Calabacines rellenos


Justo antes de tomarme las vacaciones recibí en casa este paquete de la mano de la empresa Mueloliva:



Un par de botellas de su aceite de oliva virgen extra Venta del Barón, el cual se encuentra entre los mejores virgen extra del mundo.
Yo he querido emplearlo en esta receta sencilla pero a su vez llena de sabor. Un buen aceite de oliva es esencial en la cocina española y este de Venta del Barón es ideal para nuestros menús del día a día. Para dos personas necesitamos:



Lavamos el calabacin, partimos a lo largo por la mitad y cocemos en abundante agua con sal durante 5 minutos desde que empieza a hervir. Escurrimos, sacamos la "carne" con una cuchara y reservamos.
Picamos la cebolla, el pimiento, el ajo y sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite.
Cuando estén pochadas agregamos la carne del calabacin. Cuando este todo bien sofrito agregamos el tomate.
Seguimos con la carne y salpimentamos al gusto.
Una vez este todo bien mezclado y la carne se haya cocinado agregamos la cucharada de harina mezclando todo bien para que se cocine. Seguidamente vertemos la leche y hacemos una bechamel, rallamos un poco de nuez moscada y rectificamos de sal.
Rellenamos los calabacines, rallamos queso por encima y espolvoreamos con orégano. Lo llevamos al horno precalentado a 250º durante 5 minutos.
Servimos y a disfrutar!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 17:32

25 comentarios:

AniMayo on 6 de septiembre de 2013, 18:09 dijo...

Un relleno exquisito :D Quedaría bien con cualquier cosa :P

Bss

Esther Outón on 6 de septiembre de 2013, 18:21 dijo...

Un regalo estupendo que tu estas dando buena cuenta de el, preparandonos estos calabacines rellenos tan estupendos.....Bessssss

María on 6 de septiembre de 2013, 18:38 dijo...

Mi querida amiga, me alegra mucho ti vuelta,te echaba de menos, ya estas otra vez aqui para deleitarnos con casas tan ricas como estos calabacines, que hechos por ti y con ese aceite estaran de muerte. Mil besicos cielo

Norma2 on 6 de septiembre de 2013, 19:33 dijo...

Como siempre unas mezclas muy ricas y lo que es importantes con todos los nutrientes necesarios.
Besoss Isabel ( extraño tu saludo con el zapato azul...jejeej!)

Bea, recetasymás on 6 de septiembre de 2013, 19:44 dijo...

Ya te lo he dicho, menuda pinta tienen y seguro que ricos riquisimos!!!!!
Me encantan los rellenos así!
besinessss

Sola ante el espejo on 6 de septiembre de 2013, 19:54 dijo...

Que hambre me ha entrado, tomo nota y es de esas cosas que me encantan y pocas veces hago! Un besazo.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Mou on 6 de septiembre de 2013, 20:42 dijo...

un relleno delicioso!!! me encanta!!!

Pilar Y a la luna on 6 de septiembre de 2013, 20:46 dijo...

Ummm que bueno ese relleno! ya nos vamos reincorporando a los fogones... un placer leerte.
Besos

Lunhya on 6 de septiembre de 2013, 20:49 dijo...

nosotros hacemos berenjena rellena, pero esto hay que probarlo...!!!

marijose on 6 de septiembre de 2013, 22:38 dijo...

Ummm a mi el calabacin me encanta como sea, simplemente asado en el horno ya esta bueno y si encima lleva ese relleno entonces es ya el no va massss, besos

Belen on 6 de septiembre de 2013, 23:25 dijo...

Que ricos los calabacines, con los que yo tengo en la despensa de la cosecha de este año!!!
Buen finde

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 7 de septiembre de 2013, 1:54 dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Esmerαlđα• [Recelanđia] on 7 de septiembre de 2013, 1:57 dijo...

Te quedaron espectaculares, toda una delicia Isabel, me han encantado!
Adoro los calabacines y tu receta, la tengo
que probar!
Un besito enorme
y feliz finde!

Laura - queteapetecehoy on 7 de septiembre de 2013, 2:14 dijo...

Hola guapi, que alegria vover a verte!! Aqui me tiees.incondicionalmente!!! Mmmm me encantan los calabacines rellenos!!! Estan... Delicosos!!!! Y la.presentacion perfecta:)
Un besito reina

Pilar QyM on 7 de septiembre de 2013, 9:55 dijo...

Hola cielo!!!!
Calabacines rellenos, en casa protestan cuando los pongo pero los tuyos tienen un aspecto delicioso, asique, aunque sólo sea para mi los probaré.
Besos.

El Palacio de Martín on 7 de septiembre de 2013, 10:52 dijo...

Hola preciosa!!! que bien ver tus recetas de nuevo, yo también acabo de llegar de vacaciones como quien dice y me estoy poniendo al día con vuestros blogs, esta receta es una de mis favoritas, me encanta el calabacín de esta manera.
Un besazo y feliz finde

Loli (facilútil) on 7 de septiembre de 2013, 11:20 dijo...

Deliciosa receta Isabel, sana y muy practica para empezar después de vacaciones.
Besos

Trini Altea on 7 de septiembre de 2013, 17:46 dijo...

Hola Isabel que bien presentas tus platos y que rico.

La Magia de Sonia on 7 de septiembre de 2013, 23:57 dijo...

simplemente deliciosos !!! me encantan Isa. Besos

Belen-Entre platos on 8 de septiembre de 2013, 15:45 dijo...

que ricos los calabacines rellenos,yo también los preparo en mi casa nos encantan.
un abrazo,belen

Ana Melm on 8 de septiembre de 2013, 16:22 dijo...

Deliciosos. La verdad es que los hago a menudo, solo que pongo los calabacines al vapor, me da que cogen menos agua y se desmoronan menos...

sofiaaurora on 9 de septiembre de 2013, 0:58 dijo...

Isabel, menuda pintaza tienen esos calabacines, tengo en la nevera chiquicientos y no me dejan meter otra cosa, así que me has dado una idea de comida para mañana, mil besotes
Sofía

Thermo Alicia on 9 de septiembre de 2013, 17:05 dijo...

Sensacionales y con una buena materia prima mejor que mejor.
Besazos.

Vino y Miel on 9 de septiembre de 2013, 17:27 dijo...

Te han quedado de lujo con ese relleno.

Un abrazo.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 9 de septiembre de 2013, 23:34 dijo...

Ummmmmmmmm, que ricos. Besos. Yolanda.

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