Berberechos al Vino


Me encantan! no lo puedo remediar. Es una de las cosas que siempre que voy a un restaurante me gusta pedir, pero claro, los precios están por las nubes y una no puede irse tanto de cena como le gustaría así que para remediar estos antojos, me puse manos a la obra y este fue el resultado. A mi me gustaron muchísimo, ¿y a vosotros?


  • 1/2 kg berberechos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva Muruve
  • Sal
  • Bolas de pimienta
  • Perejil fresco









Lavamos los berberechos y los ponemos en un bol con agua fría y sal durante media hora para que se abran y tiren la arenilla que puedan llevar dentro.


Picamos en brunoise el ajo y sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite.


Añadimos los berberechos limpios y escurridos, vertemos el vino, unas bolas de pimienta, una pizca de sal y dejamos cocer tapados hasta que se abran.


Servimos en una fuente con perejil picado y a comer.

Espero que os gusten, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Chicos os recuerdo que sigo de sorteo, teneis de plazo hasta el 21 de septiembre, si quereis participar, pinchad AQUI.




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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:36

21 comentarios:

Beauty and Healthy on 20 de agosto de 2012, 11:24 dijo...

Ya me has hecho dar hambre, qué buena pinta tienen estos berberechos!!
Un besazo y feliz semana, guapa!

CrispiCake on 20 de agosto de 2012, 12:53 dijo...

Hola Isa,
Menuda receta más estupenda, me encanta.
Besos

Laura - queteapetecehoy on 20 de agosto de 2012, 13:02 dijo...

Como siempre... estupenda la receta!! Mmm el finde que viene tengo una barbacoa... creo que los haré, ya que seguro que a TODOS les encantará! Un beso guapa.

Laura

Cocinando hacia los picos on 20 de agosto de 2012, 13:10 dijo...

Que ricos berberchos!! esto si que es un plato de verano verano!!
laura

Isabel Maria Rubio Soriano on 20 de agosto de 2012, 13:21 dijo...

Hola Isabel, me recuerda a como me los hacían de pequeña, que cosa más rica, me están entrando unas ganas de comerme unos ahora mismo... Un beso guapa.

Maite on 20 de agosto de 2012, 14:12 dijo...

Me encantan, me los como como si fueran pipas, besos!

Francisco Romero Cosano on 20 de agosto de 2012, 15:25 dijo...

Echa otro puñaito más la próxima vez ia!! pa Maite y pa mí... ^_^
besos*****

Ana (a-freir-esparragos) on 20 de agosto de 2012, 16:23 dijo...

Ya estoy aquí! Despues de unas semanas de no parar a ver si me pongo las pilas. ¡Me encantan los berberechos! Lo malo que en casa solo me gustan a mí, y no puedo comerlos todo lo que quisiera. Pero, en casita es distinto que ir a comerlos por ahi y que el mire mientras como, no? Jajajaj!
Así que me la apunto. Mmmmmmmmm, berberechos. Tienen una pinta estupenda. Un besote!

El Palacio de Martín on 20 de agosto de 2012, 16:45 dijo...

¡Delicius! como me gustan, eso si bien limpitos, no soporto que tengan arenillas.
Un besazo

Norma2 on 20 de agosto de 2012, 17:22 dijo...

Preparo los mejillones de la misma manera, pero los berberechos no los puedo comer porque ya vienen pelados y están llenos de arena.
SaludosIsabel, hoy desde
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

JJ on 20 de agosto de 2012, 19:01 dijo...

Buenisimos, los habia probado con otro tipo de salsa, los tipicos que te sirven en los restaurantes, pero la verdad es que te han quedado deliciosos,no podia dejar de comer y sorber ese "caldico" que bueno te quedó, casi como las pipas, una vez que empiezas ya no hay quien te pare, a este paso ya no habrá quien nos saque de casa para pegarse una buena comilona.

Ana on 20 de agosto de 2012, 19:02 dijo...

Qué ricos estos berberechos, yo también los hago en casa de vez en cuando y nos encantan. Una pinta estupenda, con un vino blanco para no dejar ni uno.
Besos

Cacharreando en mi cocina on 20 de agosto de 2012, 21:00 dijo...

Yo hago una receta muy parecida con almejas, están buenísimas. La verdad es que también somos fans de los berberechos y cuesta tan poco preparar un aperitivo natural y sano!!! Besicos.

EnLosFogonesDeRaquel on 20 de agosto de 2012, 22:02 dijo...

ciertoo¡¡ Los berberechos son un manjar, y así preparados ya ni te cuento¡¡¡

Kui_Netes on 20 de agosto de 2012, 22:18 dijo...

¡¡¡Me encantan los berberechos!!!.
Éstos hacen una pinta excelente.
Un cordial saludo.

Kui_Netes

El pucherete de Mari on 20 de agosto de 2012, 22:58 dijo...

Que ricos, a mi también me gustan mucho y seguro que tienen que estar de muerte con ese toque de vino, oye que hay que darse un homenaje de vez en cuando.
Un beso enorme

Agustí Cangrejo Grande on 20 de agosto de 2012, 23:55 dijo...

Que ricos estos berberechos ¡¡¡ Sencillos de preparar pero con un gran sabor.

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Hilda on 21 de agosto de 2012, 12:12 dijo...

Mmmm... siiii... me encannnnntan !!!
(pero los hago con mucho menos vino, solo un dedito)
Besinos

Ellen on 21 de agosto de 2012, 12:57 dijo...

Hola guapa yo no soy mucho de marisco, solo como asi de este estilo las almejas a la marinera.
un beostee
ELlen

Alma Mateos Taborda on 21 de agosto de 2012, 16:44 dijo...

MMMMMMMM! Cuántos platos apetitosos! Tomo nota para mejorar mis menúes así no me echan de casa. Acá hay mucho para aprender. Te sigo. Un abrazo.

La Magia de Sonia on 21 de agosto de 2012, 17:28 dijo...

me encantannnnn, pero yo los hago en el micro. Un besote grande

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