Pastel de Hojaldre Relleno


La primera vez que hice esto mi marido se quedó sin palabras para decirme cuanto le gustó, y la verdad es que cada vez que lo he preparado, tanto para él como para invitar a la familia, siempre me he llevado la bandeja vacía. Para hacerlo necesitamos:



  • 2 laminas de hojaldre fresco
  • 300 g magro picado
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos italianos
  • 1 berenjena pequeña
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Nuez Moscada
  • 1 cucharada (sin colmar) de harina
  • Leche
  • 1 huevo batido

Picamos las verduras y pochamos en la sartén con aceite caliente.

Cuando estén casi listas añadimos el magro picado y sofreímos todo junto.

Añadimos la cucharada de harina y cocinamos un poco para que pierda el sabor a crudo.

Añadimos la leche poco a poco hasta formar una bechamel, salpimentamos, rallamos nuez moscada y listo.

Extendemos la placa de hojaldre y hacemos cortes en los laterales dejando un "pasillo" en el centro, que sera donde pondremos el relleno. Siempre el mismo numero en ambos lados.

Cerramos intercalando tiras de un lado a otro como si se tratara de una trenza.

Ponemos sobre la placa de horno, pintamos con huevo, espolvoreamos orégano por encima e introducimos al horno precalentado a 190º durante 15 minutos.

Pasado ese tiempo, servimos en una fuente y listo para comer.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:52

5 comentarios:

push&pop on 19 de diciembre de 2011, 11:21 dijo...

muy buena pinta. En esta casa pocas veces queda algo en la bandeja.

Anónimo dijo...

Tiene una pinta exagerada, este lo mismo lo pruebo esta tarde que pensaba hacer palmeritas, aprovechando que la tarde va a ir de hojaldre. Izaskun

rxyfree on 19 de diciembre de 2011, 13:15 dijo...

yo solo probe el relleno y estaba para chuparse los dedos!!! q buenooooo

JJ on 22 de diciembre de 2011, 19:18 dijo...

Es uno de mis platos preferidos, me encanta el hojaldre y las berenjenas rellenas, en esta mezcla, el exito conmigo lo tienes seguro, seria capaz de comerme uno entero, aunque luego me tuviera que tomar una caja entera de almax para hacer la digestion, ¡INSUPERABLE!

Anónimo dijo...

Ummmm... tiene muy buena pinta....Seguro que esta buenisimo!!!!

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