Calamares a la andaluza


¡Buenos días! Volvemos a la carga con el reto de La Cocina TS. Como el día 28 de este mes es el día de la comunidad andaluza, hemos decidido homenajearla elaborando recetas típicas de esta maravillosa tierra. A mi no me costó nada decidirme por estos calamares. Me chiflan, me vuelven loca, no hay tapita que me guste mas que esta así que no quería dejarla fuera de mi recetario, ya que, ademas, es super facilita de hacer.







¿Quieres ver qué otras recetas han preparado mis compañeros? Pincha aquí y no te las pierdas. Para mi receta vamos a necesitar (para 2 personas):

  • 6 calamares pequeños
  • 1 cucharada colmada de harina
  • Sal
  • AOVE











Limpiamos los calamares, los cortamos del grosor que más nos guste y los secamos bien con papel de cocina. Una vez bien sequitos, los sazonamos y los ponemos en una bolsa junto con la harina. Cerramos la bolsa y meneamos como si fuera una maraca para que se impregnen bien todos los trozos de calamar. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echamos los calamares en 3 tandas para que el aceite no pierda temperatura. Los dejamos al fuego hasta que estén con un tono dorado bonito. Los sacamos, los ponemos en un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite y servimos.




Podéis acompañarlos con unas gotas de limón o con mayonesa, pero te digo que en casa nos los comimos tal cual y están de muerte.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

11 comentarios:

Glace moka on 10 de febrero de 2018, 11:18 dijo...

Espectacular tu receta y su presentación! esos calamares están que dicen "cómeme". Bss

cocinarq on 10 de febrero de 2018, 16:18 dijo...

Tienen una textura estupenda. Ya me gustaría darles un buen bocado. Saludos :)

Maggie on 10 de febrero de 2018, 16:59 dijo...

A mi con limón porfa! Y hace que nos los comoooooooooooooooo que antojo! Ricos ricos

Tapitas y Postres on 10 de febrero de 2018, 17:22 dijo...

Que buenos!!! Es una tapa muy rica y tan fáciles de hacer... Buena aportación! Besos!

Aquí se cuece jugando on 10 de febrero de 2018, 18:43 dijo...

Tienen una pinta excelente estos calamares. Una tapa de lo mas sabrosa. Ahora y siempre

Cocinar para cuatro on 11 de febrero de 2018, 7:47 dijo...

Olé ! Menos es más ! Y qué ricos que están, dí que sí

Estela Sanchez on 11 de febrero de 2018, 16:54 dijo...

¡¡Que ricos!!

Lourdes Santos on 12 de febrero de 2018, 9:14 dijo...

Madre mía... no me gustan ni na!!!
Bsss

Verónica Serrano on 12 de febrero de 2018, 13:13 dijo...

¡Qué sencillo y qué ricos! A mí también me encantan.

Bea Caballero on 15 de febrero de 2018, 13:24 dijo...

jope a mi tambien me gustan mucho, con limon y calentitos y por supuesto con una buena cerveza bien fría, me apunto contigo a una racioncita, besos

Especialmente Dulce on 23 de febrero de 2018, 17:31 dijo...

Que ricos Isabel!! A mi me encantan los calamaritos así. .. los hago mucho.. un beso

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