Sgonfiotti al formaggio (empanadillas de queso italianas)


Buenos días!! Arriba todo el mundo que es domingo y hay que aprovecharlo al máximo! Ademas, ya mismo tenemos aquí la navidad, ¿no os alegra? A mi sí ¡¡porque me encanta!! Las luces, el hilo musical, el ambiente que se respira por la calle... No se, siempre ha sido una de mis épocas preferidas. Pero bueno, no nos vayamos del tema, hoy toca hablar del asalto que le hemos echo a Juanan los locuelos del Asaltablogs. Sí, en esta ocasión hemos desvalijado la cocina de Cuuking, y yo me he quedado con estas deliciosas empanadillas cuya receta original podéis ver aquí.



Creo que ya os he dicho en más de una ocasión cuánto me gusta el queso ¿no es así? Mi marido dice que en otra vida tuve que ser ratón, porque en verdad me apasiona. Para mi, un día sin queso es un día perdido jajaja. Por eso, en cuanto le vi esta receta a Juanan no pude resistirme a robársela. Así que, sin nada más que añadir, os dejo con la receta. Necesitaremos:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 60 g queso parmesano (en mi caso, en polvo)
  • 1 huevo
  • Perejil seco al gusto
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír








En un bol rallamos la mozzarella fresca, añadimos el queso parmesano, el huevo, el perejil, salpimentamos y lo mezclamos todo. Con una cucharita de postre rellenamos las empanadillas y las sellamos presionando con un tenedor.


Ponemos aceite en una sartén y cuando coja temperatura freímos las empanadillas por tandas. Una vez las tengamos doraditas, las sacamos a una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.


Servirlas calentitas, están de muerte!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

21 comentarios:

retceteras.com on 29 de noviembre de 2015, 12:32 dijo...

Hola Isabel, anteriormente ratoncito.
Comparto tu idea de las vidas culinarias anteriores. Las empanaditas seguro que a Juanan le van a molar, que parece que lo italiano le ha impresionado después de andar de viaje por allí.
Probaré a hacerlas en el horno, que ese relleno es inspiradísimo!
Buen asalto!!

asj on 29 de noviembre de 2015, 13:01 dijo...

Qué buenas rellenas de queso, me encantaaaa

besos

Sarahoria on 29 de noviembre de 2015, 13:14 dijo...

Mmmm de queso, qué rico! Me encanta ese relleno, qué bueno! Un besito

Noe mipasioncocinar on 29 de noviembre de 2015, 16:19 dijo...

No las probe nunca asi, con lo que me gusta a mi el queso me las comere tres tres fijo jeje,tengo que probarlas,besos

aranzazu sanchez on 29 de noviembre de 2015, 16:27 dijo...

Ay madre que ricas estas empanadillas, tienen una pinta estupenda para merendar o cenar. Puff de queso,,, se me hace la boca agua. Por cierto soy Aránzazu, la nueva chica del reto Desafío en la cocina jejej Un beso ,http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

La Rosa Dulce on 29 de noviembre de 2015, 16:50 dijo...

Ummm Qué empanadillas tan ricas.
Buen asalto compi.

Neus on 29 de noviembre de 2015, 17:20 dijo...

He comido alguna vez y es que están buenísimos
un beesote

Ana Martín on 29 de noviembre de 2015, 19:08 dijo...

Se ven riquísimas!!!!!! besos!

aranzazu sanchez on 29 de noviembre de 2015, 20:17 dijo...

Unas empanadillas riquísimas, me encantan con lo que me gusta el queso, puff que delicia.Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

Estela Sanchez on 29 de noviembre de 2015, 21:04 dijo...

Que buena pinta, me encantan.

Migas en la mesa on 29 de noviembre de 2015, 21:53 dijo...

Ala que cosa más buena!!! Me encanta el queso saliéndose de la empanadilla... uf que cosa más rica.

Norma2 on 30 de noviembre de 2015, 1:54 dijo...

Buenísimas! Excelente que hallas usado huevo en el relleno para no perder el queso en la sartén.
Besos Isabel
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/11/castana-de-caju-o-anacardo.html

Apfelstrudel Kuchen on 30 de noviembre de 2015, 11:18 dijo...

Ohhhh, me encantan las empanadillas de queso y estas que has preparado tienen muy buena pinta!!

Un besito,
Sandra von Cake

La cajita de nieveselena on 30 de noviembre de 2015, 16:53 dijo...

¡Me encanta, me encanta y me encanta! Ya las estoy saboreando, me parecen ideales. ¡Un acierto seguro!

Bss

Elena

Chus Dae on 30 de noviembre de 2015, 17:53 dijo...

Me pirran estas empanadillas, deben ser una pasada. Sólo hay que ver ese queso derretido, con el crujiente de la masa de la empanadilla.... Ay, qué ganas de probarlas. Besos

Julia Romero on 30 de noviembre de 2015, 19:19 dijo...

Estas empanadillas tienen que estar para chuparse los dedos...me las guardo a mis hijos les van a encantar!! Bs.

Anais SJ on 1 de diciembre de 2015, 10:34 dijo...

Qué ricas las empanadillas, madre mía

Lady Halcon on 1 de diciembre de 2015, 13:56 dijo...

Jajaja me ha encantado lo de un día sin queso es un día perdido ¡por fin alguien que piensa como yo! Estas empanadillas me las apunto, tienen que estar deliciosas.
Besos

Laura Selene on 3 de diciembre de 2015, 7:33 dijo...

Mi adicción al queso me hace pensar que estas empanadillas me rechiflaran, buen asalto. Besos.

Noemi TodoCooking on 4 de diciembre de 2015, 20:21 dijo...

Y como es posible que se me hayan pasado estas empanadillas de QUESO? Ya estoy cegata perdía! jajaja Porque a mí también me apasiona el queso de todos los tipos y sabores.. soy otra ratoncita en mi casa..jeje Te han quedado fantásticas, bien doraditas pero no demasiado y con un relleno cremosito y brutal de buenooo! Mmm! Me voy corriendo a por las obleas para hacerlas! Un besito guapísima!!

Maria Amparo Garcia on 6 de diciembre de 2015, 13:00 dijo...

Yo también las hubiese hecho si no fuese porque no puedo comer ni masa de empanadillas ni queso... un horror... jejejejeje!!!
Yo también debí ser ratón porque me apasiona... mmm!!!
Me has ganado con tu asalto, me comería todas las empanadillas de una sentada, puedo asegurártelo...jejejeje!!! ^_^
Besotes!!!

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