Risotto de champiñones


El otro día llegue a casa sin saber que hacer de comer, apenas tenia 4 champiñones y medio puerro en la nevera, y así, de repente se me antojo comer risotto. Salio buenisimo y eso que era la primera vez que lo hacia y la verdad que no se si es como hay que hacerlo pero no sobro na de na, así que hoy, con las cosas preparadas os presento mi Risotto de Champiñones. Necesitamos:




  • 8-10 champiñones
  • 1 puerro
  • 1 l de caldo de carne
  • Mantequilla
  • Sal
  • Queso
  • Arroz





Lavamos y picamos los champiñones y el puerro y lo ponemos en una olla con 1 cucharada de mantequilla a sofreír con una pizca de sal.


Cuando estén listas, ponemos el arroz y damos unas vueltaspara que se impregne bien del sabor de las verduras.


Añadimos el caldo a poquitos, que se vaya consumiendo mientras se hace el arroz.


Damos unas vueltas de vez en cuando que no se pegue, y seguimos añadiendo caldo para que el arroz termine de hacerse, pero poco a poco.


Por ultimo, ponemos queso rallado y mezclamos.


Servimos y a comer!

Aprovecho esta entrada para agradecerle a Ana, de Catas de Vino y Azucar, este premio por un blog original. Muchas gracias guapa!!



Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 11:14

32 comentarios:

Jose on 28 de mayo de 2012, 11:48 dijo...

Anda, lleváme a casa...como diría Rodolfo Langostino. Con lo que me gusta a mí el arroz madre mia, y este tiene una pinta estupenda. Por cierto, estoy enganchadísimo a Angry Birds. También tengo una con un cerdo...jaja. Besitos.

Belén dijo...

Isica me gusta mucho tu nuevo risotto. Seguro que mi mami (tu fan número 1) un día de estos me sorprende con esta recetaza mmmm Un besete muaaaa

CrispiCake on 28 de mayo de 2012, 11:51 dijo...

Hola Isa!!! que delicia de plato. El risotto es uno de mis platos favoritos y los champis me vuelven loca así que estupenda combinación, la probaré sin duda. Un besazo.

Saborea Miel y Canela on 28 de mayo de 2012, 12:04 dijo...

Mmm Isa, que rico, me encantan los risottos y este tiene una pinta estupenda!!!!!!Un besito

Vainilla y Coco on 28 de mayo de 2012, 12:09 dijo...

Ummm!! Ese Risotoo tiene que estar de viciiooo!!! Deliciooosooooo!!!!
Y....Felicidadees!! Por ese Premio te mereces ese y muchos mas.. Wuapaa!!!
Muuuak muuak

Ana - Una Miajica de Sal. on 28 de mayo de 2012, 12:12 dijo...

Que buena pinta tiene... que ben empezamos la semana, con lo que me gustan los champiñones!!! Besos :)

Cris Llona on 28 de mayo de 2012, 12:29 dijo...

¡Buenísimo!¡Arroz y champis, la combinación perfecta! Te ha quedado estupendo.
¡¡Ah, Felicidades por el premio!!
Besitos

asj on 28 de mayo de 2012, 14:34 dijo...

Pues para no saber qué comer menudo menú rico te marcaste, me encanta!

besos

Delicias Baruz on 28 de mayo de 2012, 14:42 dijo...

Me encanta el risotto y con los champiñones tiene que estar de pecado. Un abrazo, Clara.

La cocina de Camilni on 28 de mayo de 2012, 15:17 dijo...

Isabel reina el risotto te ha quedado para comer dos platos, me encanta esta forma de prepararlo.

Belen on 28 de mayo de 2012, 15:47 dijo...

que buena pinta Isabel.............
yo he hecho varias veces risotto y la verdad es que es un arroz que nos encanta en mi casa .
da igual que lo prepare con verduras que con pollo,que con lo que sea,siempre nos parece buenisimo
un abrazo,belen

Cristina on 28 de mayo de 2012, 16:00 dijo...

Isabel que rico el risotto. Nunca he preparado uno. Me tengo que animar viendo lo bien que te han quedado. Besos!

Las Recetas de Manans on 28 de mayo de 2012, 16:07 dijo...

Ummm, me apunto a devorarlo!!

marta on 28 de mayo de 2012, 16:12 dijo...

Te ha quedado de lujo, super cremosito la verdad, seguro que estaba buenisimo,un beso.

María Jesús on 28 de mayo de 2012, 16:25 dijo...

Estoy empeñada en hacer risotto y siempre atras, atras y vamos de esta semana no pasa.....

Viví Taboada on 28 de mayo de 2012, 16:36 dijo...

tiene que estar buenisimo ! a ver si me animo pronto a hacer un risotto porque ganas no me faltan, bicos

Norma2 on 28 de mayo de 2012, 17:24 dijo...

El arroz siempre nos saca de apuros y como es versátil , a la hora de preparar la comida en muchos casos es mejor que las papas, que hay que estar pelándolas.
Beso

FELI on 28 de mayo de 2012, 18:51 dijo...

POR eso te mereces este regalito por lo original que eres en tu cocina
mira lo que te has preparado con nada de ingredientes que apañaica
un besito

Toñi (picapusa) on 28 de mayo de 2012, 19:06 dijo...

que pinta más rica tiene ese rissoto, seguro que estaba delicioso.

Juan H.R. on 28 de mayo de 2012, 21:14 dijo...

Hola Isabel. Yo creía que me llamaba Juan y al ver en tu comentario José me has hecho dudar y he pensado que me equivoqué de blog jj. Es broma.
Lo que no es broma es este arroz que te has marcado. Yo ne algunas ocasiones lo hago con champiñones porque le da un sabor muy bueno y el que has hecho con el puerro tiene que estar de rechupete.
Saludos

sofiaaurora on 29 de mayo de 2012, 0:25 dijo...

UHmmmmmmmmmmmmmmm, que rico, he intentado hacer risotto y no me ha quedado nada mal, pero este tiene que estar para no dejar ni un grano, besos

Rebeca* on 29 de mayo de 2012, 8:29 dijo...

Pero qué bien te ha quedado este risotto!! Creo que tengo todos los ingredientes (menos el puerro, pero tengo cebollitas tiernas), y me estaba preguntando qué hacer hoy de comer.. así que igual ya lo tengo!!
Besos guapa!

Mónica -saboreando las estrellas- on 29 de mayo de 2012, 9:57 dijo...

Un plato magnifico!! y sencillo. Me gusta

besitos

Alia - Sabor a Cielo on 29 de mayo de 2012, 10:19 dijo...

Qué rico y sencillo Isabel!! No sé porqué el risotto es una de esas cosas que me da miedo preparar, aunque me encanta comerlo, pero viendo tu receta que se ve tan fácil, como que me estoy animando, me gusta!! Un beso :)

Ana on 29 de mayo de 2012, 11:25 dijo...

Qué bueno te ha salido este arroz, para ser el primero tiene una pinta estupenda!!! Muchas gracias por mencionarme!!!
Besitos

diana on 29 de mayo de 2012, 12:13 dijo...

Hola guapa¡¡¡ Estoy promocionando dos sorteos activos en mi blog:
- Un precioso conjunto de lencería de la firma FORGARELLA: http://loscaprichosdediana.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-forgarella.html

-Un dulce anillo de la firma: ORO PARECE PLÁTANO ES es: http://loscaprichosdediana.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-express-oro-parece-platano-es.html

TE ANIMAS A PARTICIPAR????

PD:ummmm que bueno¡¡ me encanta el risotto de champiñones¡¡ tomo nota de la receta

Chicunini on 29 de mayo de 2012, 18:24 dijo...

Pues para no saber que hacer te salió un plato riquísimo. Sitos

Sory Escudero on 29 de mayo de 2012, 18:50 dijo...

Una vez que pruebas un risotto ya no hay marcha atrás lo repetirás mil veces de lo delicioso que está.

Mil besitos

Recetas Clàudia ♥ on 30 de mayo de 2012, 1:11 dijo...

me encanta el rissoto con setas! tiene muy buena pinta no me extraña que no sobrara nada!! por cierto preciosa tu pinche carlota yo tambien tengo pinche o mas bien aspiradora porque si se cae algo lo recoge encantada jeje

Notas en mi cocina on 30 de mayo de 2012, 9:45 dijo...

Que ricura de rissoto! me fascina, con estos ingredientes es una de mis favoritos.
BESITOs

Isabel - Las Delicias de Isabel on 30 de mayo de 2012, 9:53 dijo...

Muchas gracias por los comentarios! Claudia bienvenida a mi cocina! un beso :)

JJ on 30 de mayo de 2012, 19:16 dijo...

Muy bueno, la primera vez que probe un rissoto fue contigo, en una de nuestras primeras citas, la noche que conociste a mi familia, y la verdad es que este tuyo no tiene nada que envidiar al de aquella noche, por muchos premios que le den al cocinero de aquel restaurante.

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