Rollitos de hojaldre con tomates secos, aceitunas negras y queso de cabra

¡Buenos días! ¿Cómo vais cocinillas? Hoy, último domingo de noviembre, toca receta para el reto mas choricero de la red, el Asaltablog. En esta ocasión ha tocado desvalijar la cocina de Blanca, del blog Menjar a ca la Blanca. Yo me he decantado por unos rollitos de hojaldre con un relleno diferente a lo que solemos estar acostumbrados pero que el resultado final es sorprendente y sabrosísimo. En casa triunfaron, así que la próxima vez haré más cantidad, porque no quedó ni uno.

Yo he variado un poquito la receta de Blanca, así que si queréis echar un vistazo a su versión pinchad aquí. Para mi receta vamos a necesitar:

• 1 plancha de hojaldre fresco
• 1 bote de tomates secos en aceite de oliva (100 g)
• 75 g aceitunas negras sin hueso
• Queso de cabra
• 1/2 c/p romero seco
• 1/2 c/p albahaca seca
• 1 huevo para pintar

Escurrimos los tomates y los picamos. Picamos las aceitunas, desmenuzamos el queso y lo ponemos todo en un bol. Espolvoreamos romero y albahaca y mezclamos todo. Extendemos la plancha de hojaldre, disponemos el relleno por encima y enrollamos. Cortamos en rodajas de 1'5 cm de grosor y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Horneamos a 190º durante 25 minutos.

Cuando se hayan enfriado un poco ya estarán listos para comer.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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