Conchas Rellenas


Estos días son ideales para meterse en la cocina y sorprender a nuestros invitados con alguna receta fuera de lo habitual. Así que yo he decidido preparar unas conchas rellenas de champiñón y gambas. Un plato original por la forma de presentación que tiene y que a su vez te sirve como un pintxo individual fantástico. Para hacerlas necesitamos:




  • 2 paquetes de conchas
  • 200 g Champiñones
  • 1 paquete Gambas
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharada de Harina
  • Leche
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Yo he utilizado gambas peladas, así que lo primero que hago un rato antes de empezar con la receta es sacar la bolsa del congelador y descongelarlas a temperatura ambiente.
Ahora si, comenzamos picando la cebolla finamente y pochamos en la sartén con aceite caliente.

Seguimos con el champiñon. Lo cortamos en brunoise (cuadraditos pequeños) e incorporamos al sofrito.

Cuando las verduras estén casi listas añadimos las gambas y rehogamos todo junto.

Ponemos la cucharada de harina y dejamos que se cocine un poco.

Añadimos la leche poco a poco hasta formar una bechamel. Salpimentamos, rallamos nuez moscada y listo.

Precalentamos el horno a 200º mientras rellenamos las conchas.
Las disponemos sobre la bandeja de horno, espolvoreamos queso rallado y orégano e introducimos en el horno durante 10 minutos.

Servimos a cada uno la suya y listo.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 18:43

5 comentarios:

push&pop on 26 de diciembre de 2011, 22:55 dijo...

Buenisimas.

push&pop on 26 de diciembre de 2011, 22:57 dijo...

Buenisimas.

Beauty and Healthy on 29 de diciembre de 2011, 10:52 dijo...

Estas las vamos a hacer en casa :D

JJ on 4 de enero de 2012, 20:31 dijo...

Estan muy buenas y con esta presentacion te ganas a todos tus comensales.

Anónimo dijo...

Muy buena pinta y preciosas!! me parece a mi que tienes a todos tus comensales bien contentos jejeje Me gusta mucho esta receta, creo que yo también la voy a hacer por aquí. ¿Dónde has comprado las conchas? Mercadona?? Saludos desde Murcia :)

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