Champiñones al ajillo


¡Buenos días! Volvemos una vez más con el reto de La Cocina TS. En esta ocasión el ingrediente escogido fue algo muy otoñal: las setas. Yo me he decantado por un plato super sencillo y lleno de recuerdos porque así era como los preparaba mi abuela. Te valen tanto de guarnición de un pescado o una carne como un plato para picotear y así variar un poco de las típicas tapas de siempre. A mi el champiñón me gusta mucho y de esta forma me encanta.



Si quieres ver todas las recetas con setas que hemos recopilado este mes, pincha aquí. Seguro que te van a dar mas de una idea de como prepararlas este otoño. Para mi receta vamos a necesitar (para 2 personas):

  • 400 g champiñones
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 vaso de chupito de vinagre
  • 4 c/s AOVE
  • Sal
  • Perejil fresco










Laminamos los ajos y los sofreímos en una sartén con el aceite. Cuando comiencen a dorarse añadimos los champiñones limpios cortados en cuartos. Salteamos hasta que se doren, agregamos el vinagre y sazonamos. Cocinamos los champiñones hasta que se evapore el liquido y echamos perejil fresco picado por encima.





Damos un par de vueltas para que se mezcle todo bien y servimos.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

12 comentarios:

Catina Barbero Diaz on 10 de octubre de 2017, 13:44 dijo...

Que ricos!!! Son los de toda la vida. Bs

La cocina de Cris y Laura on 10 de octubre de 2017, 19:20 dijo...

sencillos pero ricos ricos¡¡¡.
besos crisylaura

Montse Alonso on 10 de octubre de 2017, 20:55 dijo...

Un plato fácil ,rápido y muy sencillo

castellar rosa on 10 de octubre de 2017, 20:58 dijo...

deliciosos e ideales para acompañar cualquier plato
besos
Rosa

Aquí se cuece jugando on 10 de octubre de 2017, 21:52 dijo...

Yo he coincidido contigo en la receta aunque no en la elaboración. estoy segura de que, de cualquier forma, los champiñones están muy ricos.

klerit kobb on 11 de octubre de 2017, 13:18 dijo...

Me encantan los champiñones al ajillo. Y si le añadres un pelín de cayena ya... Las fotos espectaculares dan ganas de hincarle el diente.

Marieta on 12 de octubre de 2017, 19:27 dijo...

Que ricos Isabel, una receta estupenda!
Besitos :)

Recetecum on 14 de octubre de 2017, 8:03 dijo...

Me encantan los champiñones así y lo del toque de vinagre no lo conocía, así que la próxima vez los haré así. Besitos guapa!!

Maggie on 14 de octubre de 2017, 11:44 dijo...

Por fin tengo un ratito para visitar las recetas y ya te digo que esta es una de mis favoritas, mi abuela también lo hacia muy rico y es uno de esos recuerdos de niña que no se olvidan. Hace siglos que no los preparo así que gracias por recordarlos. Un besito!

El menú de mi cocina on 14 de octubre de 2017, 14:58 dijo...

Me encanta, se disfruta muchísimo con los champis los prepares como los prepares, pero al ajillo están estupendisimo.

Lourdes on 15 de octubre de 2017, 16:03 dijo...

que aperitivo mas rico o por lo menos en casa la tomamos como entrante con una cerveza SIN bien fresquita jiji
Besicos hermosa

Magdalena Troncoso on 16 de octubre de 2017, 0:28 dijo...

Una rica y sencilla forma de preparar champiñones, muy buenos.

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