Secreto en salsa de almendras


La empresa Santo Reino ha tenido la gentileza de enviarme este maravilloso lote de productos, me quedé flipando cuando abrí el paquete! Santo Reino se inicio montando una pequeña freiduría de patatas, allá por el año 1965. Fueron unos comienzos muy duros ya que todo el proceso se hacia manualmente. Con más de cuarenta años de experiencia y dedicación, Patatas Fritas Santo Reino ha evolucionado hasta llegar a ser una empresa de reconocido prestigio. Así que os animo a visitar su web y a probar sus productos, son todos una autentica delicia. Nosotros lo primero que probamos fue el coctel y he de decir que estaba buenisimo además de llevar snacks variados y vistosos.




El secreto es una de las carnes mas deliciosas del cerdo (después del solomillo, claro está) y si es ibérico ya ni os cuento. Es muy tierna y muy jugosa, a nosotros nos gusta mucho y la otra noche me decidí a acompañarla con una salsa de almendras. Aquí os dejo con la receta:


  • Secretos de cerdo
  • 200 g almendra cruda Santo Reino
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva MURUVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Miga de pan de 2 o 3 rebanadas
  • 2 vasos de agua
  • Patatas paja Santo Reino






Ponemos aceite en la sartén, salpimentamos la carne, marcamos y reservamos.


En ese aceite sofreímos el ajo, la miga de pan y las almendras pero sin que se quemen o amargaran.


Agregamos el agua y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio.


Trituramos la salsa, incorporamos la carne y tenemos otros 10 minutos. Servimos acompañado de unas patatas pajas y listo.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)


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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:40

21 comentarios:

CrispiCake on 30 de julio de 2012, 10:06 dijo...

Hola Isa!!!
Que afotunada al recibir ese fantástico lote de productos, esa clase de cosas inspiran más a cocinar. Una recetita estupenda. Disfrutalos mucho.
Un besazo.

Jose on 30 de julio de 2012, 10:18 dijo...

Me encanta esa salsa, querida y me encanta el secreto, querida. Una receta exquisita para una carne de primera. Me gusta mucho el plato de hoy. Besitos y feliz entrada de semana.

María Jesús on 30 de julio de 2012, 10:28 dijo...

Me gusta el plato y me alegro por el lote, genial!!!

Saborea Miel y Canela on 30 de julio de 2012, 11:34 dijo...

Que rico Isa!!!!La salsita con las patatitas pajas,mmmm!!!Feliz día!

La Magia de Sonia on 30 de julio de 2012, 11:57 dijo...

a mi marido le encanta el secreto... a mi no tanto ... pero tiene una pintaza y con esa salsa.... mas aún. Los productos también los recibí y ya no tengo ... el bolsón de papas grandes está...... crujen un montón y están ricas ricas.. besos

Maria Jose Adan on 30 de julio de 2012, 12:55 dijo...

¿a que hora dices que está la comida en tu casa?...!me apunto!...!que super receta estupenda! y los aperitivos para antes...Lo que te digo !me apunto!. Ya llevo una tarta o el vino. bss

marta on 30 de julio de 2012, 13:12 dijo...

Que rica salsita has preparado para el secreto Isabel, un plato buenisimo, un besazo.

El Palacio de Martín on 30 de julio de 2012, 14:49 dijo...

Yo también me apunto a comer, que delicia.
Un besazo

Cuinera on 30 de julio de 2012, 16:05 dijo...

Que rico Isabel! me gusta mucho se nota cuando los ingredientes son de calidad, ¿verdad?, besos

cangrejo grande on 30 de julio de 2012, 20:21 dijo...

Muy rico. Gracias por contarnos tu secreto del Secreto con esta salsa fantastica con almendras

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

El pucherete de Mari on 30 de julio de 2012, 23:01 dijo...

Isabel que recetita tan rica, me encanta ese secretito con esa salsa tan rica de almendras, disfruta loa productos que son muy buenos.
Besos guapisima

sofiaaurora on 31 de julio de 2012, 0:54 dijo...

Ese secreto tiene que estar buenisimo con esa salsita, mira que yo cuando voy a la carnicería siempre pregunto por el y nunca lo tienen, tengo unas ganas de probarlo, ¿ es más jugosa?, me tiene intrigada, besos

laury on 31 de julio de 2012, 12:37 dijo...

ese salsa le da un acompañamiento perfecto,muy buena.
saluditos.

Mis Daisy on 31 de julio de 2012, 13:45 dijo...

NO CONOSCO LA MARCA DE LOS INGRDIENTES, PERO DE TODAS FORMAS SE VE MUY TENTADOR Y
BIEN FACIL.
BESOTES

Maite on 31 de julio de 2012, 16:43 dijo...

Que buena salsita para mojar las patatas y la carne. Tiene pinta de estar muy jugosa y me apetece mojar pan, ja ja..! besitosss.

Noelia Martí on 31 de julio de 2012, 17:27 dijo...

Que receta tan sencilla y deliciosa a la vez....me la apunto y me quedo por aquí. Saludos!

Vino y Miel on 31 de julio de 2012, 18:03 dijo...

Una forma estupenda de preparar el secreto, tiene que estar de vicio con esa salsa tan rica.

Un abrazo.

JJ on 31 de julio de 2012, 18:18 dijo...

El secreto es una de las piezas del cerdo recuperadas, cayo en el olvido y desaparecio de los menus, en las matanzas familiares el secreto solia hacerse lo primero, para picotear mientras se elaboraba el resto de la carne, afortunadamente esta pieza vuelve a las carnicerias, y podemos disfrutar de una excelente parte del cerdo(y como se suele decir, del cerdo, "me gusta to,hasta los andares"), y mucho mas de la manera que la has preparado, suele hacerse a la brasa, yo la he probado con la tipica salsa de pimienta, pero con esta salsa de almendras esta riquisima, toda una experiencia agradable para mi paladar.

Ana on 31 de julio de 2012, 19:40 dijo...

Muy buena la receta nunca había probado así el secreto y mira que nos gusta. Respecto al lote enhorabuena guapa te lo mereces!!!
Besos

FABBY'S LIVING on 1 de agosto de 2012, 3:12 dijo...

Que suerte amiga, pero te lo mereces que te haya llegado ese delicioso lote de antigua trayectoria ya! Que rica tu receta y yo tengo hambre este momento, ya mismo debo merendar, pero quisiera que sea lo que vos has coninado..jejejejeee..Gracias por tu hermosa visit, me encanta! Besitos,
FABBY

Patatas Santo Reino on 10 de marzo de 2014, 10:21 dijo...

Hola Isabel, aunque de esta entrada hace ya muucho tiempo, hoy hemos querido publicarla en nuestro blog. Muchas gracias por enseñarnos a cocinar el secreto en Salsa de Almendras (Santo Reino) .Te dejamos el link para que puedas echarle un vistacillo. http://blog.patatasfritassantoreino.com/?p=59 Un abrazote de Patatas Fritas Santo Reino

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