Solomillo de cerdo glaseado con cerveza negra


¡Buenos días! Hoy vengo con una receta sencilla y con muchos matices de sabores. Además, gracias a esta receta gané un concurso de recetas hace unos días, ¡¡estoy contentísima!! ¿Queréis ver como se prepara? También os puede servir para estos días que se avecinan y preparar el solomillo de cerdo de una forma diferente a lo que solemos hacer habitualmente.




Para 2 personas vamos a necesitar:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 4-5 chalotas
  • 4-5 zanahorias baby
  • 1 lata de cerveza negra
  • 2 c/s azúcar moreno
  • 1 c/p canela en polvo
  • 1 c/p jengibre en polvo
  • Sal
  • 4 c/s AOVE






Cortamos el solomillo en 4 porciones, salpimentamos y lo marcamos por todas las caras en una cacerola. Sacamos y reservamos. Pochamos unas chalotas y cuando estén doradas agregamos la cerveza negra, las especias y el azúcar moreno. Cuando rompa a hervir añadimos unas zanahorias baby y cocinamos a fuego medio hasta que la salsa empiece a espesar. Por último, añadimos el solomillo para terminar la cocción.





Servimos regando el plato con un poco de salsa reducida y listo.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

1 comentarios:

Mercedes Caravaca Muñoz on 19 de diciembre de 2017, 16:29 dijo...

Vaya platazo, me encanta y tengo un par de cervezas negras en la despensa, así que me la apunto que seguro triunfa en casa.
Un beso.

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