Buenos días! La receta de hoy es para el reto Cooking the Chef. Como ya sabéis los que soléis leerme, este grupo trata de realizar cada mes una receta de un cocinero famoso, español o extranjero, y este mes ha tocado homenajear al chef Darío Barrio, que como recordareis, falleció hace 1 año en un accidente en el Festival Internacional de Cine del Aire en Segura de la Sierra (Jaén).
Darío nos dejó en su haber un montón de suculentas recetas variadas, sencillas y de temporada. Esta que os muestro hoy es mi pequeño homenaje a este gran cocinero que nos dejó demasiado pronto. Si quieres ver qué recetas han preparado mis compañeros pincha aquí.
Para los pimientos vamos a necesitar:
- 12 pimientos del piquillo
- 250 g queso mascarpone
- 50 g miel
- 40 g nueces
- 60 g jamón de pato
- 1 pizca de wasabi
Picamos el jamón y las nueces. En un bol mezclamos el queso, la miel, el wasabi, las nueces y el jamón hasta que quede una mezcla homogénea.
Rellenamos los pimientos, servimos en una fuente acompañados de lechuga en juliana aderezada con sal y aceite de oliva y a disfrutar!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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25 comentarios:
Fantásticos esos pimientos!! ummm
Un abrazo
Vicky
Pero que ricos tienen que estar estos pimientos, el relleno me va a encantar, los tengo que hacer si o si,besos
Menudos pimientitos más ricos!!!! Bss
Me encantan este entrante. Me parece muy sabroso.
Muchas gracias por participar
besos
Recetón la mar de rico y gustoso, si es que... apetece un bocao ahora mismo
no he hecho nunca, así que lo apunto
un besote
Que buen principio, estos pimientos se ven deliciosos!!
un saludo
la verdad es que esta receta es un ejemplo de la cocina de Dario. Sencilla, de diario, pero con un toque de innovación en el wasabi. Tengo ganas de probarla. Gracias pro participar!
que buenos se ven...esto lo tengo que probar seguro
Vengo de ver el de Ana y estoy que babeo con vuestra receta, adoro todos los ingredientes y el jamón de pato creo que es un punto ideal!!
Besos
Nieves
Es un entrante sencillo e ideal. Me recuerda mucho al programa Todos contra el Chef, donde Darío elevaba lo ordinario a lo extraordinario. Recetas caseras con un toque inteligente. Un besazo!!!
Me encanta la receta, super original, con una mezcla de sabores que tiene que ser la caña y encima muy sencillita, besos
Siempre he probado los pimientos de piquillo con brandada de bacalao, y esta compilación me ha parecido deliciosa. Un beso!!
Que deliciosa receta, tiene unos ingredientes riquísimos!
Como le he dicho a alguna compañera del reto, me parece un homenaje precioso!
Un beazo y feliz semana guapa!!
Unos pimientos de lujo, estoy contenta de haber conocido tantos blogs a partir de este reto, un saludo!
Espectaculares pimientos que de seguro haré, riquísimos.
Isabel que relleno mas sensacional, que sabor mas rico deben tener, me encantan!
Besotes guapa
Una delicia de receta, debe de tener un sabor que casi, casi me lo imagino.
Bss
Curiosa combinación con el wasabi, habrá que probarlos!
B7sss
Muy buena receta. Mira que me gustan los pimientos del piquillo y los he comido con muchos rellenos, pero estos aún no los he probado, pero pronto caerán!!!
Besos
Nos vemos en la misma receta! Me encantaron, aunque puse jamón del normal que me pareció más sencillo de encontrar, y los repetiré sin dudarlo.
que buenos!
Me parece una receta de pimientos muy sencilla y resultona.
Me la apunto
Un saludo
Alco
Riquísimo me parece un plato facil y rico ,,
Que ricos y que fáciles parecen, me llevo uno si es que te quedan a estas alturas del reto ;)
Abrazos
http://mirecetario.es
Este mes voy tardisimo comentando.... Un relleno poco habitual para los pimientos que debe de estar riquisimo!! Besos
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Gracias por dejar tu comentario, aunque no lo creas, me alegras el dia :)