Chocoflan


Buenos días! Después de este paroncillo que me he tomado alargando la Semana Santa, vengo con un dulce riquísimo, fácil de hacer y con el que quedareis como unos reposteros de categoría. Se trata de un bizcocho-flan que conocí cuando viajé a Colombia, y desde entonces he querido hacerlo. Un final perfecto para una comida con la familia o simplemente para daros un capricho, que como bien dicen, a nadie le amarga un dulce jejeje.

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Mousse de Café


Buenos días! Lunes, sí, pero con un sabor diferente que huele a días de fiesta, ¿verdad? Algunos de vosotros estaréis de vacaciones, otros las comenzareis el próximo jueves y el resto le tocará trabajar pero con la receta de hoy, se hará más llevadera la semana. Hoy, además, toca publicación de receta para La cocina Typical Spanish, y como cada mes de abril, cambiamos los libros de recetas por libros de lectura aprovechando que se acerca el día del libro. Mi receta está inspirada en el libro "El ladrón de café", de Tom Hillenbrand. Una novela ambientada a finales del siglo XVII en la que mezcla intriga, conspiraciones, secretos y persecuciones. Una novela de aventuras donde el tema principal será el monopolio de café en la Europa de 1683. Si te gusta este género literario es una novela que te recomiendo 100%.
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Espirales con pollo al curry


Buenos días! Hacía tiempo que no participaba en el reto de Cooking the Chef, pero este mes, en cuanto vi la propuesta me puse manos a la obra. Y porqué, os estareis preguntando. Pues por el simple motivo de que el chef elegido para la ocasión fue nada menos que el gran Karlos Arguiñano.
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Rollitos de calabacín


Buenos días! Hoy vengo con una receta ligerita, para empezar la operación bikini sin sufrir demasiado. Se trata de unos rollitos de calabacín, una forma ideal de comer verdura sin que te rechisten demasiado. A mi el calabacín me encanta pero a mi media naranja no tanto y de este modo se lo come sin poner ninguna pega, lo cual, a los que cocinamos habitualmente en casa, nos encanta.
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Sepia con patatas


Buenos días! En mi pueblo hay un dicho que dice que hasta el 40 de Mayo no te quites el sayo, así que aunque ya empieza a hacer buen tiempo, todavía hay días que apetecen estos guisitos. El de hoy se lo he robado a Mavi, del blog Mandarinas y Miel, puesto que fue la elegida en el Asaltablog para entrar en su cocina. En casa nos ha gustado mucho así que ya se queda fijo en el recetario.

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Solomillo Wellington al estilo Gordon Ramsay


Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta de un cocinero que me encana: Gordon Ramsay. Da gusto verlo cocinar, el manejo del producto, los utensilios, cómo trabaja... junto a Jamie Oliver, son dos de mis cocineros extranjeros favoritos. Así que cuando gané el concurso de Canal Cocina de #30minutosconRamsay me llevé una alegría monumental.
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