Caflouti de Frambuesas y Arándanos


¡¡Buenos días!! Antes de nada, ¡¡feliz año a todos!! ¿Qué tal habéis comenzado el 2016? Yo ya lo veis, cocinando, para no perder la costumbre jejeje. Hoy, la receta, la primera del año, va para el reto Cooking the Chef. Este mes ha tocado rebuscar recetas de la cocina de Julia Child. Yo sólo la conocía por la película Julie y Julia, que por cierto me encantó, así que me ha servido para investigar más a fondo la cocina de esta señora, que por así decirlo, ha sido la Karlos Arguiñano americana.



De todas las recetas que tiene en su haber, yo me he decantado por este dulce, el cual disfrutamos en la cena de Nochevieja. No tiene mucha complicación, una receta sencilla con ingredientes que podemos encontrar fácilmente, así que no me enrollo más y os dejo con ella. Vamos a necesitar:

  • 500 g entre frambuesas y arándanos + 75 g azúcar (*)
  • 300 ml leche
  • 75 g azúcar
  • 3 huevos
  • 1 c/p extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 140 g harina

(*) Para mi gusto, había demasiada fruta por lo que os recomiendo poner la mitad.





En un bol mezclamos 75 g de azúcar con los huevos, la leche y la vainilla. Batimos todo bien y agregamos la harina tamizada con una pizca de sal.


Extendemos una capa fina en el molde donde vamos a preparar el caflouti y horneamos a 175º un par de minutos, hasta que la masa haya cuajado. Sacamos, esparcimos por encima la fruta y espolvoreamos con el azúcar. Vertemos el resto de la masa y horneamos durante 1 hora aproximadamente (hasta que al clavar un palillo, éste salga limpio).


Lo servimos templadito, y si le acompañamos con una bola de helado de vainilla.... buenísimo!!!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:00

18 comentarios:

Chus Dae on 5 de enero de 2016, 9:51 dijo...

¡Deliciosa tarta, Isa! y, ¡pintorra! Apetece meterle la cuchara a la foto, jaja. Un beso

jose carlos monje on 5 de enero de 2016, 10:20 dijo...

Muy buen postre que como bien dices no necesita de mucha complicacion para obtener esta maravilla que has realizado, enhorabuena. Besos de la Cocina del Titi.

klerit kobb on 5 de enero de 2016, 11:56 dijo...

Pero las cerezas las has comprado deshuesadas imagino porque si no menudo trabajo... Me ha encantado la receta pero discrepo en lo de Karlos Arguiñano. Ella ha plasmado la cocina francesa y nos enseña técnicas de cocina francesa, Karlos es más a la española.

Las Recetas de Manans on 5 de enero de 2016, 16:08 dijo...

Me encanta! lo que daría por un trocito...

Neus on 5 de enero de 2016, 17:38 dijo...

Se ve una receta deliciosa, y eso de que sea Julia Child me ha gustado
tengo el libro por casa
y la peli que se hizo de Julie y Julia me encanta
un beesote

La Rosa Dulce on 5 de enero de 2016, 18:12 dijo...

Un postre perfecto para nochevieja, deliciosa elección para el reto.
Bss

Migas en la mesa on 5 de enero de 2016, 20:07 dijo...

Impresionante. NO hay lugar donde me gusten más los frutos rojos que en un clafoutis... divino.

Montse Femcuinetes on 5 de enero de 2016, 20:08 dijo...

Te ha quedado super!
Feliz 2016

Maribel Toledo on 5 de enero de 2016, 23:19 dijo...

Estos clafoutis son super ricos!! te ha quedado delicioso!!
Besitos!!

La cajita de nieveselena on 6 de enero de 2016, 14:13 dijo...

Riquísima, las tartas de frutas me enamoran a primera vista (yo he hecho una de chocolate por mi marido, palabrita)

Bss

Elena

Aisha on 6 de enero de 2016, 19:05 dijo...

Te ha quedado espectacular! A mí me encantan las tartas con frutas :)
Muchas gracias por participar
besos

Food Gregous on 6 de enero de 2016, 19:48 dijo...

Enhorabuena, parce super yummmy. Bravo! Los clafoutis nunca he hecho pero mi abuela es algo que siempre hace con las frutas de sur jardín.

Sussi Aracuina on 6 de enero de 2016, 21:21 dijo...

Tengo pendiente los cafloutis, quedan preciosos!!

Pili on 8 de enero de 2016, 14:10 dijo...

Que rico!!! Me envias un trocito para la merienda ? Besos!

la cocina facil de lara on 9 de enero de 2016, 17:03 dijo...

¡Que pintazaaaaa!Me la comeria entericaaaaaaaa!y con el saborcito acido de las frambuesas.Felicidades!te quedó genial

Merche Hogar Y Brasas on 11 de enero de 2016, 17:03 dijo...

Como me gusta, te ha quedado genial y seguro que buenisima.
Bss

Isabel Rodriguez on 12 de enero de 2016, 17:30 dijo...

Si es que lo sencillo tres veces bueno!! Me encanta te quedo genial!!
Besos!!

abril on 24 de enero de 2016, 22:15 dijo...

Pintaza el clagoutis de frambuesas.... yo sólo lo he hecho una vez y era de cerezas.... pero el puntito ácido seguro que le queda estupendo.
Gracias por participar una vez más!
Besos

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