Merluza con almejas en salsa


Buenos días! Otro mes que se nos va, qué rápido pasa el tiempo! Hace nada estábamos pensando en los menús de navidad y ahora estamos como locos con la operación biquini. La receta de hoy es ideal para darte un capricho y no perder mucho la linea y se la he robado a Mª Angeles, del blog Healthy and Tasty. Y se la he robado a ella porque como adivinareis, a final de mes toca Asaltablog!







Lo bueno que tiene el pescado es que es muy versátil y hay mil formas de prepararlo: a la plancha, al vapor, en papillote, al horno, en salsa... A mi me encanta y esta preparación, tan sencilla, es una de las que mas me gusta a la hora de preparar merluza. La receta original podéis verla pinchando aquí. Yo he cambiado alguna cosita así que para mi versión vamos a necesitar (para 2 personas):


  • 1/2 merluza pequeña (o 2 rodajas por cabeza)
  • Un buen puñado de almejas
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de AOVE
  • Harina para rebozar
  • Sal
  • Perejil fresco








Echamos las almejas en un bol con agua fría y sal para que se abran y pierdan la tierrecilla. Por otra parte, sazonamos la merluza y la enharinamos. Ponemos el aceite a calentar y doramos por ambos lados las rodajas. Apartamos y reservamos.


En ese mismo aceite doramos un cebolla picadita. Cuando coja un todo dorado agregamos la merluza, el vino blanco y dejamos que reduzca. Terminamos el plato añadiendo las almejas y el perejil picado. En el momento se abran estará listo.





Servimos acompañando el plato con un pedazo de pan, porque esa salsita merece mojarala!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

17 comentarios:

Estela Sanchez on 29 de mayo de 2016, 10:14 dijo...

Que rica esta receta estuve a punto de hacerla, muy buena Isabel, buen domingo.

Magdalena Troncoso on 29 de mayo de 2016, 14:45 dijo...

Una propuesta bastante saludable y llena de sabor.

aranzazu sanchez on 29 de mayo de 2016, 16:10 dijo...

Mmmmm que rica la merluza con esta salsita, desde luego un lujo de plato y además sano. Por cierto recordarte que quedan 3 días para que acabe el concurso que hago en mi blog y que doy muchos premios.
Un besito,
El baúl de las delicias

Norma2 on 29 de mayo de 2016, 16:15 dijo...

Una buena manera de incorporar pescado nuestra dieta. Fácil y sabroso.
Desde mi blog de nutrición
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html
Besos

Las mejores recetas de Huga on 29 de mayo de 2016, 16:26 dijo...

Me encanta este plato, tanto que recurro muchas veces a el cuando tengo invitados . El tuyo tiene una pintaza que traspasa la pantalla ;)
Besos.

Ret Ceteras on 29 de mayo de 2016, 19:08 dijo...

Di que sí, que hay que darse gusto aunque el verano esté a la vuelta de la esquina, ya habrá tiempo para las ensaladas y esas mandangas de la OBKN!
Buen asalto colega! :)

Sola ante el espejo on 29 de mayo de 2016, 21:14 dijo...

Es un plato delicioso y la salsa de toma pan y moja! Un besazo.
http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Blanca Cabello on 30 de mayo de 2016, 12:30 dijo...

Una receta de toma pan y moja , que seguro es lo que hicisteis . Un beso

Saca el Cucharón on 30 de mayo de 2016, 19:12 dijo...

Queda rica y jugosa. Además son platos rápidos que podemos hacer cualquier día de la semana. Buen asalto!!!

Mavi Blasco on 30 de mayo de 2016, 19:24 dijo...

Un clásico delicioso Isabel y que salsita más rica te ha salido!!! Buen asalto!!
Un bst.

La cajita de Nieves y Elena on 31 de mayo de 2016, 0:09 dijo...

Este plato que me gusta mucho, hace tiempo que no lo hago en casa. Tengo que ponerle remedio. ¡Buen asalto!

Bss

Elena

Chary Serrano on 31 de mayo de 2016, 19:37 dijo...

Estupenda la receta. Me ha gustado mucho.
Buen asalto

Marta Martita on 2 de junio de 2016, 17:24 dijo...

Esta merluza tiene muy buena pinta! Buen asalto, nos vemos en el próximo!! Un beso

Mª Angeles on 4 de junio de 2016, 0:13 dijo...

Ummm qué buena pinta! Un plato muy rico y muy sano, te ha quedado genial. Muchas gracias por asaltarme. Un besito.

Mireia Costillas on 5 de junio de 2016, 11:02 dijo...

Hoy voy a hacer un guisito de estos fáciles, la verdad es que siempre hago el pescado a la plancha y así queda delicioso!

Apfelstrudel Kuchen on 15 de junio de 2016, 14:47 dijo...

Mmmmmmm, vaya recetón que nos has robado!!!! Me ha encantado y está lleno de sabor!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Lady Halcon on 18 de junio de 2016, 17:57 dijo...

Me encanta este plato. Es un guiso muy facilito pero que queda con un sabor espectacular. Muy buen asalto.
Besos

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