Vieiras Gratinadas


Buenos dias!!! Como ha empezado el ultimo dia del año? Hoy os propongo otra forma deliciosa de comer vieiras. En casa nos gustan mucho y para estas fechas son perfectas así que aquí os dejo mi versión de como hacerlas. No se tarda demasiado por lo que si os dais prisa en comprar los ingredientes que os falten para esta noche podéis tenerlas en vuestras mesas!! Para ello necesitamos:




  • Vieiras
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada colmada  de harina
  • 250 ml leche entera
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Conchas limpias de vieiras
  • Queso rallado



Ponemos una cucharada de mantequilla en la sartén, picamos el puerro y lo rehogamos en la mantequilla.

Cuando este blandito agregamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Una vez listo, ponemos la cucharada de harina y cocinamos un poco para que pierda el sabor a crudo.

Vertemos la leche poco a poco para hacer una bechamel, salpimentamos y rallamos nuez moscada. A mi me gusta espesita para este tipo de preparaciones pero si queréis que salga mas liquida solo tenéis que añadir mas leche.

Limpiamos las vieiras, las partimos en cuadraditos, las añadimos a la bechamel y cocinamos un par de minutos.

Vertemos la mezcla sobre las conchas, espolvoreamos queso rallado y las introducimos al horno a 200º durante 5 minutos.


Servir calentitas y a comer!



¡¡¡¡FELIZ NOCHE A TODOS Y FELIZ AÑO NUEVO!!!!


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)


SÍGUEME EN:

PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

SÍGUEME EN

Image Map
Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:43

19 comentarios:

Ana - Una Miajica de Sal. on 31 de diciembre de 2012, 10:54 dijo...

Que ricas, en casa solo tengo un vieira!! jajaja no se como estará gratinado :P

Fuera tonterías, una receta estupenda para terminar el año!!!

FELIZ AÑO NUEVOOOOOOO!!!! :*

Teo on 31 de diciembre de 2012, 10:57 dijo...

Un buen entrante para la cena de fin de año. "FELIZ AÑO NUEVO" Isabel que tengas una buena entrada de año junto a tus seres queridos. besos

TREMENDITA on 31 de diciembre de 2012, 11:00 dijo...

Buenos dias Isabel y FELIZ AÑO NUEVO 2013,,,que aunque no venga mucho, sigo estando no muy allá de salud, pues nada , espero que se pasa con el tiempo.

Que pinta que tiene las vieiras, a mi me encantan, y eso que no estoy yo ultimamente muy cocinerita.

Un abrazo guapa

Viví Taboada on 31 de diciembre de 2012, 12:51 dijo...

que rico, tienen una pinta fantastica y es un plato de fiesta total ! bicos e feliz aninovo !

Beauty and Healthy on 31 de diciembre de 2012, 13:19 dijo...

Excelente propuesta, de hecho esta noche yo también comeré vieiras (qué buenas!!).
Espero que el 2013 te traiga muchas alegrías y cosas buenas guapa, un beso enorme!!

Fani Sixto on 31 de diciembre de 2012, 13:38 dijo...

Una pinta fabulosa, Isabel!
Feliz año nuevo!

Ana (a-freir-esparragos) on 31 de diciembre de 2012, 14:15 dijo...

Como siempre, me relamo viendo tus recetas. No he desaparecido aquí sigo! Feliz año Isabel! Ya verás que 2013 mas bueno nos espera. Un besazo para ti y para toda la familia!

By Nela on 31 de diciembre de 2012, 15:42 dijo...

Este plato es uno de mis preferidos, ideal para esta noche.
Feliz año nuevo Isabel.

Un abrazo.

Manoli

El Palacio de Martín on 31 de diciembre de 2012, 15:58 dijo...

Deliciosa receta para terminar el año, me encanta.
Feliz año guapa!!!
Un besazo

Mis Daisy on 31 de diciembre de 2012, 16:03 dijo...

QUE RICO LAS VIEIRAS !!!!
FELIZ AÑO !!!!! QUE LA PASES SUPER !!!!

EnLosFogonesDeRaquel on 31 de diciembre de 2012, 16:07 dijo...

Una receta ideal para coger el 2013 con muchas fuerzas¡¡¡¡ Feliz año nuevoo¡¡¡

maria --decorecetas-- on 31 de diciembre de 2012, 16:38 dijo...

una receta estupenda!! feliz 2013 wapa!

Lourdes on 31 de diciembre de 2012, 17:26 dijo...

Que buenas Isabel
FELIZ AÑO !!! Te deseo todo lo mejor para el próximo año, de todo corazón. Un besazo para ti y los tuyos...

milicocinillas.blogspot.com on 31 de diciembre de 2012, 17:52 dijo...

Que buena pinta Isabel !! Riquisimo debe de estar tu plato .....Feliz año nuevo que pases una feliz noche. Nos vemos en 2013 !!! Un beso muy grande de todo corazon
Mila

La Magia de Sonia on 1 de enero de 2013, 16:19 dijo...

súper ricooo. Feliz año nuevo. Un besote

Miriam Lucas on 1 de enero de 2013, 17:04 dijo...

Ooooh!, que delicia. He dado con tu blog por casualidad y me encanta. con tu permiso me quedo por aquí a seguirte, jejej...

Aprovecho para desear un feliz 2013

Un saludo!!

Felicia on 1 de enero de 2013, 22:41 dijo...

Y yo sigo sin preparar vieiras y deben estar de miedo. Feliz año guapetona a disfrutar de otro año en la cocina. Un besico.

Paco Oliva y lacocinadeoliva on 1 de enero de 2013, 23:58 dijo...

¡¡¡ Feliz Año 2013 !!!

JJ on 2 de enero de 2013, 18:07 dijo...

Buenisimas, nada que ver con lo que he comido por ahi, las vieiras que te suelen servir en los mas selectos restaurantes suelen tener poca chicha, mucha bechamel y ninguna gracia, tu le has dado el punto justo a cada ingrediente y un sabor fabuloso, espero que sigas este año nuevo deleitandonos con tu exquisita cocina.

Publicar un comentario

Gracias por dejar tu comentario, aunque no lo creas, me alegras el dia :)

 

Las Delicias de Isabel Copyright © 2015 Design by PatriciaBecerra