Pan de Molde a la Miel


Buenos días!! Hoy toca pan, algo inusual verlo por aquí y es que lo mio con él es una relación de amor-odio que no tiene remedio. Se me da mal, no os imagináis la de intentos que he tenido con panes que han sido un fracaso absoluto, por eso siempre ando buscando recetas sencillas en las que no necesite ayuda mecánica, como por ejemplo una panificadora, que me encantaría tener una pero en la cocina no me caben mas cosas.... Así que cuando le vi este pan a Alicia (Olor a hierbabuena) tuve el palpito que esta era la receta facilita que andaba buscando para estrenarme en mi andadura con el pan de molde.
Como bien cuenta Alicia, el toque de miel hace que este pan adquiera la esponjosidad de la mantequilla o la manteca pero con menos calorías y apenas se nota su sabor. Únicamente le da un tono doradito a la miga que la hace aun mas irresistible. Para hacerlo necesitamos:


  • 500 g harina de fuerza + un poco para amasar
  • 150 ml agua
  • 150 ml leche semidesnatada
  • 30 ml aceite de girasol
  • 25 g levadura fresca de panaderia
  • 7.5 g sal
  • 45 ml miel





Comenzamos calentando un poco la leche, el agua, el aceite y la miel en un bol para disolver la levadura.


Cuando esté completamente deshecha incorporamos la harina mezclada con la sal.


Mezclamos todo con una cuchara de madera y seguimos trabajando la masa a mano. Metemos en un molde de plumcake (previamente engrasado para que no se pegue), tapamos con un paño y dejamos reposar 1 hora en un sitio cálido.


Pasado el tiempo, metemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos. Sabremos que esta listo cuando al golpear la base suene hueco. Dejamos enfriar un poco antes de sacar del molde y lo ponemos sobre una rejilla hasta que esté frío completamente.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 18:51

25 comentarios:

Natalia on 17 de marzo de 2014, 19:12 dijo...

Te ha salido fenomenal, que corte más perfecto y que miga más buena. Gran receta.

Besos

Alba Dicesi on 17 de marzo de 2014, 19:14 dijo...

Se ve tan rico... La fotografía que has hecho es preciosa.
Besos,

Jose L. Pérez on 17 de marzo de 2014, 19:22 dijo...

Te ha quedado delicioso Isabel, yo también le cogí "prestada" la receta a Alicia, aunque todavía no le he metido mano, a la receta, se entiende....jajaja. El corte espectacular. Un besazo y feliz semana.

Mara. Más dulce que salado on 17 de marzo de 2014, 19:33 dijo...

Tiene que estar muy rico porque con la miel el sabor será increible.

Evelyn on 17 de marzo de 2014, 19:56 dijo...

Hace tiempo que quiero hacer pan de molde en casa y nunca me pongo. Este tiene tan buen colorcito que imposible resistirse. Un besiño.

Chus on 17 de marzo de 2014, 20:08 dijo...

Yo soy "no experta" como tú..., y cuando veo lo bien que te ha quedado lo primero que se viene a mi mente es que empieces a quitarte de la cabeza ese "no experta" y seguir haciendo panes con tan buena pinta como éste. ¡Qué rico tiene que estar! y con ese toque a la miel, delicioso. un besazo

Julia Romero on 17 de marzo de 2014, 20:09 dijo...

Yo no soy nada experta en panes, solo he hecho uno... pero si puedo decir que este tiene un aspecto fantástico. Bs.
Julia y sus recetas.

Viví Taboada. on 17 de marzo de 2014, 20:34 dijo...

como me suena esa relación amor-odio con el pan! a mi me pasa lo mismo, y mira que lo intento pero se me resiste! probare con este tuyo que tiene una pinta fantastica a ver si me sale, bicos

Mou on 17 de marzo de 2014, 22:11 dijo...

vaya pintaza q tiene!!!! me encanta el toque q le da la miel al pan. y tal como lo has explicado, sin lugar a dudas q nos tiene q salir bien

Sussi Aracuina on 17 de marzo de 2014, 22:25 dijo...

Qué rico!!!!!!!

Cocina con Reina on 17 de marzo de 2014, 22:35 dijo...

Isa que bien te ha quedado, tiene una pinta deliciosa, se ve que estaba rico,ya no tienes escusa para hacer mas...besos

Lila GA on 17 de marzo de 2014, 22:57 dijo...

Pero que pinta!!Me encanta esta receta
Un besazo

Pecosa75 on 17 de marzo de 2014, 23:41 dijo...

Tiene un aspecto inmejorable, bien tostadito con mermelada!!!!!! Besotes

El Palacio de Martín on 18 de marzo de 2014, 0:24 dijo...

Que pinta tan rica y esponjosa!!! Lo voy a hacer, ya te contare si me sale, porque al igual que tu no tengo mucho exito con el pan.
Un besazo y feliz semana guapa!!!

montsemorote on 18 de marzo de 2014, 7:24 dijo...

Que bien te ha quedado!!, tiene una pinta muy buena, rico y esponjoso.
Besos
Cocinando con Montse

Alicia Hierbabuena on 18 de marzo de 2014, 7:42 dijo...

Te he visto en facilísimo y es que ando muy liada, tenías que haberme avisado que ya estaba subida.
Que alegría ver lo bien que te ha quedado y que te estrenes con uno mío, ya es un no parar!!!!!!!!!!!!
Cualquier pan mío que no esté "sin máquinas" de forma tradicional, me lo dijes y lo pongo pra que lo hagas.
Besos y gracias por nombrarme!!!!!!!

Begoña on 18 de marzo de 2014, 9:14 dijo...

Me encanta como te ha quedado, se ve sencillo, me quedo con la receta. Besos

Jarita`s Cookies on 18 de marzo de 2014, 17:23 dijo...

Hola! muchas gracias por la receta, seguro que está buenísimo! además moldes de ese tipo si que tenemos! besis

Nenalinda on 18 de marzo de 2014, 19:09 dijo...

Ummmmmmmmm seguro esta de muerte relentaaaaaaaa de buena gana me llevaba uno trozo para la cena.
Como siempre receta el paso a paso y presentacion son de 10 points, tomo nota de la receta y me la llevo a pendientes.
Bicos mil wapa.

Ana Melm on 18 de marzo de 2014, 21:23 dijo...

El que la sigue la consigue!!!

Yo llevo muchos panes caseros a mis espaldas, y entiendo que al comienzo todo son frustraciones, ladrillos y masas que lanzarías por la ventana si alguien no te sujetara a tiempo... pero es tan satisfactorio cuando te salen... que vale la pena.

Sigue en ello, no desesperes! Yo me compré la panificadora y desde que aprendí los secretos del amasado (de la mano de un curso de pan, claro) no he vuelto a usarla, ahí lleva dos años muerta de asco.

Norma2 on 19 de marzo de 2014, 0:13 dijo...

Isabel, hacer pan no es complicado, sólo hay que tener una buena levadura, no hacer una masa dura y tener paciencia para el levado. La miel sirve para dar humedad a los panes y se puede reemplazar por extracto de malta. Los azúcares ayudan a la levadura a fermentar mejor.
Creo que la teoría ya te la he dicho, ahora a practicar!!!
Besoss

Verónica. Cocinando para mis cachorritos. on 19 de marzo de 2014, 10:28 dijo...

¡¡¡Con un solo levado!!!! Alucinadita estoy, este tengo que probarlo porque, además, no tengo pan de molde ya en el congelador y así varío.
Me ha encantado.
Un beso.

CHARO on 19 de marzo de 2014, 17:03 dijo...

a mi también me parece que esto del pan es un mundo muy difícil, pero supongo que sólo es cuestión de ponerse, y a las pruebas me remito, a tí te ha quedado genial

sem on 20 de marzo de 2014, 9:19 dijo...

Qué buena pinta tiene. Voy a probar. Gracias por compartir.

Carmen Aceituno Cuesta on 22 de marzo de 2014, 17:08 dijo...

Te ha quedado de vicio ,yo hace tiempo que hago pan en casa y ya no compro mas pan ,solo el que hago y es un vicio .Me quedo para seguirte me encantan tus recetas .
Un abrazo!!

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