¡Buenos días! Estamos en plena temporada de espárragos y ajos tiernos en el huerto y no hay nada más satisfactorio que recolectarlos para cocinar con algo que sale directamente de la tierra. Así que en cuanto vi que Margot, del blog El cajón desastre de Maggie, tenía este plato en su recetario ni lo dudé.
Me confieso una apasionada de los ajos tiernos y los espárragos y mezclados con huevo es una de las comidas mas sencillas y deliciosas que existen. Se prepara enseguida y es una opción fantástica para una cena sin complicarse la vida demasiado. Para 2 personas vamos a necesitar:
- 4 huevos
- 8-10 espárragos
- 8-10 ajos tiernos
- 3-4 c/s AOVE
- Sal
Ponemos el aceite en la sartén y mientras coge temperatura cortamos en trocitos los ajetes y los espárragos, dejando enteras las puntas de estos últimos. Rehogamos todo con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar un tono dorado y retiramos las puntas de los espárragos. Añadimos los huevos, sazonamos y revolvemos. El tiempo de cocinado ya depende de vuestro gusto. A mi los huevos me gustan cuajaditos así que los dejo hasta que quedan bien hechos.
Tan solo falta servirlos, añadir las puntas que habíamos reservado, preparar un buen trozo de pan y listo.
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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14 comentarios:
Un plato delicioso, ideal paea una cena rica!
Un besazo guapa!
¡Qué buena pinta! Estos revueltos son una idea genial para la cena, en mi casa somos muy fan :) Un saludo!
Que rica receta de temporada Isabel!
Besicos y feliz finde guapa
Que plato más acertado Isabel.
Besitos itos
Si a eso le añades unos triangulos de pan frito ya me haces feliz
Adoro los huevos revueltos, creo que con espárragos y ajetes son mis favoritos así imaginarás lo que me gusta tu asalto.
Besos
Nieves
Un plato muy socorrido, rico y que te vale para una cena o una comida sin más complicaciones. Buen asalto.
Tiene una pinta deliciosa, un gran reto. Un besote y feliz semana!!
MUCHAS GRACIAS Isabel por participar y elegir esta receta, yo también soy fan de los revueltos y de este más! Claro que si encima le pones producto de tu huerto ya será el acabose! Menudo plato rico has hecho! Un beso
Una receta sencilla pero deliciosa! un buen asalto
que me gusta este plato, hace poco me regalaron un buen manojo y lo hice con los huevitos de mi campo, un asalto de 10, que pinta que tiene, felices sueños, besos
una receta estupenda, aprovechando los espárragos tannn ricos!!
un besito
Con tan pocos ingredientes y que plato más resultón y rico.
Bss
Receta fácil, rápida y deliciosa! Que me gusta a mi un revuelto y con espárragos, doblemente!
Un beso
Blanca
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