Zarzuela de Marisco y Merluza



Buenos días! Ya ha pasado el boom de las fiestas navideñas y ahora toca superar la cuesta de enero y ponernos a dieta. Pero no todo va a ser sufrir verdad? Los fines de semana toca relajarse un poquito y disfrutar de un par de días libres, porque hasta en los mejores trabajos se fuma. Así que por eso, la receta de hoy es perfecta para ese paréntesis, kit kat o como lo queráis llamar. Ademas dependiendo de las cosas que le pongamos a nuestra zarzuela, no tiene porque ser una comida cara, podéis adaptarla a todos los bolsillos!
Cuando recibí la Degustabox nuevamente y vi lo que contenía supe que sería el ingrediente perfecto para esta comida porque la dotaría de un sabor delicioso. Pero antes de hablar de la receta os diré que si queréis recibir en casa esta caja ahora podéis hacerlo por el precio de 9.99€ en lugar de 14.99€ (gastos de envío incluidos) en vuestro primer pedido! Tan solo tienes que introducir este código para que tengas el descuento: 6XTDM
Y ahora si, aquí os dejo con la receta. Para dos personas necesitamos:


  • 4 rodajas de merluza no muy gruesas
  • 6-8 mejillones
  • 6 gambas
  • 1 calamar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla cayena
  • 1 y 1/2 vasos de Agua de Mar Mediterránea
  • 1 y 1/2 vasos de agua
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Harina (para rebozar la merluza)
  • Pizca de sal
Ponemos una cazuela baja con aceite al fuego y rehogamos la cebolla, los ajos y la cayena picaditos.


Agregamos los calamares y sofreímos todo junto.


A continuación echamos el tomate, damos unas vueltas para que se fría e incorporamos las gambas.


Damos unas vueltas y enseguida ponemos el vino. Lo dejamos a fuego medio para que se evapore el alcohol y quede una salsita melosita.


Por otra parte, sazonamos y enharinamos la merluza. Ponemos aceite en una sartén y la freímos hasta que ambas partes estén doradas. Las sacamos a un plato y reservamos.


Cuando el vino haya reducido, ponemos el agua de mar y el agua y dejamos a fuego vivo que hierva unos 5-7 minutos.


Es el momento de poner las rodajas de merluza y los mejillones. Dejamos al fuego hasta que estos se abran.


Una vez listo, ya solo queda sentarnos a la mesa y disfrutar de este plato, o como dice mi marido, de esta comida de reyes!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

12 comentarios:

laura on 15 de enero de 2015, 10:18 dijo...

Mmmmm, que pintaza. Yo los fines de semana también me salto un poquito la dieta, así que mejor hacerlo con una receta rica como esta. Un beso!

www.laurillafondant.blogspot.com

Chus Dae on 15 de enero de 2015, 11:32 dijo...

Una comida de reyes, que razón lleva tu marido. Me encanta! Un besazo

Sergio Velasco Aranguez on 15 de enero de 2015, 13:04 dijo...

pintaza!!! es una receta de autentico lujo y llena de sabor. me encanta la verdad

marijose on 15 de enero de 2015, 15:42 dijo...

Que rico¡¡¡ un lujazo de plato Isabel, me ha encantado, besos

Lídia on 15 de enero de 2015, 17:24 dijo...

menuda zarzuelita os habéis zampado

Montse Alonso on 15 de enero de 2015, 18:05 dijo...

Un plato 10 . Me encanta¡¡¡¡¡¡

NIKICHAN ZAFEIRY on 15 de enero de 2015, 18:13 dijo...

Umh... que rica y apetecible :) todo lo que lleva sobra decir que me gusta. Un beso!!

Recetas de una gatita enamorada

Sola ante el espejo on 15 de enero de 2015, 20:57 dijo...

una delicia! un besazo.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Belen on 15 de enero de 2015, 21:57 dijo...

Lo bueno sería que el fin de semana te encontraras esta maravilla de plato ya cocinado jajaja. Por supuesto que es un plato de festivo.
Besinos

CHARO on 16 de enero de 2015, 15:47 dijo...

qué rico es este plato, en mi casa en ocasiones especiales aparecía muchas veces

El Palacio de Martín on 16 de enero de 2015, 20:21 dijo...

Que delicia!! me encantan estos platos tienen tanto sabor que es un placer comérselos!!!
Un besazo y feliz finde guapa!!!

Lourdes on 18 de enero de 2015, 17:32 dijo...

Que rico debe oler esto ains y mejor tiene que saber
Besos y Feliz Finde.

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