Arepas Colombianas


Buenos días! Una de las cosas que más me gustaron cuando estuve en Colombia sin duda fueron las arepas. Como buena amante del queso, estos panecillos de harina de maíz mezclados con queso fundido fueron una de las delicias que probé en aquel maravilloso viaje. De eso hace ya 6 años y como no quiero que acaben en el olvido os dejo con la receta para que vosotros podáis prepararlas en casa sin ningún problema y disfrutéis de ellas igual que yo.
Es una receta muy sencilla y los ingredientes podemos encontrarlos en cualquier supermercado hoy día, por lo que no hay excusas para no prepararlas. Además, si hacéis mucha cantidad podéis congelarlas una vez armadas, así podréis disfrutar de un maravilloso desayuno cada vez que os apetezca. Con estas cantidades a mi me han salido 6 arepas. Para ello necesitamos:

  • 250 ml agua tibia
  • 200 g harina de maíz (ojo, Maicena NO)
  • 20 g mantequilla
  • 1/2 c/p sal
  • Queso mozzarella rallado al gusto









Mezclamos el agua tibia con la mantequilla para que se deshaga. A continuación añadimos la harina mezclada con la sal y amasamos hasta que quede todo bien integrado.


Dejamos reposar unos minutos, echamos el queso y mezclamos bien. Formamos las arepas, engrasamos un poco la plancha y las asamos a fuego lento hasta que se dore por ambas partes.


Tan solo queda servirlas en una fuente y disfrutar de ellas calentitas!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 11:36

8 comentarios:

Patricia -LasCosasdemiCocina- on 20 de agosto de 2015, 11:55 dijo...

Les tengo unas ganas...!!! ahora ya no tengo excusas! buenísimas, mi siame.

Las Recetas de Manans on 20 de agosto de 2015, 15:56 dijo...

Yo me apunto a probar estas tortitas.

Neus on 20 de agosto de 2015, 17:16 dijo...

pues tiene una pinta estupenda
las recetas así, sencillas y buena son las mejores
un beesote

Teresa on 20 de agosto de 2015, 19:32 dijo...

Yo con queso no podré tomarlas, jooo, no me gusta, pero las arepas me encantan, rellenas de carne las he tomado alguna vez y son una delicia!!!
Seguro que puedo adaptar la receta y no ponerle el queso!!
Besosss

Sola ante el espejo on 21 de agosto de 2015, 0:01 dijo...

Deliciosas y fáciles de hacer! Un beso.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Migas en la mesa on 21 de agosto de 2015, 17:11 dijo...

Me encantan. Tengo una amiga colombiana que no cocina jamás excepto las arepas. Le chiflan, y como no las encontraba aquí cuando vino a España, no le quedó otra que hacerlas ella misma :)

Conchi Juarez Tribaldos on 22 de agosto de 2015, 21:27 dijo...

Hola gracias por compartirla,me ha encantao y quiero probar a hacerlas a ver como me salen.
Me gustaria que me dijieras mas o menos cuantas salen,pa hacerme una idea y la medida de sal que no la entiendo.
Gracias,un saludo.

El Palacio de Martín on 24 de agosto de 2015, 22:42 dijo...

Tienen una pinta deliciosa, tendremos que hacerlas para probarlas!
Un besazo guapa y feliz semana!

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