Conejo con Tomate


Con la llegada del buen tiempo ya va apeteciendo salir de casa y disfrutar de los días en la playita, la piscina o en el campo y por eso La Cocina Typical Spanish ha decidido recuperar todas esas recetas que solíamos preparar para que el día que pasábamos fuera de casa fuese redondo.




Haciendo memoria (mucha memoria... jejeje) recordé aquellos domingos que nos íbamos al campo a pasar el día con toda la familia donde mi madre, mis tías y mi abuela preparaban un arsenal de comida para que no desfalleciéramos durante una semana por lo menos! Así que para contribuir con mi receta en la nueva propuesta de comida #parallevarTS me decanté por esta que os muestro a continuación. Si quieres ver todo lo que han preparado los demás compañeros pincha aquí. Para 2 personas necesitamos:


  • 1/4 conejo
  • 1 bote pequeño de tomate triturado
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Delicia Artesana
  • Sal con pimientas exóticas Sal Costa







En una cazuela ponemos el aceite y cuando esté caliente incorporamos el conejo salpimentado hasta que se dore por todos lados. Una vez listo, sacamos y reservamos.


En ese mismo aceite ponemos el tomate triturado con un sobrecito de azúcar para que pierda la acidez y freímos a fuego lento y dando vueltas de vez en cuando para que no se queme.


Cuando el tomate esté listo incorporamos el conejo, rectificamos de sal y cocinamos todo junto 5 minutos.


Servimos en un plato con un poco de tomillo picado por encima y listo.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

11 comentarios:

Neus on 10 de junio de 2014, 10:49 dijo...

pero qué rico! :)
En casa lo hacemos a menudo

Julia Romero on 10 de junio de 2014, 13:22 dijo...

Este conejo con tomate es ideal para llevarlo al campo !! que rico que está, rechupeteas todos los huesos y está...pa morirse de bueno!! Bs.
Julia.

Lourdes on 10 de junio de 2014, 15:11 dijo...

Que buenisimo y al ajillo tb. me gusta mucho
Besicos

http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

Ana Melm on 10 de junio de 2014, 17:16 dijo...

Me encanta el conejo!

No lo he tomado nunca con tomate, tengo que probar esto!

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 10 de junio de 2014, 19:10 dijo...

Hola bonita!
Qué delicia de receta, la salsa se ve impresionante, el conejo me encanta, así que tomo nota!
Como siempre, todo te queda estupendo!
Un beso enorme y feliz semana

Sola ante el espejo on 10 de junio de 2014, 19:13 dijo...

Nunca lo hago con tomate, gracias por la idea! Un besazo.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Las Recetas de Manans on 10 de junio de 2014, 19:28 dijo...

Yo me apunto a probarlo Isabel!

MAYTE PEREZ DURAN on 10 de junio de 2014, 19:54 dijo...

No soy muy de conejo pero esta receta es muy buena, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Ana Labrador on 13 de junio de 2014, 20:19 dijo...

Isabel, qué bien te ha quedado el conejo. A mí no me gusta pero sé de alguien que seguro que se lo comería todo todito todo jajajaja. Besitos.

Ana - La que se avecina en mi cocina

Alcachofina Hortoventas on 15 de junio de 2014, 0:05 dijo...

Tiene una pinta de escándalo Munnnnnnn que ganas me dan de probar unos trozos.
Que tengas un buen fin de semana.

La cocina siempre llama dos veces on 16 de junio de 2014, 16:01 dijo...

Espectacular ese conejo con tomate, que bien te ha quedado, me encanta como lo has preparado, tiene una pinta de escándalo. Lo tengo que probar. Besos Juani

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