Lacon, un entrante sencillo y delicioso


Buenos días cocinillas! La receta de hoy no puede ser mas sencilla de preparar pero os aseguro que será todo un éxito en vuestras mesas. Doy las gracias a la empresa de Sal Costa por el maravilloso lote que recibí con varios de sus productos, y sino mirad:



Sal Costa  fue fundada por Onofre Caba, que inició las actividades de comercialización de sal bajo el nombre de Sal Caba. Rápidamente, a este industrial emprendedor de Barcelona, se unieron dos empresarios más, el Sr. Cuyás y Don Joaquín Costa Gomis para formar una sociedad cuyo fin era la comercialización de diferentes alimentos básicos para la época: sal, arroz, legumbres, etc.
En 1880, los productos de la compañía ya gozaban de una alta reputación. Es en esa época cuando la Academia de Medicina y Cirugía de Barcelona edita un dictamen sobre la calidad y beneficios de la sal comercializada por el Despacho de Joaquín Costa. Sal Costa también está presente en importantes eventos de la época, destacando la Exposición Universal de Barcelona de 1888, Chicago en 1893 o París en 1899, entre otras.

Los esfuerzos de los tres socios hicieron de la compañía la primera en ofrecer una sal anhidra, que significa el primer paso para lograr una sal seca. Este método revolucionario y la forma de envasado provocaron la admiración de los consumidores y de la competencia, así que a finales del siglo XIX, principios del siglo XX, Don Joaquín Costa patenta su metodología y proceso de fabricación, convirtiéndose en la primera empresa en España que ostentaba una patente de invención sobre un procedimiento de fabricación de sal seca. Es la época de la Revolución Industrial y la actividad es frenética.
Para la receta de hoy vamos a utilizar su molinillo de sal con pimientas exóticas, todo un descubrimiento para mi, ya que adoro esta especia. Sin mas, os dejo con la receta.

  • Lacón (la cantidad dependerá de los comensales que vayan a comer)
  • Sal con pimientas exóticas Sal Costa
  • Aceite de oliva virgen extra Venta del Barón








Tan sencillo como colocar el lacón en la fuente donde lo vayamos a servir. Echar un chorrito de aceite por encima y espolvorear la mezcla de sal y pimienta. El resultado es un entrante delicioso.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)


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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:34

20 comentarios:

Laurilla on 24 de septiembre de 2013, 11:02 dijo...

Tiene que estar muy bueno! En casa hacemos el lacón con un chorrito de aceite y pimentón, un clásico, pero es que esta de vicio!
Un besazo!

Jose L. Pérez on 24 de septiembre de 2013, 11:08 dijo...

Mencanta corazón, la otra noche cené ésto mismo, sólo con pimentón y chorrito de aceite, como dice Laurilla, pero las pimientas exoticas le tienen que dar un punto eh?. Un besito.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 24 de septiembre de 2013, 12:17 dijo...

Me parece delicioso y creo que no me equivoco, eso sí, con pimentón o con un buen oliva extra!

como agua para chocolate-myriam on 24 de septiembre de 2013, 12:18 dijo...

rico rico y sencillo ehhh!! un besoteeeeeeeee

El Palacio de Martín on 24 de septiembre de 2013, 13:03 dijo...

Esta delicioso!!! yo lo suelo preparar así y nos encanta.
Un besazo guapa

Rocío on 24 de septiembre de 2013, 13:06 dijo...

En mi casa es también una cena muy socorrida y es que está tan rico. La idea de las especias me la apunto para el próximo día. Besos

Ana - Una Miajica de Sal. on 24 de septiembre de 2013, 13:41 dijo...

Que bueno esta el lacon y así aderezado mejor que mejor, ya vengo con el pan calentito!!! :) Bss

Viví Taboada. on 24 de septiembre de 2013, 14:24 dijo...

rico, rico ya lo creo!! bicos

Esther Outón on 24 de septiembre de 2013, 15:02 dijo...

Delicioso y al verlo asi en el plato y a estas horas se me cae la baba.....Bessss

Norma2 on 24 de septiembre de 2013, 16:12 dijo...

Isabel ya que tienes la posibilidad de contar con abundante sal por qué no haces un pescado o pollo a la sal. Lo único que debes hacer es cubrir el pescado con sal gorda por arriba y por debajo, sin agregarle nada ( si quieres unas hierbitas dentro de la panza). Lo cocinas en el horno , verás que la sal forma una capa dura. No resulta salada esta forma de cocinar y el pescado o pollo resulta muy jugoso.
Besosss
http://siempreseraprimavera.blogspot.com

AniMayo on 24 de septiembre de 2013, 16:21 dijo...

Qué colorcito más bueno tiene el lacón! En casa usamos la misma sal :P

Bss
Con Especias

Thermo Alicia on 24 de septiembre de 2013, 16:39 dijo...

Sencillez absoluta y deliciosa.
Como me gusta para una cena de picoteo.
Besazos.

NIKICHAN ZAFEIRY on 24 de septiembre de 2013, 16:54 dijo...

Que plato tan rico!! Para cenar me parece ideal. Un besito!

Recetas de una gatita enamorada

Ayla on 24 de septiembre de 2013, 17:16 dijo...

Anda, esto lo he de probar, jeje, no se me hubiera ocurrido, yo lo como a veces para desayunar un trocito con una tostada, pero así aliñadito tiene que estar de vicio

Laura - queteapetecehoy on 24 de septiembre de 2013, 17:21 dijo...

Mmmm me encanta el lacon!!! Me gusta mucho, yo sabes como lo acostumbro a realizar? con pimentos picante!! Me encanta como te ha quedado, me llevo la recetita! Un besito cielo

Marisa on 24 de septiembre de 2013, 18:25 dijo...

sencillo si, pero con lo que le has puesto se ve delicioso. besicos

Mou on 24 de septiembre de 2013, 19:19 dijo...

el lacon me encanta!!! y ademas es bien sencillo de hacer tal y como se ve en tu foto. un saludo

montsemorote on 24 de septiembre de 2013, 23:21 dijo...

Que rico Isabel!!! me encanta este plato yo le pongo unas patatas cocidas y está muy bueno, es un plato sencillo pero vale la pena.
Besos guapa
Cocinando con Montse

sofiaaurora on 25 de septiembre de 2013, 2:17 dijo...

No veas Isabel como me gusta el lacón a la feira, en casa cuando pongo un plato como aperitivo, no da opción a pasar mas de medio minuto, a veces ni llego a catarlo, el tuyo te ha quedado estupendo, besos, Sofía

maria --decorecetas-- on 25 de septiembre de 2013, 22:49 dijo...

para la cena de hoy me viene ideal!

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