Arancini di Riso (croquetas de arroz)


¡Buenos días cocinillas! Ahora sí que sí, volvemos a la rutina, al trabajo, los estudios... Lo bueno, es que ese calor sofocante ya no lo tenemos encima y parece que no da tanta pereza ponerse manos a la obra. Yo, el finde pasado hasta encendí el horno para preparar unas galletas y un brownie y con el fresquito que hacía por mi zona, hasta estaba a gusto en la cocina con el calorcito (y no lo niego, con el olor de chocolate que salia del horno jejeje).

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Patatas con allioli


¡Buenos días cocinillas! Después de un mes de vacaciones, volvemos a la carga. Y como está haciendo mucho calor y en la cocina todavía da pereza encender cacharritos, vamos con algo fácil que no necesita mucha complicación, y con un poco de reposo en la nevera para que se ponga fresco tendremos una tapa ideal para acompañar con una cerveza bien fría.

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Barquitas rellenas de Tinga Poblana


¡Buenos días! Acabamos junio cocinillas, y lo hacemos con una receta internacional, la tinga poblana. Un plato típico mejicano elaborado con carne de pollo, cerdo o como en la receta de hoy, ternera. La peculiaridad de este plato es que la carne va deshebrada y es ideal para rellenar unos tacos o unas barquitas como en mi caso.

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Bocaditos de queso con mermelada casera


¡Buenos días! Llegamos al final de junio y como cada ultimo domingo publicamos la receta para el reto mas choricero de la red, el asaltablog. Este mes, y para acabar la temporada hasta septiembre, hemos atracado la cocina de las 2 ladrona mas aplicadas del año, Encarna y Belén, de los blogs El paraíso de los golosos y El toque de Belén respectivamente.
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Mini Hamburguesas de Cordero


¡Hola cocinillas! Hace unos días tuve la suerte de poder asistir a una campaña de promoción de la mano de INTEROVIC sobre la carne de lechal, cordero y cabrito y un taller de cocina dirigido por  el chef Miguel Ángel de la Cruz, donde aprendimos un montón de recetas para cocinar los nuevos cortes de la carne de cordero en la sala Kitchen Club de Madrid. Disfruté muchísimo, se me pasó el tiempo volando y pasé una mañana fantástica acompañada de otros blogueros de cocina.

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Ossobuco de ternera


¡Buenos días! Empezamos la semana con un guiso delicioso, que se hace a fuego lento y queda tierno y súper jugoso. Se trata del ossobuco, también conocido como jarrete o morcillo, una carne tersa y gelatinosa.
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