Rösti de patata y bacon



Buenos días!!!! La receta que traigo es sencilla aunque un pelín laboriosa. No es difícil de preparar y el resultado es delicioso por lo que merece la pena gastar un poco de nuestro tiempo en ella. Se trata de unos Rösti, un plato hecho a base de patata muy popular en la cocina suiza.

Para dos personas necesitamos:

  • 2 patatas semi cocidas
  • 50 g mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 4 tiras de bacon: 2 finas y 2 gruesas
  • Queso de untar, tipo Philadelphia
  • Perejil para decorar








Primero debemos cocer las patatas durante 15 minutos. Una vez listas, las rallamos.


Cortamos en brunoise las dos tiras gruesas de bacon. Las otras dos restantes las ponemos entre dos papeles sulfurizados y las metemos en el horno a 200º durante 10 minutos para que se queden sequitas y crujientes.


Mezclamos las patatas ralladas con la mantequilla y los taquitos de bacon y formamos tortitas aproximadamente del mismo tamaño.


Ponemos unas gotas de aceite de oliva en una sartén y a fuego lento vamos cocinando las tortitas hasta que se doren y estén listas.


Metemos el queso en una manga con boquilla rizada y disponemos sobre el rösti. Espolvoreamos con el crujiente de bacon y perejil picado por encima y listo.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

SÍGUEME EN

Image Map
Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

22 comentarios:

Loli Sanchez on 2 de marzo de 2014, 11:27 dijo...

Delicioso Isabel¡¡ me encantan estos tipos de entrantes. Me guardo la receta, en casa les va a encantar¡¡
Besos y feliz domingo.

Lorena SaboreaMielyCanela on 2 de marzo de 2014, 12:10 dijo...

¡Me encanta la receta Isa! Muchas gracias por compartirla ;-)

La Magia de Sonia on 2 de marzo de 2014, 12:55 dijo...

niña pues no que no habia visto tu cambio de blog !!!! muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuucho mejor eh ,,, me encanta. Y la rece tambien. Q crack neni. besosssssss

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 2 de marzo de 2014, 13:38 dijo...

El cambio es estupendo y bajo mi punto de vista a mejor.
En cuanto a la entrada....me derrito con solo verlas Isa! no dejaría nada!!!
Besos

Montse Cartanyà on 2 de marzo de 2014, 13:43 dijo...

Mi madre los solía comprar ya hechos y eran riquisimos!!! Los tengo que probar!!!!
Me ha encantado la entrada!!!

Cocina con Reina on 2 de marzo de 2014, 14:37 dijo...

Madre mía Isa, lo veo muy rico y con una presentación muy bonita,ojalá ganes que menudo premio,además tu blog se lo merece...besitos

Bea, recetasymás on 2 de marzo de 2014, 15:38 dijo...

Que gran receta y que apetitosa se ve!!! Mucha suerte en el concurso que desde luego llevas todas las papeletas para ganarlo!!!
besotes reina

como agua para chocolate-myriam on 2 de marzo de 2014, 16:21 dijo...

me encanta la receta Isabel y me parece genial para un cena. riquísima. besotes niña!!

Norma2 on 2 de marzo de 2014, 16:32 dijo...

Son deliciosas! les aseguro a quienes no las han probado. Tengo una sartén pequeña ideal para hacerlas de tal mnera que quedan todas iguales.
Besoss Isabel
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/02/jarabe-de-arce.html

asj on 2 de marzo de 2014, 16:58 dijo...

Pero qué cosa más buena y más sencilla, me llevo un platito porque tiene que ser una delicia.

besos

El Palacio de Martín on 2 de marzo de 2014, 17:23 dijo...

Me encanta tu nuevo look del blog, esta muy bonito!!! y la receta de hoy, sin duda, deliciosa!!!
Un besazo guapa y disfruta del domingo!!!

Alicia Hierbabuena on 2 de marzo de 2014, 17:33 dijo...

Niña que cosa tan buena has hecho, como me ha gustado.
Esto te lo tengo que copiar a la de ya.
Besazos.

La que se avecina en mi cocina - Ana on 2 de marzo de 2014, 22:54 dijo...

Isabel que ganitas de pegarle un bocado... tienen una pinta deliciosa además creo que el tamaño es perfecto. Te deseo mucha suerte en el concurso. Ya nos contarás el resultado ¿no? ;) Besitossss.

Chus on 3 de marzo de 2014, 0:48 dijo...

Menuda presentación del plato... de 10! Y además tiene una pinta riquísima. Me apunto a uno de estos Rosti! Un besazo guapa y mucha suerte en el concurso.

Bego{La cocina de Samira} on 3 de marzo de 2014, 10:21 dijo...

A mi me encantan los rosti y estos además de deliciosos, te quedaron re-bonitos.
Espero que conquisten al jurado del concurso como me han enamorado a mi. Suerte !
Besinos y feliz semana.

Natalia on 3 de marzo de 2014, 15:25 dijo...

Que plato más rico, será laborioso pero salta a la vista por el resultado que merece la pena gastar ese tiempo.
Mucha suerte en el concurso.

Besitos

Juan Hernández on 3 de marzo de 2014, 16:05 dijo...

Hola Isabel. Estupenda receta la que has puesto. Una combinación perfecta la patata con el beicon y si se le añade el queso el resultado es un lujo. posiblemente sea algo laborioso, como dices, pero el esfuerzo bien merece la pena. Estupendo plato.
Un abrazo

CHARO on 3 de marzo de 2014, 18:53 dijo...

qué buenos estos rostis de patata! por qué será que nos gusta todo lo que más engorda? porque este claro está clarísimo que rico lo está, si, rico un rato largo

Gloria Aleix on 4 de marzo de 2014, 14:29 dijo...

Que rico Isabel, me parece un aperitivo ideal! Besitos cielo!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Lucía on 4 de marzo de 2014, 20:24 dijo...

Tiene q estar buenisimo! Mucha suerte guapa!!

milicocinillas Sin Lactosa on 5 de marzo de 2014, 19:23 dijo...

Delicicoso me lo he pineado para que no se me pierda !! donde puedo votar he visto la pagina en facebook y he visto que estáis muchas ahi dando el cayo con las recetas que aprieto mas grande !! me gusstais todas pero no se como votar un besete Isa y mucha suerte!!
Mila

Lídia on 15 de abril de 2016, 0:06 dijo...

http://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com.es/2016/04/rosti-de-patata-y-bacon.html

aquí te dejo mi aportación a tu concurso.Un placer haber participado.

Publicar un comentario

Gracias por dejar tu comentario, aunque no lo creas, me alegras el dia :)

 

Las Delicias de Isabel Copyright © 2015 Design by PatriciaBecerra