Salpicón de Pulpo


Buenos días! Hoy toca otra receta fresquita para este verano. Esta vez para participar en el #TSviajero de La Cocina Typical Spanish. Con esta tapa me he ido de viaje hasta Málaga, donde es muy típica. Una receta que no tiene ninguna complicación y que si tienes invitados, podrás prepararla con antelación y así disfrutar más tiempo con ellos.






Queréis ver donde se han ido de viaje el resto de participantes? Pues pincha aquí y no te pierdas ninguna de ellas. Para preparar mi salpicón vamos a necesitar:

  • 2 patas de pulpo cocido
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolleta
  • 2 c/s vinagre
  • 6 c/s AOVE
  • Sal









Cortamos las verduras en brunoise y lo ponemos en un bol. Hacemos en rodajas las patas de pulpo y agregamos. Preparamos la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre y añadimos a la mezcla anterior. Sazonamos al gusto y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.





Yo he elegido estas latitas que me regaló mi amiga Patricia estas navidades. ¡¡Me moría de ganas por estrenarlas!! 


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

20 comentarios:

maria jose alvarez jimenez on 10 de julio de 2016, 11:53 dijo...

Me encanta! Soy de Málaga y es un plato muy socorrido en verano, también lo llamamos pipirrana de pulpo!Besitos!

Noe mipasioncocinar on 10 de julio de 2016, 12:41 dijo...

A mi me encanta,muy rico y refrescante,besos

Lourdes Santos on 10 de julio de 2016, 17:22 dijo...

Super apetecible estos días!!! Amossss... como que me lo apunto para el menú de mañana.
Bsss y Feliz verano.

Norma2 on 10 de julio de 2016, 17:54 dijo...

Al ver la imagen creí que era comprado! Me has engañado!...jjejeej!
Besos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/07/pintar-la-comida.html

aranzazu sanchez on 10 de julio de 2016, 19:56 dijo...

Qué rico, me ha entrado ganas de tomar salpicón para cenar, a ver si me compro pulpo jajaj Un besito,
Arancha de El baúl de las delicias

Estela Sanchez on 10 de julio de 2016, 22:06 dijo...

¡Que buena elección Isa, esta ensalada de pulpo ,nunca falta en casa. Riquisima. Besos

Maggie on 10 de julio de 2016, 22:34 dijo...

El salpicon un acierto en estas fechas pero es que la presentacion es genial! Buen verano

recetasccarmen on 10 de julio de 2016, 23:46 dijo...

Muy original la presentación y buenisima!!!!

Nati on 11 de julio de 2016, 0:13 dijo...

Mira que me gusta a mi esta receta, tiene muy buena pinta y muy bien presentada. Un besazo.

Natalia fernandez mendez on 11 de julio de 2016, 9:25 dijo...

Que buena pinta tiene este salpicon, riquisimo, feliz verano!

Merchi on 11 de julio de 2016, 10:23 dijo...

!!Deliciosa!! es una receta que me encanta. Como buena gallega adoro el pulpo y este salpicón se sale, reina. Rico, rico, rico.

Besines

cocinarq on 11 de julio de 2016, 11:41 dijo...

Qué receta tan rica y que original la presentación, me encanta. Un beso :)

Cocinar para cuatro on 11 de julio de 2016, 14:04 dijo...

Me encanta el salpicón, de pulpo o de pescado. Da igual !!! Qué pintazaaaaa

Sussi Aracuina on 11 de julio de 2016, 17:32 dijo...

Muy vistosa y refrescate!

Adeli, El Dulce Paladar on 11 de julio de 2016, 20:30 dijo...

que bueno!!, es una ensalada de las que mas me gustan! bsss

Glace moka on 11 de julio de 2016, 21:11 dijo...

Ideal para el verano, fresquito y supersano. Me encanta. Un abrazo

Belen on 12 de julio de 2016, 19:52 dijo...

Un plato rico y muy fresco para el verano y las vacaciones.
Besinos
Be cocina en El Payar de Xuan

Montse NoSinMiTaper on 13 de julio de 2016, 13:33 dijo...

Me encanta el pulpo, así que a mí ya me tienes de fan namber uan!

Mavi Blasco on 13 de julio de 2016, 21:20 dijo...

Un clásico que no puede faltar en verano!!! Has hecho una receta de lujo!!
Un bst.

Magdalena Troncoso on 19 de julio de 2016, 9:33 dijo...

Me gusta mucho el salpicón sobro, es tan sabroso y ligero que no me canso de comerlo.

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