¡¡Y llegó el día 20!! ¿¿y qué toca?? ¡¡Siiiii!! ¡Otro desafío! aunque con penita ya que es el último de la temporada, pero volveremos con más en Septiembre! Este mes ha sido especial porque ¿os acordáis de todas las tartas que preparamos para el desafío anterior? Pues bien, hubo votaciones entre nosotras y las 5 finalistas han sido las encargadas de llevar a cabo el reto de Junio. A mi me ha tocado hacer unas brochetas pero mira aquí que te vas a sorprender de las recetas de mis compañeros! Hay 5 diferentes: brochetas, crepes salados, pan kinder, paté en costra y bento.
A mi me ha encantado mi reto ya que las brochetas son algo que me vuelven loca y estas en concreto quedaron muy sabrosas. Para 4 personas necesitamos:
Para las brochetas:
Para las brochetas:
- 12 rodajas de solomillo de cerdo
- 12 lonchas de bacon
- 1/2 calabacín
- 1/4 de pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Mezcla de pimientas de Louisiana
- Sal
Para la salsa:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 bote de espárragos blancos
- 100 ml nata para cocinar
- Pimienta
- Sal
Para la guarnición
- 3 patatas grandes
- Lechugas de diferentes variedades
- Crema balsámica de manzana
- Aceite de Oliva
- Mezcla de semillas
- Sal
Comenzamos montando las brochetas. Cortamos 12 torcitos de pimiento, el calabacín en 6 rodajas y cada una por la mitad.
Enrollamos cada rodaja de solomillo en una loncha de bacon.
Pinchamos pimiento-calabacín-solomillo - pimiento-calabacín-solomillo - pimiento-calabacín-solomillo. Salpimentamos y untamos bien con aceite de oliva. Tapamos con film transparente y dejamos macerar 2 horas como mínimo en la nevera.
Preparamos la salsa. En un cazo ponemos 1 cucharada de aceite y echamos la cebolla picadita.
Cuando este dorada, escurrimos los espárragos, cortamos en trozos y salteamos.
Vertemos la nata y cuando rompa a hervir cocinamos 5 minutos y apartamos del fuego. Salpimentamos al gusto, trituramos la salsa y reservamos.
Ya solo nos queda preparar la guarnición. Pelamos las patatas y con este aparatito vamos sacando espirales. Reservamos en agua mientras preparamos la vinagreta.
En un bol colocamos 2 cucharadas de crema balsámica de manzana con 5 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y emulsionamos.
Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y freímos las espirales de patata. Cuando estén listas, escurrimos sobre papel absorvente y sazonamos al gusto.
Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y freímos las espirales de patata. Cuando estén listas, escurrimos sobre papel absorvente y sazonamos al gusto.
Lavamos bien las lechugas, escurrimos el agua y mezclamos con la vinagreta y la mezcla de semillas. Calentamos la plancha, pincelamos con aceite de oliva y asamos las brochetas.
Ya solo nos queda montar el plato y servir! Podemos poner unas escamas de sal maldom por encima del solomillo y las espirales para decorar.
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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44 comentarios:
Mi niñaaaaaaaaa!!! Que pasada de brochetas!!! Espectaculares corazón!!! Uuuuuau te has lucido a lo grande!!! Qué ricas por dios!! Y qué originales me parecen!! Sobretodo el aparatito ese para las patatas!! Qué pasada por dios!! Me has dejado con la boca abierta!! Yo lo quieeeeero!!!!! jajaja No dudes que las haré para el gloton de mi novio!! A ver si le gustan estas brochetas!! Me parecen ideales para cualquier cena del finde!!! Un besito reina
Muy buena pinta, enhorabuena por el plato.
Un abrazo
que chulas!!!!! me encanta tanto los sabores como la presentación!!! preciosaaasss
Hola guaap que bien está todo, me gusta, oye que tengo un lote que me he comprado en la feria de muestras de Gijón el año pasado y que no he sacado aún del cajón......... y hace esos churritos que tienes, a ver si hago algo,jjjj
pero que ricas tus brochetas de solomillo. están de 10. besos!
Pues te han quedado con una pintaza increíble!. Necesito el aparatito para hacer los espirales, qué bonitas quedan y qué bien adornan el plato!
Un besazo guapa.
receta de lujo para mí, las brochetas espectaculares y las patatas cuanto menos curiosas asi jijiji. un beste guapaaaaaaa
Impresionantes brochetas. Estas se las doy al cachorrito mayor y las devora antes de que te des cuenta, con lo carnívoro que es :)
A mí me has sorprendido con las patatas, ¡¡¡¡quiero ese cortador!!!!
Muy chuli, Isabel, enhorabuena.
Muy bien en todo en general por como ha quedado el plato y por supuesto por la elaboracion en el que estas espirales de patatas quedan pero que muy bien. Besos.
Estos son brochetas y lo demás son tonterías querida Isabel. Vamos, que con estas no te quedas con hambre, qué barbaridad. M´han gustao mucho corazón. Un besito.
Guauuuuuu menudas brochetas , si las ve mi Samiro seguro que se le antojan al instante . Me encantan la forma de prepararlas y de presentarlas , todo, todo y todoooooooooooooo...........Por cierto, tengo un artilugio como ese de las patatas que compré en una ocasión en la Feria de Muestras y apenas le di uso, de hecho, no se ni por dónde andará .....glups.......
Besinos guapa.
Exquisitas y muy originales! Y el aparatito para las patatas me ha encantado!!
http://dulcibal.blogspot.com.es/
que buienas y que bonitas te han quedado! una presentación preciosa! buenisimasss
Esto si que son unas señoras brochetas, me encanta como las has preparado.
Un abrazo.
Ala... menudas brochetas¡¡¡, de estas con una ya quedas a reventar... besos
que rico!!! ñam ñammm!! me llevo unaaa jajja muaskkk
Pero bueno señoras brochetas, que cosa tan rica y tan completa.
Tengo lo de las patatas y es que quedan chulísimas así.
Besazos y muy buena aportación.
Jooooooooooooooooooooooooolineeeessssss, que brochetacas que nos has preparado!!! :O y que recuerdos el cacharrito de las espirales!!! :) Besos
pero bueno niñaaa vaya plato no? no sólo me gusta la forma de pinchar los medallones, sino esas espirales de patatas!! te lo has currado eh? felicidadesssssss
Un beso, un saludo, decirte que me acuerdo de ti y corriendo a clases!
Ya me pararé mas otro día!
Besotes
vaya combinacion mas rica q te has preparado. la verdad es q es una delicia de receta
No sé que me gusta más, si la brocheta, la salsa o las patatas!! vaya pedazo de receta!! yo me comía una brocheta ahora en la cena sin dudarlo!! Nunca había visto lo de la patata ni lo de la crema balsámica de manzana, que cosas más originales tienes! Bss guapisima, Lucía
Hola guapa!!!!
Unas brochetas espectaculares, seguro que tienen un sabor maravilloso, tengo que probarlo!!!!!!.
Besitos.
Madre mía que plato tan delicioso!!! ya me puedo maginar su sabor, ummm!!! me encanta.
Un besazo guapa.
Hola mi preciosa, ya te echaba mucho mucho de menos, que lo sepas, las brochetas te quedaron espectaculares y me gustó la esa cosita para las patatas jajaja no te rías por decirle así, me creerás que no sabía cómo se usaba jajaja
Unas brochetas super originales que seguro probaré!
Un besito grande!
muy buena presentacion, vay colorcito que tienen, esto tiene que estar delicioso, bicos
qué buenas!!! esto me huele a cenitas de verano, delicioso!!! bsts
VAYA TELA DE RECETA¡¡¡¡
ME ENCANTA, UN BESO
Menudas brochetas ricas que te has marcado, se ven sensacionales y las patatas así quedan chulísimas
Un beso y feliz finde
Vaya Isabel, creia que había comentado ayer sobre tus brochetas, pero es que el movil me juega malas pasadas, como dice Jose estas son unas señoras brochetas, seguro que no te quedas con hambre y además tienen que estar estupendas, muchas gracias por participar en mi sorteo, besos
Sofía
Uhmmm qué buenas. Besos
Por favor, que genial, me ha encantado, pero que requetebuena que debe estar, ains, se me está haciendo la boca agua. Besos. Yolanda.
No sólo hass preparado un plato con una presentación estupenda sino que además tiene que estar delicioso.
Me encanta tu propuesta
besitos
Por cierto, tengo ese aparatito y nunca lo he usado, a ver si me animo
Unas brochetas magníficas, me han gustado tanto la elección como la presentación. Muy originales las patatas!!.
Un besito
Mi preciosa amiga, te han quedado unas borchetas de lujo, con solomillo de cerdon tienen que estar super tiernas y ricas, que buenas manos tienes, todo te queda perfecto. Mil besicos
Madre mía Isabel unas brochetas de lo más apetecible, me han encantado.
El pelador de patatas en espiral me encanta, mi madre lo tenía hace añosssss, y ahora no lo encuentro por aquí; me ha recordado a mi niñez esas patatas
JOer vaya brochetas originales... me ha encnatado y me las quedo...
Isa, tus brochetas merecen un 10... tanto por ingredientes como por presentación. Te han quedado divinas. Un besazo guapa
Hola Isabel, te han quedado unas brochestas muy ricas, y las patatas me han gustado mucho como quedan con ese aparato.
Besos
Cocinando con Montse
Buenísimas! Están muy bien presentadas y las patatas de guarnición me encantan.
Besos
hola guapa que linda receta y rica, me la apunto.
un besote
a mi también me tocaron brochetas y me encantó la idea, fácil de hacer, sin complicaciones , con su salsita........
Qué completo el plato. Me encanta la forma de montar estas riquísimas brochetas. Además que el acompañamiento con la ensalada y esas bonitas patatas en espiral, es todo un acierto!!
Un besote.
Que brochetas mas ricas, la combinación de ingredientes y salsa me encanta.
Las patatas en espiral, me han dejado ojiplática! no las había visto nunca! como encuentre el aparatito me lo compro! es que no puedo resistirme me han encantado, que originales.
Besos, Pilar
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