Pan Blaa


Buenos días! Otro mes que se nos va, esto va demasiado deprisa!! Aprovechando que empieza el buen tiempo (algunos días jejeje), hoy os dejo una receta de pan rica rica para que preparéis bocadillitos y os vayáis a pasar el día al campo o a la playa, que ya va apeteciendo, ¿verdad? Como ya sabéis, el ultimo domingo de cada mes, entramos a saco a robar una receta del blog propuesto por el grupo Asaltablog, y en esta ocasión tocó desvalijar la cocina de Pilar, de Per sucar-hi pa. yo me he llevado muchas recetas de su cocina, la conozco bien y se que nunca fallan.




Como tenía ganas de probar la receta de este pan de origen irlandés, en cuanto se la vi no lo dudé ni un segundo. Así que aquí os dejo la receta. Necesitaremos:

  • 500 g harina de fuerza
  • 275 ml agua
  • 10 g mantequilla
  • 10 g azúcar
  • 10 g sal
  • 10 g levadura fresca










Calentamos un poco el agua y en ella disolvemos el azúcar y la levadura. Dejamos reposar durante 10 minutos para que la levadura se active. Ponemos la harina en la cubeta de la panificadora o en un bol amplio si no tenéis máquina. Agregamos la sal y la mantequilla en trocitos. Pasados los 10 minutos vertemos el agua y amasamos todo durante 10-15 minutos. Nos tiene que quedar una masa lisa y brillante.


La pasamos a un bol limpio ligeramente engrasado, tapamos con papel film y dejamos levar en un sitio cálido y alejado de corrientes durante 45 minutos (o hasta que doble su volumen).
Una vez la masa ha fermentado, la pasamos a la superficie de trabajo enharinada y desgasificamos. Amasamos ligeramente y formamos de nuevo una bola. Dejamos reposar unos 15 minutos tapada con papel film para que se relaje.


Dividimos la masa en 9 porciones aproximadamente iguales, formamos bolitas y colocamos en la bandeja de horno forrada con papel con el fondo enharinado. Cubrimos con un poco de harina la superficie de las bolitas, tapamos con film y dejamos reposar durante 50 minutos.





Pasado el tiempo, horneamos a 210º durante 20-25 minutos. Una vez listos, dejamos enfriar sobre una rejilla. Son ideales para bocadillitos, hamburguesas o para las tostadas de la mañana!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

21 comentarios:

Mabel Primo on 30 de abril de 2017, 10:40 dijo...

Con lo que me gusta hacer pan y sin horno... te han quedado divinos!

mrmlada blog on 30 de abril de 2017, 10:44 dijo...

De lujo! Ñam ñam!

Evita besos y abrazos on 30 de abril de 2017, 11:28 dijo...

Hola Isabel,
Hemos coincidido, vaya robo más rico, un pan delicado y con deliciosa miga.
No es por nada, pero que buen gusto tenes, ja, ja.
Besos y abrazos.

Toñi on 30 de abril de 2017, 13:40 dijo...

Apuntada receta en mi carpeta de pendientes!
Besoss

Mónica - Saboreando las estrellas on 30 de abril de 2017, 16:55 dijo...

Tengo todos los ingredientes y tengo una tarde por delante.... me da que hoy meriendo bien rico
besos

Migas en la mesa on 30 de abril de 2017, 19:55 dijo...

Esta la hice al mismo tiempo que Pilar, cuando existía en reto bake the world, y me parecieron... impresionantes. Buena elección!

Blanca Cabello on 30 de abril de 2017, 19:57 dijo...

Como le he comentado a Evita , ya tengo otra receta para la panificadora que la tengo un poco abandonada

Libia Ontiveros Ontiveros on 30 de abril de 2017, 21:40 dijo...

Que buenos!!!! Me encantan como han quedado. Se ven súper tiernos. Besos!!

Ayla on 1 de mayo de 2017, 0:28 dijo...

Que aspecto tan suave y rico tienen esos bollos :D
Besote!!!!

Julia Romero on 1 de mayo de 2017, 15:42 dijo...

Unos bollitos de pan ideales!! Bs.

Recetecum on 2 de mayo de 2017, 7:29 dijo...

Una pinta deliciosa! BSS!

CHARO on 2 de mayo de 2017, 13:18 dijo...

este tipo de panes me encantan porque son super esponjosos, a los niños les encantan y además son muy sencillitos de hacer

Hirma Filter on 2 de mayo de 2017, 15:36 dijo...

que bollitos más preciosos y más ideales para una merienda sana!! me encantan!
un beso

María G. G. on 2 de mayo de 2017, 16:00 dijo...

Rico ricoooo

Ret Ceteras on 2 de mayo de 2017, 23:21 dijo...

A juzgar por las fotos estos panecillos son para ponerse de inmediato al tajo!! Van directos a la libreta de cosas que hacer en breve!

Cuky's Cookies on 5 de mayo de 2017, 14:47 dijo...

Te ha quedado estupendo. A mí es que el pan se me resiste, pero tengo ganas de hacerlo. A ver si puedo disfrutar de él pronto.
Un besote!

Maggie on 7 de mayo de 2017, 11:33 dijo...

Por fin os puedo visitar! Esta receta ya la he visto antes y me han entrado ganas de prepararla porque se ve deliciosa! Te ha quedado de 10! Buen asalto!

El Palacio de Martín on 7 de mayo de 2017, 17:51 dijo...

Que pinta tan apetecible tienen, seguro que están deliciosos!!!
Un besazo guapa !!!

Pilar Casanava on 7 de mayo de 2017, 19:03 dijo...

Isabel, que buena pinta, te han quedado perfectos. Buen asalto!

Besos,
Pilar

Iratxe Ayala on 7 de mayo de 2017, 19:20 dijo...

Con lo panarras que somos en casa...¡me encanta! Además amasado en la panificadora, para las que no nos va lo de amasar como a mí, jajaja.
Genial asalto! Muás
Ni Blanco Ni en Botella

La cocina de Cris y Laura on 9 de mayo de 2017, 21:27 dijo...

los probaré ya que tienen una pinta estupenda¡¡¡.
besos crisylaura

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