Pan de Pesto y Parmesano


Buenas tardes! Hoy vengo a unas horas poco habituales, lo se, pero no podía dejar pasar la oportunidad de celebrar el #diamundialdelpan, así que esta mañana me he puesto manos a la obra para traeros este delicioso pan de pesto y queso parmesano.
La receta del pan se la he cogido prestada a mi amiga Patricia, un blog lleno de recetas sencillas, deliciosas y explicadas a la perfección, así que os invito a pasaros por su blog porque estoy segura que no os va a defraudar. 

Como cada mes, la Degustabox viene cargada de productos ricos y novedosos y en esta ocasión traía, entre otras muchas cosas, un tarro de pesto genovés de Barilla. ¿Quieres recibir una caja como esta cada mes? Con este código 3U6IR obtendréis un descuento para la primera caja de la suscripción y el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido). ¿A qué estás esperando para pedirla?
Y, ahora, si que si, os dejo con la receta. Para un pan vamos a necesitar:

  • 250 g de harina de fuerza
  • 5 g de sal
  • 150 ml de agua
  • 3 g de levadura fresca
  • Pesto alla genovese Barilla
  • Lascas de parmesano











Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de nuestro robot (excepto el pesto y el queso) y amasamos hasta que quede todo bien integrado.


Ponemos la masa en un bol con harina en el fondo y dejamos reposar tapada con un paño húmedo durante 30 minutos.


Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma al pan. Ponemos nuestra masa sobre la bandeja del horno y dejamos levar cubierta con un paño húmedo durante 1 hora y media aproximadamente (o hasta que doble su volumen). Precalentamos el horno a 220º con un recipiente con agua para generar vapor. Cuando el pan haya fermentado, hacemos unos cortes, lo metemos en el horno y bajamos la temperatura a 190º. Horneamos durante 45 minutos. Lo sacamos, rellenamos los huecos de los cortes que habíamos hecho con el pesto y el queso y horneamos 5 minutos más.


Cuando el queso se haya fundido estará listo. Os aseguro que está de muerte!!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 17:49

6 comentarios:

Neus on 16 de octubre de 2015, 18:51 dijo...

Pues es un pan estupendo!
Yo es que aún no me he atrevido a hacer pan x)
He hecho masa de pizza y hojaldre, pero pan no
a ver si me pongo
un beesote

Verónica -Cocinando para mis cachorritos- on 16 de octubre de 2015, 19:02 dijo...

Es una gozada de pan, no sé a qué espero para probarlo, menuda pinta tiene. Y me encanta que has usado súper poca levadura, que una de las cosas de las que peca mucho la gente es precisamente de eso, de abusar de la levadura, ¡enhorabuena, panarra!

Sefa Gencal on 16 de octubre de 2015, 19:41 dijo...

Merhabalar, ne kadar lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Las Chachas on 16 de octubre de 2015, 21:03 dijo...

Excelente combinación, debe estar riquísimo este pan!
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

Noe mipasioncocinar on 16 de octubre de 2015, 22:04 dijo...

Ay madreee que me tienes aqui salivando pan casero más queso fundido más el pesto pero que buenoooo para mi toda una perdición,me lo comía enterito yo sola jaja,besitos

Vivi on 28 de octubre de 2015, 22:22 dijo...

madre que pintaaaa! esto lo tengo que probar si o si!!

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