Los amantes del chocolate van a disfrutar como niños con esta receta, y tranquilos, parece complicada pero es todo lo contrario. Solo tenéis que seguir los pasos y disfrutareis de una riquísima tentación.
- Un molde desmoldable
- 250 g chocolate negro para fundir (1 tableta)
- 250 g chocolate con leche (o 2 tabletas)
- 250 g chocolate blanco (o 3 tabletas)
- 600 ml nata (200 ml para cada capa de chocolate)
- 600 ml leche (200 ml para cada capa de chocolate)
- 3 sobres de cuajada (1 para cada capa de chocolate)
- 1 paquete de galletas tipo maría
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- Pepitas de chocolate, frambuesas y menta fresca para decorar
Comenzamos picando las galletas y mezclandolas con mantequilla hasta formar una pasta que nos servirá de base de nuestra tarta.
La extendemos sobre el fondo de nuestro molde y lo metemos al horno 5 minutos.
Calentamos en un cazo (si es de acero inoxidable mejor, así evitaremos que se pegue al fondo y saque ese sabor a quemado) la leche y la nata sin dejar de darle vueltas con unas barillas. Cuando empiece a hervir añadimos el chocolate negro a trozos y cuando se derrita ponemos el sobre de la cuajada, removemos bien y echamos en el molde.
¡OJO! Prohibido mover el molde de sitio, así que colócalo en un lugar donde no te moleste para cocinar.
Ahora seguimos con el chocolate con leche; tenemos que repetir la misma operación anterior. Cuando vertamos el chocolate con leche sobre la capa de negro hacer unos surcos con un tenedor para que se solapen y al verterlo hacerlo con cuidado, ayudaros de una cuchara por la parte convexa para que caiga como en cascada.
Y por ultimo, lo volvemos a hacer con el chocolate blanco, pero antes de verterlo en el molde debemos hacer unos surcos (o hendiduras, un tenedor nos puede facilitar esta tarea) para que de este modo se agarre bien un chocolate con otro. A la hora de echar el chocolate, si ponemos una cuchara debajo para que cuando caiga lo haga lentamente, evitara que la capa inferior se rompa y se mezclen los chocolates.
Acordaros que este paso tenéis que hacerlo también de la primera capa a la segunda.
Podemos poner pepitas de chocolate por encima para decorar.
Y por ultimo, lo volvemos a hacer con el chocolate blanco, pero antes de verterlo en el molde debemos hacer unos surcos (o hendiduras, un tenedor nos puede facilitar esta tarea) para que de este modo se agarre bien un chocolate con otro. A la hora de echar el chocolate, si ponemos una cuchara debajo para que cuando caiga lo haga lentamente, evitara que la capa inferior se rompa y se mezclen los chocolates.
Acordaros que este paso tenéis que hacerlo también de la primera capa a la segunda.
Podemos poner pepitas de chocolate por encima para decorar.
Dejamos atemperar y guardamos en la nevera, mínimo 8 horas, aunque yo suelo hacerla de un día para otro.
Transcurrido ese tiempo solo queda desmoldar y servir.
¿Verdad que tiene una pinta deliciosa? Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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10 comentarios:
que buenaaaaaaaa! pero me quede sin probarla... para cuando la proxima??
Vaya pinta, me tientas mucho!!!, yo quiero!!! :)
Amantes del chocolate, jamas una tarta sacio de tal manera la adiccion a este producto, puedo asegurar que este postre dejara a los mas golosos totalmente satisfechos.
Mamma mia!!!!! la quiero !!! que pinta....como tendria que estar... quiero probarla ya!!
San Josep i la Mare de Deu!!! menuda pinta!!! Esta es la que desgraciadamente me he quedado sin probar (aunque la tarta de queso... bufffff ya lo comentaré cuando llegue el momento). A parte, felicidades por las fotos, porque queda todo muy claro y ayudan bastante a los que somos un poco torpes en la cocina. Me encanta tu blog :)
Hola Isabel,
Pero que buena pinta tiene todo, todo se ve delicioso, encima bien explicadito.
Ya me tienes por tu cocina como seguidora, estare atenta a tus novedades.
Enhorabuena por tu blog, me encantaaa... Besos desde Bizkaia.
Pregunta pregunta, que ando buscando tartas para prepararle una a mi padre para el viernes... hay que esperar mucho tiempo entre chocolate y chocolate??.. es para hacerme mis cuentas.. graciasss guapa!! :)
Con cada chocolate cuanta cantidad de leche y nata hay q usar? Porque no lo especifica
Con cada chocolate cuanta cantidad de leche y nata hay q usar? Porque no lo especifica
200 de leche y 200 de nata :)
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Gracias por dejar tu comentario, aunque no lo creas, me alegras el dia :)