Zarangollo Murciano


Buenos días! Nuevo mes y como siempre, nueva propuesta de la mano de La Cocina Typical Spanish. Esta vez ha tocado cocinar #conunpardehuevos y la verdad que no ha sido fácil escoger una receta ya que en nuestra gastronomía hay infinidad de platos en los que estos son los protagonistas.




Yo me he decantado por este plato típico murciano, y es que tener raíces de esta tierra me ha hecho conocer gran parte de su gastronomía. La versión original lleva cebolla, pero en mi casa siempre se ha hecho de esta manera, aun así siempre podéis versionar el plato a vuestro gusto. Si os apetece ver que mas cosas se pueden preparar #conunpardehuevos pincha aquí.
Para dos personas necesitamos:

  • 1 calabacin
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal












Ponemos unas 3 cucharadas de aceite en la sartén y cuando este caliente echamos el calabacin cortado en cubitos.


Rehogamos bien y cuando comience a coger un tono dorado agregamos los huevos. Sazonamos al gusto, revolvemos y dejamos cuajar.


Servimos y a comer!!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

18 comentarios:

Julia Romero on 10 de septiembre de 2014, 11:52 dijo...

que buena pinta tiene esto!! me encanta el calabacin y revuelto con el huevo, de lujo!! Bs.
Julia

Pepi (sopa de sopa) on 10 de septiembre de 2014, 13:13 dijo...

No conocia el nombre de este plato.
Un revuelto sencillo para una cenita ligera. Me gusta.

Saludos

Patricia -LasCosasdemiCocina- on 10 de septiembre de 2014, 13:42 dijo...

No conocía la receta mi niña! Pero me parece una comida super ligera para ir recuperándonos de los excesos estivales!

EnLosFogonesDeRaquel on 10 de septiembre de 2014, 14:09 dijo...

que rico tiene que estar¡y super sano

marijose on 10 de septiembre de 2014, 16:28 dijo...

Ummm tiene que estar riquisimo¡¡¡ besos

Gloria A on 10 de septiembre de 2014, 17:03 dijo...

Mmmmm, tengo que probar a hacer esta receta, mira que me gusta!!!! Besotes!

Maggie on 10 de septiembre de 2014, 20:40 dijo...

Yo lo he probado en la feria de la huerta de los alcazares y siempre me ha encantado! Un besito

Sola ante el espejo on 10 de septiembre de 2014, 21:39 dijo...

Que buena idea y que rico! Un beso.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Leire - Cocina con gusto on 11 de septiembre de 2014, 7:31 dijo...

Que buena pinta. No conocía yo este plato y me ha encantado

Cuca on 11 de septiembre de 2014, 9:48 dijo...

Gracias a esta propuesta he podido conocer tu blog ¡y por aquí me quedo para no perderme tus recetas!

El zarangollo lo tengo que probar, que no lo conocía y tiene una pinta...

Te invito a que conozcas, si te apetece, mi blog y si te gusta estaré encantada de que te quedes por allí http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

¡Besos mil!

Leila Benammou on 11 de septiembre de 2014, 10:40 dijo...

Que rico con el calabacín. Ole esa huerta murciana. :-) me han gustado las fotos. Besos

Vanessa Collado Garrosa on 11 de septiembre de 2014, 12:09 dijo...

A laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa que rico una nueva idea para hacer los calabacines, gracias Isa, me llevo la receta.Tiene que estar riquisimo.Un Beso Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

Chus Dae on 11 de septiembre de 2014, 13:06 dijo...

Te prometo que he oído mil veces el nombre de tu receta y nunca antes me había dado por saber qué era. No se, como que por el nombre pensé que sería algo que necesitase mucha elaboración. Me ha encantado descubrirlo porque es sencilla y rica. En un momento arreglas el plato de comida. Besos guapa

Lola Velasco on 11 de septiembre de 2014, 16:29 dijo...

Hola Isabel! Los huevos me pierden, los comemos mucho en casa. Me gusta conocer las recetas que lo llevan y esta de calabacín además de rica es muy saludable.
Besos y feliz tarde.

Ana Melm on 11 de septiembre de 2014, 22:17 dijo...

Me encanta este plato. Yo le suelo añadir un poco de cebolla, aunque así tal cual es una verdadera delicia, un plato tan sencillo y a la vez tan rico!

Verónica -Cocinando para mis cachorritos- on 19 de junio de 2015, 12:32 dijo...

Isa, vengo a ver de nuevo esta receta para aprovechar los calabacines del huertito. Ayer estuve a punto de hacer esto para cenar sin saber que se llamaba así. Para mí habría sido "revuelto de calabacín", pero ahora le pondré su nombre correcto ;)
La haré en breve, seguro.

María Clara Ruiz Martínez on 12 de marzo de 2016, 21:23 dijo...

Isa, debes seguir llamándolo revuelto de calabacin, el zarangollo murciano lleva cebolla tierna,es un ingrediente principal. Saludos desde Murcia.

María Clara Ruiz Martínez on 12 de marzo de 2016, 22:09 dijo...

Hola; soy Clara de Murcia y hace unos minutos aclaraba que el zarangollo murciano lleva cebolla como ingrediente imprescindible, era un comentario que ha desaparecido al poquito de escribirlo, mi interés es meramente informativo.Saludos

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