Gazpacho de melocotón, bonito y polvo de aceitunas negras

¡Buenos días! Hoy vengo con una receta para el reto Cooking the Chef y este mes, para la vuelta a la rutina, el chef propuesto ha sido Dani García, un chef cuya cocina innovadora está cimentada en los contrastes sin olvidar sus orígenes andaluces y que, además, cuenta con numerosos premios en su haber. Mi propuesta para este reto ha sido uno de los platos que forma parte de su menú degustación Caleidoscope.

Espirales con pollo al curry

Buenos días! Hacía tiempo que no participaba en el reto de Cooking the Chef, pero este mes, en cuanto vi la propuesta me puse manos a la obra. Y porqué, os estareis preguntando. Pues por el simple motivo de que el chef elegido para la ocasión fue nada menos que el gran Karlos Arguiñano.

Caflouti de Frambuesas y Arándanos

¡¡Buenos días!! Antes de nada, ¡¡feliz año a todos!! ¿Qué tal habéis comenzado el 2016? Yo ya lo veis, cocinando, para no perder la costumbre jejeje. Hoy, la receta, la primera del año, va para el reto Cooking the Chef. Este mes ha tocado rebuscar recetas de la cocina de Julia Child. Yo sólo la conocía por la película Julie y Julia, que por cierto me encantó, así que me ha servido para investigar más a fondo la cocina de esta señora, que por así decirlo, ha sido la Karlos Arguiñano americana.

Piquillos rellenos de mascarpone, miel y jamón de pato

Buenos días! La receta de hoy es para el reto Cooking the Chef. Como ya sabéis los que soléis leerme, este grupo trata de realizar cada mes una receta de un cocinero famoso, español o extranjero, y este mes ha tocado homenajear al chef Darío Barrio, que como recordareis, falleció hace 1 año en un accidente en el Festival Internacional de Cine del Aire en Segura de la Sierra (Jaén).

Rosbif al estilo Jamie Oliver

Buenos días!!Hoy toca receta para el reto Cooking the Chef. Este mes tocó elaborar una receta de Jamie Oliver. Qué decir de él... no sería muy objetiva porque me encanta. Lo llevo viendo en la tele casi desde que empezó haciendo programas de cocina y ya entonces me cautivó. Si, quizá os parezca un poco desastre por eso de que todo lo hace con las manos, a mi también me lo pareció pero lo ves con esa soltura en la cocina que hasta parece que esté bailando un vals. Un cocinero que te da confianza, que trabaja de esa forma para que nos demos cuenta que no necesitamos tener una cocina profesional con un montón de artilugios para poder hacer buena comida, en definitiva, un grandísimo chef.

Salchichón en Brioche

Buenos días! Volvemos a la carga una vez mas con el reto Cooking the Chef. Este mes a tocado cruzar la frontera hasta Francia para cocinar recetas del chef Paul Bocuse, uno de los mas prestigiosos chefs de Francia que cuenta en su haber con 3 estrellas de la guía Michelín y un premio culinario con su nombre, el Bocuse de Oro, el premio mas prestigioso para chefs de todo el mundo.

Muffins de Arándanos

Buenos días! Hoy toca nuevo reto, esta es la primera vez que participo en él así que estoy un poquito nerviosa. Lo que me llamó la atención de Cooking the Chef (así se llama este reto en cuestión) es que cada mes se propone un cocinero famoso, nacional e internacional, y de entre todas sus recetas puedes elegir la que mas te guste y cocinarla. Me gustó muchísimo la idea y como un par de amigas me lo habían recomendado no dudé en apuntarme.