Lomo a la sidra


¡Buenos días! Ya estamos a 10 y como de costumbre, os traigo una receta para La cocina Typical Spanish. Este mes, además, tenemos anfitriona nueva y su propuesta viene con regalo: un lote de productos ibéricos cortesía de Jamones y Embutidos Vázquez, una empresa de la sierra de Aracena que ha querido tener un detalle con nosotros de cara a la navidad.





Aunque nosotras no entramos en el sorteo de este lote no he querido dejar pasar la oportunidad de participar con la receta que os enseño a continuación. Se la he cogido prestada a la prima de mi madre y solo puedo decir que está de toma pan y moja. ¡La salsita es una maravilla! ¿Queréis ver como se prepara? Pues anotad los ingredientes, que además para estas fiestas, es una receta bastante económica. Para unas 8-10 personas necesitaremos:

  • 1'5 kg lomo de cerdo
  • 1 botella sidra
  • 3 manzanas
  • 2 carlotas
  • 6 c/s AOVE
  • Pimienta
  • Sal









Ponemos una cacerola al fuego con el aceite y cuando esté caliente sellamos el lomo salpimientado por ambas caras. Cuando lo hayamos dorado agregamos las manzanas y las carlotas troceadas y a continuación la sidra. Lo dejamos a fuego medio alrededor de 1 hora. Pasado el tiempo, sacamos el lomo y trituramos la salsa.





Cortamos el lomo en filetes y lo servimos con la salsa por encima. ¡Sencillo, rápido y delicioso!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

19 comentarios:

Estela Sanchez on 10 de diciembre de 2016, 10:10 dijo...

¡Madre que rico! Y que sencillito.

Debora Rosano Romero on 10 de diciembre de 2016, 11:25 dijo...

Toda la razón, la salsa de sidra está para comérsela a cucharadas, aunque ese pedazo de solomillo no se queda atrás jeje
Riquísimo Isa, como siempre.
Un beso!

Pepi (sopa de sopa) on 10 de diciembre de 2016, 11:34 dijo...

Se ve muy delicioso, y la forma de hacerlo es muy fácil ;)

Besos

ArkadiusN on 10 de diciembre de 2016, 12:19 dijo...

Haré la receta esta semana, muchas gracias por compartirla :) .

Rebeca de Torres Ferrero on 10 de diciembre de 2016, 13:27 dijo...

Qué rico!! Éste me lo apunto. Muchas gracias por participar :)

Eva Molina La cocina de las Molina on 10 de diciembre de 2016, 15:48 dijo...

Que delicia de salsita! Con pocos ingredientes y te ha quedado de lujo!
Bss

Eva Molina La cocina de las Molina on 10 de diciembre de 2016, 15:48 dijo...

Que delicia de salsita! Con pocos ingredientes y te ha quedado de lujo!
Bss

maria jose alvarez jimenez on 10 de diciembre de 2016, 18:02 dijo...

Superfácil y con una salsa que invita a mojar pan! Exquisito! Besitos!

Nati on 10 de diciembre de 2016, 18:53 dijo...

Menudo color tiene esa salsa y esa carne, se ve espectacular. Un besazo.

Mavi on 10 de diciembre de 2016, 21:00 dijo...

Que sencillo y que sabroso tiene que estar, una receta genial!!!
Un bst.

Sola ante el espejo on 10 de diciembre de 2016, 21:54 dijo...

Tomo nota, me parece una receta estupenda! Besos.
http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

recetasccarmen on 10 de diciembre de 2016, 22:48 dijo...

Muy riquísimo!!!!!

Noemi TodoCooking on 11 de diciembre de 2016, 11:51 dijo...

Te ha quedado un solomillo de rechupete, al igual que la salsita que está pa mojar pan!! Me tomo nota de tu receta.. que tengo una botellita de sidra aguardando en la despensa..jeje Felices Fiestas! Besitos!

Maggie on 11 de diciembre de 2016, 17:09 dijo...

Que ricoooooooooooo y que sencillo! Ideal para estas fiestas! Un besito

Lourdes Santos on 12 de diciembre de 2016, 8:01 dijo...

Me encanta!! No lo había hecho nunca a la sidra y me llama mucho la receta.
Bssss

Julia Romero on 12 de diciembre de 2016, 12:44 dijo...

Un solomillo delicioso!! esa salsita debe ser una delicia!! Bs.

Patricia -LasCosasdemiCocina- on 13 de diciembre de 2016, 9:51 dijo...

Qué buena pinta tiene ese plato! una idea estupenda para comer bien sin pasarnos el día en la cocina.

Marieta on 13 de diciembre de 2016, 23:21 dijo...

Hemos coincidido en el ingrediente principal, una receta estupenda, fácil y exquisita! Besos :)

Ayla on 14 de diciembre de 2016, 18:26 dijo...

Ha de estar delicioso, el cerdo con manzana siempre está rico :D
y encima el saborcito de la sidra, un plato de 10!!!!
Besote!!!!

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