Rollitos de Acelgas


Buenos días! El otro día me llego a casa un paquete con 2 botellitas de aceite de la empresa Beneoliva. Esta empresa comenzó su andadura dentro del sector agrícola y alimentario a través de la producción citrícola, extendiendo su actividad hacia el sector del aceite como una oportunidad de mercado.



Desde el corazón de la Vega Baja del Segura, en Benejuzar, se producen sus aceites combinando viejas tradiciones con las tecnologías más avanzadas, aprovechando lo mejor de cada una. Sólo así extraen la esencia de la tierra en las fincas de Pinohermoso, Lo Rubes y la emblemática La Zarzuela.
Las tierras fértiles y de gran calidad que configuran la Vega Baja del Segura, reconocidas como el huerto de Europa, han sabido adoptar en su seno, las raíces de sus oliveras de arbequina y han dotado al resultado final de un carácter y una impronta nunca vistas hasta ahora.
La receta que os traigo hoy es muy sencilla pero queda deliciosa y es una forma distinta de comer acelgas, que hacer las cosas siempre igual al final cansa a la vista y al estomago no creéis? Además, si tenéis niños o maridos un poquitín delicados :P a los que les cuesta comer verdura, esta forma de prepararlas seguro que les encanta. Bueno pues no me enrollo mas y aquí os dejo la receta.
  • 1 manojo de acelgas
  • Aceite de oliva Beneoliva
  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento rojo
  • Jamón Curado Bodega Espuña
  • Bechamel
  • Queso rallado









Comenzamos separando la hoja de la penca.

Lavamos las hojas y las escaldamos en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.

Por otra parte, arreglamos las pencas, las picamos lo mas pequeñito que podáis y hacemos igual con el puerro, el pimiento y el jamón.

Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y rehogamos las verduras.

Cuando estén listas, añadimos el jamón y cocinamos todo junto un par de minutos.

Rellenamos las hojas de acelgas que teníamos reservadas y las vamos colocando en una fuente apta para horno.

Cuando las tengamos todas, vertemos la bechamel por encima, un poco de queso rallado y lo llevamos al horno precalentado a 230º durante 5-7 minutos, o hasta que se funda el queso.

Servimos y a comer!!


Espero que os gusten, gracias por leerme y Bon Appetit :)


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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:40

25 comentarios:

Beatriz on 18 de enero de 2013, 9:51 dijo...

Rollitos de acelgas solo había probado rellenos de arroz. La tuya me parece una alternativa perfecta que seguro que hago :)

Besos
Bocados Divinos

Marisa on 18 de enero de 2013, 9:54 dijo...

Isabel has preparado un plato de restaurante de lujo con unos ingredientes humildes, me la anoto me ha encantado. besicos

Jose on 18 de enero de 2013, 10:07 dijo...

Qué buena idea querida. Me gustan las acelgas y siempre las hago de la misma manera. Me ha encantado la presentación. Un besito y feliz finde...otra vez...jajaja.

maria --decorecetas-- on 18 de enero de 2013, 10:18 dijo...

hace tiempo preparé yo también unos rollitos de acelga y la verdad, me resultaron bastante difíciles de manejar, se me rompían todas las hojas despues de cocerlas, así que tomo nota de como lo has echo tu para volver a intentarlo. feliz finde wapa!

Yolincook, Para gustos, los sabores on 18 de enero de 2013, 10:23 dijo...

Su-per-a-pe-te-ci-ble nena que bueno por favor, me ha encantado.....siempre te digo lo mismo, tienes el mejor nombre para tu blog porque todo lo que haces es delicioso
Mil besotes preciosidad

Ana - Una Miajica de Sal. on 18 de enero de 2013, 12:36 dijo...

Buena idea para comer acelgas, que soy un poco negá pa ellas!! Pero asi gratinadas seguro que no le hago ascos!!! :)

Buen fin de semana!! Bss

María Jesús on 18 de enero de 2013, 16:34 dijo...

Anda que majos…… los quiero en mi boca a la mayor brevedad…… asiq eu los preparare…..

FELI on 18 de enero de 2013, 17:07 dijo...

Isabel que receta mas saludable y original me gusta la combinacion de ingredinetes
ese quesito por encima
rico rico
Te Espero en :
LA COCINA DE FELI

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 18 de enero de 2013, 17:16 dijo...

Isabel, qué delicia, me encanta la presentación, antes no me gustaban las acelgas y desde hace un tiempo me gustan mucho, tomo nota de tu receta guapa!!
Un beso y disfruta mucho el finde!!

NIKICHAN ZAFEIRY on 18 de enero de 2013, 17:47 dijo...

Unos rollitos estupendos,me ped'ia unos para la cena con esa salsita de besamel y queso umh fantastico! Un beso.

Recetas de una gatita enamorada.

Marta on 18 de enero de 2013, 18:24 dijo...

Riquisimas me encantan las acelgas y asi mucho mas, que pinta. Besitos Isabel

llimaverda on 18 de enero de 2013, 18:59 dijo...

no soy de mucha acelga pero si me las presentas así, te dejo el plato limpio, bsts

Lourdes on 18 de enero de 2013, 20:35 dijo...

Que buenisima receta, me encanta la idea. hay que ver que de cositas me he estado perdiendo en mis vacaciones en el hospital. Tiene una pinta fantástica...
Un beso

lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
cosiendounarcoiris.blogspot.com

Biendespachao on 18 de enero de 2013, 22:51 dijo...

Nunca hemos probado las acelgas así. Tienen muy buena pinta. Un saludo!!

Blanca Granda on 19 de enero de 2013, 0:32 dijo...

Una receta genial que me viene de maravilla para que mi hija pequeña se coma las acelgas sin protestar. Tienen una pinta estupenda. Besitos

María Belén Delgado Pulgar on 19 de enero de 2013, 2:04 dijo...

HOla Isabel que ricos estos rollitoa me encantan y yo que coma las acelgas solo con garbanzos me apunto tu receta se ve deliciosa
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

sofiaaurora on 19 de enero de 2013, 2:26 dijo...

Isabel, pero mira que buenos te han quedado, no sabía que con las acelgas se pudiera hacer esto, la verdad es que es una forma mas original que comerlas cocidas solamente, esto le da más gusto, tomo nota, que aunque no me gustan mucho las acelgas, esta no me la pierdo, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Agustí Cangrejo Grande on 19 de enero de 2013, 4:22 dijo...

Muy original esta receta de rollitos de acelgas. Me gusta el acabado al horno con la bechamel. Los probaré porque me han encantado.

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Cacharreando en mi cocina on 19 de enero de 2013, 8:38 dijo...

Isabel gran receta, sencilla y que puede ser un entrante, un primero de lo más interesante, e incluso los niños se la comerán bien.
Besicos,

Pilar QyM on 19 de enero de 2013, 9:44 dijo...

Una receta sencilla, original y deliciosa. En mi casa sería un primero segurísimo, me encanta el acabado del horno, le da un toque diferente muy atractivo.
Un besito.

Alicia on 19 de enero de 2013, 22:00 dijo...

ME GUSTA LA TENGO QUE HACER....
TIENE UNA PINTA BUENISIMA!!!!!!
SALUDITOS

Notas en mi cocina on 20 de enero de 2013, 18:05 dijo...

Que bonitos!!!
Me encantan estos rollitos, rellenos de sabor y bien presentados!
Besote guapa! que tengas una linda semana

Felicia on 20 de enero de 2013, 18:05 dijo...

Que ricossss Isabel con unos ingredientes tan básico y sencillos, como puedes elaborar estas maravillas, una diea muy buena y riquísimaaaaaa. Un besorro.

José A Alconada on 20 de enero de 2013, 22:36 dijo...

Una idea buenísima Isabel. Te han quedado perfectas.
Un saludo de la Cocina de Alco.
http://lacocinadealco.blogspot.com/

JJ on 21 de enero de 2013, 20:45 dijo...

Supongo que lo del marido delicado lo diras por mi, pero no te quito la razon, mi primera reaccion al preguntarte, "amor mio que hay de cenar?" y tu responder "acelgas rellenas", fue la de "¿queeee?", pero mi sorpresa fue enorme, grata por supuesto, preparaste un plato suculento, diferente a todo lo que yo podia imaginar de unas acelgas, con verdura preparada de esta manera, hasta yo me hago fan de las verduras.

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