Natillas Caseras


Buenos días!!! Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta y cuando vi que mi amiga Vane, de Il Prezzemolo Tritato las preparó para el día del dulce Typical Spanish ya me decidí del todo. La receta que he utilizado es una molificación de mi crema pastelera. Os animo a todos a prepararlas caseras, se tarda lo mismo que en hacer las de polvitos de toda la vida y están muchisimo mejor.


Para 6 personas necesitamos:

  • 750 ml leche entera
  • 6 yemas de huevo
  • 180 g azúcar
  • 25 g maicena
  • Canela en rama
  • Canela en polvo
  • Corteza de limón







Separamos un vaso de leche para diluir la maicena y el resto lo ponemos en un cazo a calentar con la corteza de limón y una rama de canela. Cuando rompa a hervir, apartamos del fuego, tapamos y dejamos infusionar unos 10 minutos.

En un bol mezclamos las yemas con el azúcar.

Añadimos el vaso de leche con la maicena bien diluida y mezclamos.


Colamos la leche del cazo, mezclamos con el resto de ingredientes del bol y llevamos de nuevo al fuego hasta que empiece a espesar sin dejar de batir. Retiramos del fuego, vertemos a unos cuencos con una galleta cada uno y dejamos enfriar hasta la hora de servir. Poner un poquito de canela en polvo por encima y listas!!!


Espero que os gusten, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:00

13 comentarios:

laurilla fondant on 28 de noviembre de 2013, 10:36 dijo...

Me encantan las natillas caseras! Normalmente las hago en thermomix y tu receta me ha recordado que hace mucho que no las hago ;)
besos!

Jose L. Pérez on 28 de noviembre de 2013, 10:42 dijo...

Unas natillas fantásticas Isabel, como lo casero no hay nada. Un besito.

Gloria Aleix on 28 de noviembre de 2013, 11:04 dijo...

Jolines si que son fáciles! Y me parecen muy buena idea para servir cuando venga gente a cenar, a quien no le gustan las natillas? Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

AniMayo on 28 de noviembre de 2013, 11:39 dijo...

Mmmm...qué buenas! Y con galletas están más ricas aún ^o^

Bss
*Con Especias

Lourdes on 28 de noviembre de 2013, 16:38 dijo...

Que ricasssss y caseritas, umm deliciosas
Mil besos guapa

Belen on 28 de noviembre de 2013, 18:03 dijo...

Este es el postre preferido de mi hija, la verdad por falta de tiempo se lo hago pocas veces y termino por comprarlas. Pero como lo casero nada.
Besinos

Thermo Alicia on 28 de noviembre de 2013, 18:19 dijo...

Las natillas caseras son las mejores con diferencia.
Besazos.

Mi toque en la cocina on 28 de noviembre de 2013, 19:28 dijo...

No hay nada como unas natillas caseras, se las suelo hacer mucho a mi sobrino, que le encantan.
Un besito desde Las Palmas.

Mara. Más dulce que salado. on 28 de noviembre de 2013, 21:03 dijo...

A mi también me llamaron la atención cuando las vi a Vanessa , tienen una pinta estupenda, como lo casero no hay nada

Maria Pop on 28 de noviembre de 2013, 21:51 dijo...

En casa nos gusta la natilla y casera mucho más , tiene muy buena pinta
saludos

Ana Melm on 29 de noviembre de 2013, 20:11 dijo...

Hace siglos que no las hago... y me gustan tanto... caseras, como toda la vida, ricas, con huevos de gallinas felices...

Marta, cocina y muñecas on 3 de diciembre de 2013, 12:46 dijo...

Me encantan las natillas caseras, de hecho, son las únicas que como, por que las que venden no me gustan nada!! Besos!!

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 6 de diciembre de 2013, 22:32 dijo...

Me encantan las natillas, y si son caseras más que más. Besos. Yolanda.

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