Jhambalaya (Arroz criollo)

¡Buenos días! Comenzamos la temporada de robos más divertida de toda la red, el Asaltablog, y la primera asaltada ha sido Ana, del blog Migas en la mesa. Un blog lleno de recetas deliciosas y unas historias increíbles en todas ellas. Yo me he decantado por un arroz que tenía ganas de preparar desde hace unos años y gracias a la receta de Ana, he podido quitarme la espinita.

Arancini di Riso (croquetas de arroz)

¡Buenos días cocinillas! Ahora sí que sí, volvemos a la rutina, al trabajo, los estudios... Lo bueno, es que ese calor sofocante ya no lo tenemos encima y parece que no da tanta pereza ponerse manos a la obra. Yo, el finde pasado hasta encendí el horno para preparar unas galletas y un brownie y con el fresquito que hacía por mi zona, hasta estaba a gusto en la cocina con el calorcito (y no lo niego, con el olor de chocolate que salia del horno jejeje).

Risotto de setas

¡Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz muy conocida por todo el mundo. Se trata del risotto, un arroz cremoso lleno de sabor. Hacía mucho tiempo que no lo preparaba y le tenía muchas ganas.

Arroz, carne y caracoles

Buenos días! Día 10 de octubre, sabéis lo que toca, no? Si!! Receta para La Cocina Typical Spanish. Este mes nuestra anfitriona Estela (Mi dornillo) eligió el arroz como ingrediente principal para elaborar una receta TS y anda que no tenemos arroces a lo largo y ancho de nuestra península!

Arroz al horno con lomo adobado y longanizas

Buenos días! Hoy os traigo un arrocito al horno. Yo siempre había preparado el arroz al horno con bacalao, como me enseño mi madre, pero esta vez he decidido hacerlo con unas longanizas y unos tacos de lomo adobado, que le da un sabor buenisimo al arroz, os lo aseguro.

Arroz caldoso con pollo y conejo

Buenos días! Qué tal habéis pasado el fin de semana? el mio la verdad que tranquilito. Con estas temperaturas apetece poco salir de casa y el "sofá-manta-peli" está a la orden del día jejeje. Y qué mejor forma de combatir estos fríos que con un buen plato de comida. Ya sabéis que hoy estamos a 20 y toca Desafío en la Cocina así que esta vez el reto para mi ha sido facilito ya que en mi casa de esto comemos a menudo.

Caldero Murciano

La entrada de hoy es especial y es que va a ser la primera vez que participe en el Reto de mi amiga y tocaya Isabel de Cocina con Reina. Por "h" o por "b" nunca me daba tiempo a participar pero esta vez he querido cogerlo con tiempo, además la receta que propuso nunca la había probado así que mataba dos pájaros de un tiro jejeje.

Lentejas con Arroz para el dia del #cuchareoTS

Bueno, ya tenemos aquí otra propuesta mas de La Cocina Typical Spanish, esta vez ha tocado plato de cuchara contra el frío y yo me he decidido por las lentejas con arroz.

Arroz al horno con Bacalao

Hoy estoy un poquito nerviosa y es que esta va a ser la primera vez que aporte una receta al grupo de Desafío en la Cocina. Este mes ha tocado receta salada y de cuaresma, que por cierto la tenemos aquí encima ahora mismito!!

Risotto de Boletus Cocino Yo

Como ya os comenté el otro día, la empresa Pescasana me envió un par de botes de platos caseros casi listos para ser consumidos. Ya gastamos la fideua que nos encanto y ayer decidimos probar el risotto. Estaba delicioso!! Para prepararlo no he necesitado nada mas que el bote y un trocito de queso parmesano.

Arroz a la Colombiana

Este manera de preparar el arroz la aprendí en mi viaje a Colombia. Imagino que se hará de forma similar en cualquier parte de Sudamérica pero como yo aprendí allí la receta es por eso que la he bautizado con este nombre. Se trata de un arroz de guarnición que queda delicioso a pesar de no llevar practicamente nada. Queda suelto y es perfecto para acompañar tanto carnes como pescados. Para prepararlo he utilizado arroz Basmati Dacsa. Hace ya unos meses recibí un paquete en casa con este lote:

Paella de árboles

Estaréis pensando: esta chica se ha vuelto majareta... pero no!! no os asustéis ni penséis nada raro, no he talado ningún roble para hacer esta receta, simplemente es el nombre con la que la bautizamos mi hermano y yo cuando eramos pequeños y cuando la veáis me daréis la razón. Aprovecho para agradecer a la empresa Aneto que me haya enviado este lote a casa:

Arroz a Banda

Hoy os voy a dejar con uno de mis arroces preferidos, el arroz a banda. A mi me encanta pero a mi marido le vuelve loco, le gusta mucho el arroz y este en concreto el que mas. Adora no tener que entretenerse con tropezones que haya que pelar, quitar huesos o espinas, y comer nada mas que arroz en cantidad. Así que esta receta se la dedico a él, a la persona que mas feliz me hace en este mundo mundial, mi maridín :P

Paella de pie y oreja

No se si alguna vez habéis probado esta paella pero os aseguro que esta buenisima. Donde yo vivo es bastante normal prepararla un domingo cuando te juntas con la familia a comer. Desde luego que es cierto el refrán que dice que del cerdo se aprovecha "tó", hasta los andares. Para hacer esta rica paella necesitamos (para 4 personas):

Tomates Rellenos

Hoy por ser viernes os dejo una receta sencillica pero vistosa para una comida con la que quedareis bien y no tardaréis mucho tiempo en la cocina, tomates rellenos de arroz. Para este tiempo es ideal, es una receta templada y queda deliciosa.

Risotto de champiñones

El otro día llegue a casa sin saber que hacer de comer, apenas tenia 4 champiñones y medio puerro en la nevera, y así, de repente se me antojo comer risotto. Salio buenisimo y eso que era la primera vez que lo hacia y la verdad que no se si es como hay que hacerlo pero no sobro na de na, así que hoy, con las cosas preparadas os presento mi Risotto de Champiñones. Necesitamos:

Arroz con Leche

Sencillo, rápido y delicioso. A quien le guste este postre va a disfrutar como un niño. Yo aprendí a hacer esta receta solamente porque a mi marido le vuelve loco, a mi me gusta aunque puedo pasar sin comerlo, pero ya sabéis, el amor...jejeje. Los ingredientes que necesitamos son:

Paella de Verduras

Hoy os propongo una paella de verduras. Os aseguro que está buenísima y no siempre necesitamos comerla de carne o pescado para disfrutar de un buen arroz. Para prepararla he necesitado: