typical Spanish. Este mes nos hemos paseado por los conventos españoles para conocer todas esas recetas y secretos de esta parte de la gastronomía.

Fabada Asturiana

Buenos días. De nuevo día 10 y como siempre, una nueva receta para el reto de La Cocina TS. Este mes hemos tenido anfitriona, Mar, de Mar entre fogones, y ella se ha decidido por las legumbres, que además, este año, está declarado como año internacional de las legumbres por sus múltiples beneficios para nuestra salud.

Soufflé de Queso

Buenos días! Hoy, aprovechando que en nada estamos en San Valentín, os quiero proponer una receta para que podáis sorprender a vuestro enamorado o enamorada en una cena romántica. Y porqué publico hoy esta receta? Si os habéis fijado, estamos a día 10, o sea, día de La Cocina TS. Pero es que en esta ocasión hemos dedicado este mes tan amoroso a esas pelis románticas donde el protagonista le prepara con todo esmero una cena tan romántica que dan ganas de formar parte de ese elenco cada día!

Hornazo de Salamanca

Buenos días!! Una vez más vengo con el reto de La Cocina Typical Spanish. Este mes, además, con anfitrión, un chico al que seguro más de uno conoce. Sí, estoy hablando de Juanan y su blog Cuuking, donde tiene infinidad de recetas sencillas y además riquísimas y desde aquí os animo a que conozcáis su blog. A lo que iba, como anfitrión, Juanan fue el encargado de proponer qué debíamos cocinar en un mes en el que, entre las comilonas que nos hemos pegado y el gasto que hemos tenido, lo hacen uno de los más duros del año, así que su propuesta me pareció ideal.

Flan de Almendra

Buenos días!! Hoy toca receta para uno de mis retos preferidos, La Cocina Typical Spanish. En esta ocasión se crearon 3 grupos donde, capitaneados cada uno por una bloggera asidua a nuestros retos, había que cocinar con un ingrediente secreto. Cada capitana escogió el suyo y a mi me toco el equipo Mazapán con Julia (de Julia y sus recetas) al mando y un ingrediente muy versátil, la almendra.

Tortas de Manteca

Hola a todos!! Llegó el día que espero con entusiasmo cada año, y es que hoy se cumplen 3 años del comienzo de una gran amistad con 7 blogueras maravillosas con las que formé La Cocina Typical Spanish. Hace 3 años, nació un blog lleno de ilusión por recuperar todos esos platos de nuestras madres y abuelas que se han perdido en el olvido con tanta receta extranjera. Por eso, para reivindicar lo nuestro, nos pusimos manos a la obra, y lo que llevaba pensado ser desde un principio sólo un día concreto de publicación, se convirtió en un reto donde cada mes nos ponemos manos a la obra para realizar todas esas recetas que nos llevan de nuevo a los sabores de nuestra infancia.

Arroz, carne y caracoles

Buenos días! Día 10 de octubre, sabéis lo que toca, no? Si!! Receta para La Cocina Typical Spanish. Este mes nuestra anfitriona Estela (Mi dornillo) eligió el arroz como ingrediente principal para elaborar una receta TS y anda que no tenemos arroces a lo largo y ancho de nuestra península!

Pollo a la naranja

Buenos días!! Ya hemos acabado con la vaguería que trae consigo el verano y empezamos este nuevo "curso" con nuevas recetas y las pilas cargadas. Para empezar, vamos a hacerlo de la mano de la propuesta que lanzó Catina (La cocina de Catina) como anfitriona este mes en La Cocina Typical Spanish, que además estrena nuevo look gracias a Patricia que es una artista y lo ha dejado precioso.

Spaghettis al pomodoro (espaguetis con tomate)

Buenos días!! Hoy toca receta para el reto de La Cocina Typical Spanish. Este mes nos vamos de viaje y cocinamos platos típicos de otros países aprovechando que en verano solemos irnos de vacaciones. Mi propuesta es este plato de pasta italiano. Lo aprendí viendo Masterchef Italia (temporada 1). Tenían que preparar en tan solo 10 o 15 minutos (ya no lo recuerdo bien) el plato que identifica este maravilloso país lejos de sus fronteras, los espaguetis con tomate. Como veis, es una receta rápida y súper sencilla y os puedo asegurar que os va a encantar!!