Buenos dias!!! Como ha empezado el ultimo dia del año? Hoy os propongo otra forma deliciosa de comer vieiras. En casa nos gustan mucho y para estas fechas son perfectas así que aquí os dejo mi versión de como hacerlas. No se tarda demasiado por lo que si os dais prisa en comprar los ingredientes que os falten para esta noche podéis tenerlas en vuestras mesas!! Para ello necesitamos:
- Vieiras
- Vino blanco L'Alcalatén Macabeo 2011
- 1 puerro
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada colmada de harina
- 250 ml leche entera
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Conchas limpias de vieiras
- Queso rallado
Ponemos una cucharada de mantequilla en la sartén, picamos el puerro y lo rehogamos en la mantequilla.
Cuando este blandito agregamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Una vez listo, ponemos la cucharada de harina y cocinamos un poco para que pierda el sabor a crudo.
Vertemos la leche poco a poco para hacer una bechamel, salpimentamos y rallamos nuez moscada. A mi me gusta espesita para este tipo de preparaciones pero si queréis que salga mas liquida solo tenéis que añadir mas leche.
Limpiamos las vieiras, las partimos en cuadraditos, las añadimos a la bechamel y cocinamos un par de minutos.
Vertemos la mezcla sobre las conchas, espolvoreamos queso rallado y las introducimos al horno a 200º durante 5 minutos.
Servir calentitas y a comer!
Servir calentitas y a comer!
¡¡¡¡FELIZ NOCHE A TODOS Y FELIZ AÑO NUEVO!!!!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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18 comentarios:
Que ricas, en casa solo tengo un vieira!! jajaja no se como estará gratinado :P
Fuera tonterías, una receta estupenda para terminar el año!!!
FELIZ AÑO NUEVOOOOOOO!!!! :*
Un buen entrante para la cena de fin de año. "FELIZ AÑO NUEVO" Isabel que tengas una buena entrada de año junto a tus seres queridos. besos
Buenos dias Isabel y FELIZ AÑO NUEVO 2013,,,que aunque no venga mucho, sigo estando no muy allá de salud, pues nada , espero que se pasa con el tiempo.
Que pinta que tiene las vieiras, a mi me encantan, y eso que no estoy yo ultimamente muy cocinerita.
Un abrazo guapa
que rico, tienen una pinta fantastica y es un plato de fiesta total ! bicos e feliz aninovo !
Excelente propuesta, de hecho esta noche yo también comeré vieiras (qué buenas!!).
Espero que el 2013 te traiga muchas alegrías y cosas buenas guapa, un beso enorme!!
Una pinta fabulosa, Isabel!
Feliz año nuevo!
Como siempre, me relamo viendo tus recetas. No he desaparecido aquí sigo! Feliz año Isabel! Ya verás que 2013 mas bueno nos espera. Un besazo para ti y para toda la familia!
Este plato es uno de mis preferidos, ideal para esta noche.
Feliz año nuevo Isabel.
Un abrazo.
Manoli
Deliciosa receta para terminar el año, me encanta.
Feliz año guapa!!!
Un besazo
QUE RICO LAS VIEIRAS !!!!
FELIZ AÑO !!!!! QUE LA PASES SUPER !!!!
Una receta ideal para coger el 2013 con muchas fuerzas¡¡¡¡ Feliz año nuevoo¡¡¡
una receta estupenda!! feliz 2013 wapa!
Que buenas Isabel
FELIZ AÑO !!! Te deseo todo lo mejor para el próximo año, de todo corazón. Un besazo para ti y los tuyos...
Que buena pinta Isabel !! Riquisimo debe de estar tu plato .....Feliz año nuevo que pases una feliz noche. Nos vemos en 2013 !!! Un beso muy grande de todo corazon
Mila
súper ricooo. Feliz año nuevo. Un besote
Ooooh!, que delicia. He dado con tu blog por casualidad y me encanta. con tu permiso me quedo por aquí a seguirte, jejej...
Aprovecho para desear un feliz 2013
Un saludo!!
Y yo sigo sin preparar vieiras y deben estar de miedo. Feliz año guapetona a disfrutar de otro año en la cocina. Un besico.
Buenisimas, nada que ver con lo que he comido por ahi, las vieiras que te suelen servir en los mas selectos restaurantes suelen tener poca chicha, mucha bechamel y ninguna gracia, tu le has dado el punto justo a cada ingrediente y un sabor fabuloso, espero que sigas este año nuevo deleitandonos con tu exquisita cocina.
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