Pantxineta


¡Buenos días! Hoy vengo con un postre súper sencillo y delicioso, pero es que del País Vasco es imposible que salga nada malo. Puede que no sea imparcial, porque me enamoró tanto desde que estuve por allí de vacaciones, que siempre pienso en cuando podré volver; los paisajes, su gastronomía, su gente... todo, absolutamente, me atrajo de ese lugar.





La receta la hice un poco por casualidad. Tenía preparada crema pastelera de otro postre y para aprovechar la que me sobró recordé esta tarta. Así que si ya tenéis hecha la crema con anterioridad, podréis tener la tarta horneándose en menos de 10 minutos. Para hacerla vamos a necesitar:

  • 2 láminas de hojaldre
  • Crema pastelera (receta aquí)
  • 1 huevo
  • Almendra fileteada












Cortamos las láminas de hojaldre, una un poco mas grande que la otra. Forramos una bandeja para horno con papel sulfurizado y colocamos la parte mas pequeña encima. Rellenamos con la crema pastelera dejando un centímetro hasta el borde que pintaremos con huevo batido. Cubrimos con la otra lamina de hojaldre, presionamos suavemente con los dedos para que los bordes queden sellados y pincelamos la superficie con el resto del huevo batido. Espolvoreamos la almendra fileteada y horneamos a 160º durante 40-45 minutos.





Pasado el tiempo, la sacamos del horno, dejamos que se enfríe y espolvoreamos azúcar glas.
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

6 comentarios:

Vino y Miel on 5 de febrero de 2018, 13:23 dijo...

Qué delicia de dulce, tiene que estar espectacular. Un abrazo

Fani Puntodenieve on 5 de febrero de 2018, 16:08 dijo...

Qué rico!!!! Nunca lo he probado,,,pero tiene unas pintas!!!
Me llevo la receta!
Un besote!

La cocina de Cris y Laura on 6 de febrero de 2018, 13:37 dijo...

Que rápida y rica se ve¡¡ me la apunto que para sacarte de un apuro está estupenda¡¡¡
besos crisylaura

Sussi Aracuina on 6 de febrero de 2018, 22:46 dijo...

habrá que probarlo!!que pinta!

asj on 7 de febrero de 2018, 8:19 dijo...

Me sonaba el nombre del posstre pero ni loca pensaba que era tan sencillo de hacer, qué cosa más buena.

besos

CHARO on 9 de febrero de 2018, 9:24 dijo...

está riquísimo, a nosotros nos encanta y encima no puede ser más fàcil de hacer

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