Empanadillas de espinacas, salchichas y queso


¡Buenos días! Después de estos días de descanso por la Semana Santa, volvemos a la carga y lo hacemos con una receta con la que todos comerán verduras sin poner pegas. ¿A quien no les gustan las empanadillas? Estas ademas, son mucho mas sanas porque van al horno y nos quitamos muchas calorías vacías que no aportan nada y ya de cara al buen tiempo todos empezamos a pensar que la operación bikini no se puede postergar mucho mas.



A mi me pasa que cuando voy de compras al supermercado, empiezo a llenar el carro de cosas que sé de antemano que no me hacen falta, pero oye, es como un imán que atrae mi mano y no puedo evitarlo y una vez dentro del carrito, se queda en el carrito jajaja. Y eso es justo lo que me pasó con las obleas para empanadillas, las salchichas y el queso. En ese momento no sabía que lo emplearía para una misma receta pero mira por donde, mi padre me trajo una bolsa de espinacas del huertito y se me encendió la bombilla. ¿Queréis ver como se preparan? Necesitaremos:

  • 1 paquete obleas para empanadillas
  • 1 paquete salchichas frankfurt
  • 100 g queso emmental
  • Espinacas
  • 3 c/s AOVE
  • 1 huevo
  • Sal








Cortamos las salchichas en cuartos y las salteamos en una sartén. Cuando estén doradas apartamos y en ese aceite salteamos las espinacas con una pizca de sal. Una vez listas las trituramos con la picadora. Las ponemos en un bol con las salchichas y el queso rallado y mezclamos todo. Sacamos las obleas del envase y las rellenamos con la mezcla, las cerramos, las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno y cuando las tengamos todas listas las pintamos con huevo batido. Horneamos las empanadillas a 200º durante 20 minutos (o hasta que la superficie esté dorada).




Sacamos a una fuente y listo.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

2 comentarios:

María - losblogsdemaria - on 2 de abril de 2018, 16:08 dijo...

Ummm que ricas estas empanadillas de espinacas

Norma2 on 2 de abril de 2018, 16:33 dijo...

Es verdad! Una mete dentro del carro muchas cosas por si acaso. Por eso dicen que hay que ir al súper con la lista de compras y sin hambre...jejejej!

BesosIsabel

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