Cake de Manzana con Especias


Buenos días! Hoy domingo, el último de marzo, caemos en la cuenta que ya hemos liquidado otro mes, y eso significa que toca Asaltablog. Esta vez le hemos robado a Marisa, del blog Thermofan, el cual te recomiendo porque está lleno de recetas riquísimas, explicadas divinamente y además todas con una pinta impresionante. A mi me costó decidirme, no te creas, pero en cuanto vi este cake no pude resistirme.

Sólo puedo decir de este dulce que está buenísimo, la manzana le aporta mucha jugosidad al bizcocho y el toque de las especias le va de cine. Como no quiero aburriros por mas tiempo, os dejo ya con la receta:

  • 300 g harina normal
  • 200 g azúcar
  • 90 g mantequilla en pomada
  • 2 huevos
  • 50 ml buttermilk (50 ml leche + unas gotas de zumo de limón)
  • 1 sobre levadura química tipo Royal
  • 2 manzanas
  • 1 y 1/2 c/p canela en polvo
  • 1 c/p extracto vainilla
  • 1/2 c/p clavo molido
  • Pizca de sal
Preparamos el molde donde vamos a preparar el cake. Lo forramos con papel de horno y reservamos. Pelar las manzanas. Cortar una en dados y en láminas la otra.Rociar con unas gotas de zumo de limón para que no se oxide.


En un bol mezclamos los huevos, la mantequilla, el azúcar, el buttermilk y las especias.


Añadimos la harina, la sal, la levadura y la manzana en dados. Pasar la batidora para que quede una masa fina.


Vertemos la mezcla al molde, colocamos la manzana en láminas por encima y espolvoreamos azúcar mezclada con canela (esto es opcional). Introducimos al horno precalentado a 180º con aire durante 30 minutos. Pasado el tiempo, quitar el aire y hornear 15 - 20 minutos más, o hasta que al clavar un palillo, éste salga limpio.


Dejamos enfríar antes de desmoldar y cortar en rodajas.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

13 comentarios:

Lady Halcon on 27 de marzo de 2016, 11:54 dijo...

Me encanta la manzana en los postres y este bizcocho tiene pinta de estar riquísimo. Además con esas especias el sabor tiene que ser impresionante. ¡Me ha encantado tu robo!
Besos

Marisa G on 27 de marzo de 2016, 20:49 dijo...

Hola Isabel. Me alegro mucho de que te haya gustado. El mío, ha estado en el congelador hasta hace muy pocos días y eso que es sin azúcar y nunca sabe igual.
Gracias por tus palabras.
Besos y mil gracias.

Estela Sanchez on 27 de marzo de 2016, 20:53 dijo...

Que gran asalto Isabel!!! Te estas haciendo una experta ladronzuela...jjjjj Felicidades.

Ret Ceteras on 27 de marzo de 2016, 21:47 dijo...

Muy bueno este cake, echarle especias le añade personalidad!
Buen asalto!

Sarahoria on 28 de marzo de 2016, 15:00 dijo...

Buenísima pinta!!Tiene que estar de rechupete

Saca el Cucharón on 28 de marzo de 2016, 15:28 dijo...

Estupendo bizcocho, me tomaba un trocito con el café. Besos

Blanca Cabello on 28 de marzo de 2016, 20:24 dijo...

El bizocho con manzana tiene una esponjosidad , que se hace irresistible . Dame un buen trozo para desayunar mañana porfi porfi

Kim I.M on 28 de marzo de 2016, 20:28 dijo...

Me imagino el olor que debía de salir del horno con este bizcocho tan rico dentro..Y me imagino su sabor, riquísimo.
Estuvimos a punto de llevárnoslo en el asalto, pero nos pudieron los bollitos que escogimos..Una pena...Aún así, nos llevamos la receta para probarla pronto.
Buen asalto!
Un besote ^^

La cajita de Nieves y Elena on 28 de marzo de 2016, 22:39 dijo...

Todo lo que lleva manzana me encanta. ¡Buen asalto!

Bss

Elena

Maria Amparo Garcia on 29 de marzo de 2016, 17:22 dijo...

Pero que rico te ha quedado este cake Isabel, que maravilla, se ve una auténtica delicia... y que color doradito... mmm!!!
Me parece un asalto fantástico!!! Besotes!!! ^_^

La cocina de Cris y Laura on 30 de marzo de 2016, 21:58 dijo...

una gozada de receta¡¡¡ me encanta.
besos crisylaura.

aranzazu sanchez on 31 de marzo de 2016, 10:02 dijo...

Uff que pinta tiene esto por dios, desde luego este lo hago en casa que nos encantan los postres de manzana. El buttermilk crees que puede salir igual con leche de soja? Por cierto estoy de concurso, pásate y échale un ojo si quieres. :) Un besito,
elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

Elvira Porcel on 1 de abril de 2016, 22:11 dijo...

Que pintaza!!!! Muy buen asalto.
Besos.

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