Espirales con pollo al curry


Buenos días! Hacía tiempo que no participaba en el reto de Cooking the Chef, pero este mes, en cuanto vi la propuesta me puse manos a la obra. Y porqué, os estareis preguntando. Pues por el simple motivo de que el chef elegido para la ocasión fue nada menos que el gran Karlos Arguiñano.



Karlos ha sido el cocinero que nos acompañaba todos los medios días en casa desde que yo recuerde. Su forma de trabajar, siempre organizado, me conquistó enseguida y puso en mi el gusanillo por la cocina. Además, hace 3 años tuve la suerte de conocerlo en persona cuando, estando de vacaciones en Zarauzt, me lo crucé por la calle. También tuve el privilegio de ir a cenar a su restaurante y de esa cena os hablé en este post y la cual todavía recuerdo porque estaba todo delicioso.



Así que no podía faltar a esta cita y para la ocasión, me he decidido por un plato sencillo que vi en uno de sus programas. ¿Vamos con la receta? Para 2 personas necesitaremos:

  • 200 g pasta (en mi caso espirales)
  • 200 g pechuga de pollo a tacos pequeños
  • 1/2 manzana
  • 1 carlota
  • 1 cebolla
  • 150 ml leche evaporada
  • 3 c/s AOVE
  • 1 c/p curry
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 nueces para decorar



Picamos la cebolla y la carlota y la pochamos en una sartén con el aceite y una pizca de sal. cuando la cebolla esté doradita agregamos el pollo y salpimentamos. Cocinamos unos minutos y agregamos la manzana rallada. Mezclamos e incorporamos el curry y la leche evaporada. Dejamos a fuego bajo 5 minutos y reservamos.


Ponemos agua en una olla con un poco de sal y cuando rompa a hervir agregamos la pasta y la cocemos el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté lista, escurrimos el agua, mezclamos con el curry de pollo y servimos.




Decoramos con unas nueces picadas y listo para comer.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:00

15 comentarios:

Vino y Miel on 5 de abril de 2017, 10:21 dijo...

Qué buena receta, con lo que nos gusta la pasta en casa y con el toque de curry va genial. Un abrazo

CHARO on 5 de abril de 2017, 11:33 dijo...

buen plato has elegido!!! Arguiñano me encanta, y esta receta la veo genial

Carola Banyuls on 5 de abril de 2017, 15:41 dijo...

Que rico! :)

Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com/ on 5 de abril de 2017, 19:56 dijo...

Que combinación mas rica, tienen que estar deliciosos

Patty Frattini on 5 de abril de 2017, 19:57 dijo...

Esta receta seguro que te la copio. Me encanta la pasta y esta tieme una ponta genial. Besos

Joaquina on 5 de abril de 2017, 20:50 dijo...

Con esta colección de ingredientes has conseguido un sabroso y atractivo plato. Me encanta!!! Nos encontramos en el próximo reto!! Besos,

Montse Cartanyà on 5 de abril de 2017, 21:16 dijo...

Riquísima receta, curry, pollo y pasta gran combinación.

Cooking the Chef CTC on 6 de abril de 2017, 19:38 dijo...

Este plato se lo tengo que hacer a mi hija, que seguro que le encantará.
Muchas gracias por participar
besos
Aisha

Hirma Filter on 7 de abril de 2017, 11:42 dijo...

que alegría encontrar un plato de pasta con esa pinta tan estupenda!! me encanta tu elección!!
un beso

Aquí se cuece jugando on 7 de abril de 2017, 22:35 dijo...

las espirales pegan con muchas combinaciones. la tuya me ha gustado mucho.

DeKooking Cm on 9 de abril de 2017, 21:52 dijo...

Qué rica salsa con pollo y manzana especiada con curry!! Me la apunto.
Bss
Cristina

Margarita on 10 de abril de 2017, 15:52 dijo...

Pasta , siempre pasta maravillosa y con curry de los más sugerente :)

Bss

Natalia Cortes on 10 de abril de 2017, 21:00 dijo...

Me encanta la pasta con pollo, aunque a mi esposo no mucho... la haré porque de verdad que es rica esa combinación, así que me llevo tu rica receta.
Besos!!!

Sofia martin de nicolas on 12 de abril de 2017, 0:55 dijo...

La pasta siempre es un plato que a todo el mundo le gusta y este te ha quedado buenísimo, me ha encantado y tengo que probarlo, besos
Sofía

Mar on 13 de abril de 2017, 22:43 dijo...

Un viaje me ha impedido visitar a todos los participantes del reto de este mes. Poco a poco lo voy haciendo...llego a tu blog y me encuentro con esta receta que lleva curry y solo con nombrarlo me imagino el sabor. Es de lo que más me gusta en la cocina.
Un besote, nos vemos en la próxima.

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