Almejas a la marinera


¡Buenos días! Qué cortito es el mes de febrero que ya casi lo hemos terminado. Y como cada ultimo domingo de mes toca mostrar receta del asaltablog. Esta vez hemos ido a saco a la cocina de Elena, del blog Mrmlada. Yo le he robado estas deliciosas almejas a la marinera pero tiene tantas cosas que no sabía por donde empezar. De echo, le he echado el ojo a un postre que en cuanto tenga un huequito lo voy a preparar sí o sí.



A mi el marisco me encanta así que en cuanto vi el plato me enamoré de él. Yo he variado algunas cositas pero la esencia de la receta sigue siendo la misma. Para hacerla vamos a necesitar:



  • 1/2 kg almejas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 guindillas cayenas
  • 2 c/s tomate frito
  • 1 c/s colmada harina
  • 1 c/p pimentón dulce
  • 1 brick pequeño vino blanco
  • 300 ml agua
  • 5-6 c/s AOVE
  • Perejil fresco




Ponemos las almejas en un bol con agua fría y un puñado de sal para que suelten la tierrecilla. Mientras tanto, ponemos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y los ajos picados. Cuando empiece a tomar color agregamos el tomate.


Removemos un poco y añadimos la harina y el pimentón. Cocinamos todo junto unos minutos y vertemos el vino blanco. Dejamos que reduzca el alcohol e incorporamos el agua y el laurel. Dejamos hervir todo junto unos 10 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que no se agarre el fondo.


En una sartén a parte, ponemos las almejas escurridas y cuando comiencen a abrirse las incorporamos a la cazuela junto con las guindillas cayenas y el perejil picado. Cocinamos todo hasta que las almejas se abran por completo y retiramos del fuego.




Solo queda preparar un buen trozo de pan para mojar la salsa y listo. También podéis cocer unos espaguetis y servirlos juntos, ¡¡os aseguro que queda de maravilla!!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

18 comentarios:

Lauriteles on 26 de febrero de 2017, 12:13 dijo...

Mmmmmm menuda pinta! Y para hoy domingo va genial esta receta!

Montse Alonso on 26 de febrero de 2017, 15:32 dijo...

Con un buen pan para no dejar de mojar en esa salsa, diliciosas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Alicia Gómez Meléndez on 26 de febrero de 2017, 16:29 dijo...

Isabel, las amejas me encantan y a la marinera más. Riquísimas!! Bs.

Ayla on 26 de febrero de 2017, 17:54 dijo...

Hummmmmm que apetecibles esas almejitas, jeje.
Besote!!!!

Saca el Cucharón on 26 de febrero de 2017, 19:57 dijo...

Me encanta esta receta, me pierden las almejas. Es para preparar un buen trozo de pan. Besos.

La cocina de Cris y Laura on 27 de febrero de 2017, 16:01 dijo...

una receta estupenda, me la apunto ya que las que preparamos nosotras no son iguales.
besos crisylaura

La cajita de Nieves y Elena on 27 de febrero de 2017, 16:33 dijo...

Esta es una de esas recetas que en mi casa se repiten una y otra vez porque nos encantan. ¡Buen asalto!.

Bss

Elena

Hirma Filter on 28 de febrero de 2017, 11:32 dijo...

oyoyoyoyyyyyy pero que buen mojeteo en esa salsaaaa...que ricoooooo

Libia Ontiveros Ontiveros on 28 de febrero de 2017, 18:52 dijo...

Madre mía, que golpecito. Me encantan las almejas y esta salsa está para mojar!!

Maggie on 28 de febrero de 2017, 20:06 dijo...

Me requetechiflan! Y hace mil siglos que no las como aiiiiiiiiiiiiiii se me he hecho la boca agua! Estupendo asalto!

Estela Sanchez on 1 de marzo de 2017, 16:10 dijo...

¡pa mojar pan!!! que ricas!!

María G. G. on 3 de marzo de 2017, 19:21 dijo...

No hay nada más rico. Que nunca falte un rico pan para mojar

Menjar a Cala Blanca on 4 de marzo de 2017, 13:41 dijo...

Pues ahora mismo me apuntaba a un aperitivo con cervecita fría y estas deliciosas almendras! Y un buen pan para rebañar la salsita :-)

Un petó

Blanca


Iratxe Ayala on 4 de marzo de 2017, 14:27 dijo...

Menuda salsa más buena!!!!! Con lo que nos gusta en casa remojar pan...ñam!
Genial asalto!! Muás
Ni Blanco Ni en Botella

Míriam - Dulce Muffin on 4 de marzo de 2017, 21:00 dijo...

Más vale tarde... hasta ahora no he podido visitarte, que delicia y que gran asalto, me lo apunto entre mis pendientes, porque tiene una pinta deliciosa. Un besito enorme.

Laura Selene on 5 de marzo de 2017, 7:16 dijo...

Que ricas esas almejas, me encantan y la salsita para mojar pan. Beso.

Mavi on 5 de marzo de 2017, 19:59 dijo...

Madre mía que salsa más rica, es una receta de categoría Isabel!!!
Buen asalto!!
Un bst.

mrmlada blog on 6 de marzo de 2017, 13:14 dijo...

¡Pero qué pintaza! Me has robado un plato de lujo, la verdad es que tienes buen paladar ;-)
Un besote y gracias por tu asalto

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