Solomillo Wellington

No se aprecia bien pero el solomillo queda rosita por dentro pero no crudo!

Buenas tardes!!! Qué tal el fin de semana?? Antes de empezar con la receta quiero agradecer a mis compis del desafio por los consejillos que me dieron a la hora de hacer esta receta. La verdad que queda muy jugosos asi el solomillo y está muy rico y sabroso y ademas envuelto en el hojaldre le da un toque crujiente. Yo he usado esos ingredientes, pero como en esta vida, cada uno puede poner lo que mas le guste.


  • 1 lamina de hojaldre fresco
  • 1 solomillo de cerdo
  • 6 filetes de bacon
  • 4 lonchas de queso tierno
  • Mermelada de cebolla
  • Mezcla de pimientas
  • 1 huevo para pintar



Sacamos la lamina de hojaldre del envase, la partimos por la mitad y reservamos.
Limpiamos el solomillo y cortamos dos trozos iguales, el resto se guarda para otra preparacion.
Salpimentamos y marcamos por todos los lados en una sarten.
Una vez listo, comenzamos a montar la preparacion. Ponemos 3 lonchas de bacon sobre el hojaldre, encima dos de queso y sobre este el solomillo. Untamos mermelada de cebolla por encima y cerramos.
Cuando tengamos los dos paquetes hechos, los colocamos en una fuente de horno, pintamos con huevo y horneamos a 200º 20-25 minutos (hasta que se dore el hojaldre).
Servimos y a comer!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 18:19

50 comentarios:

FABBY'S LIVING on 11 de marzo de 2013, 18:10 dijo...

Que delicia Isabel! Gracias por la receta paso a paso. Que tengas una linda semana.
Fabby

llimaverda on 11 de marzo de 2013, 18:26 dijo...

tiene una pinta...... super jugoso, qué bueno!!! bsts

Pilar Y a la luna on 11 de marzo de 2013, 18:27 dijo...

Estupendo Isabel!! a mi me encanta todo lo que lleva hojaldre. Te ha quedado muy jugosito y muy rico.
Feliz semana.

Noelia Martí on 11 de marzo de 2013, 18:29 dijo...

Me encantan los solomillos hojaldrados. Me apunto esta variante, tiene un aspecto delicioso!! Besos

laurilla fondant on 11 de marzo de 2013, 18:30 dijo...

jugoso y riquísimo que debe estar. yo lo preparé una vez y recuerdo que quedaron ricos, pero no tan jugositos como los tuyos así que me llevo la receta Isabel. besos!

Susana on 11 de marzo de 2013, 18:42 dijo...

Me encanta! está buenisimo! te ha quedado con una pinta exquisita. besitos

Jose on 11 de marzo de 2013, 18:52 dijo...

Riquísimo Isabel, yo suelo hacer algo parecido. Son platos no muy complicados pero que quedan muy vistosos y agradecidos. Un besito.

Pilar QyM on 11 de marzo de 2013, 19:02 dijo...

Hola Isabel!!
Tus recetas paso a paso a mi me salvan la vida porque siempre me ha parecido muy complicado y tu lo pones muy facilito.
El plato tiene un aspecto delicioso...me mandas un trocito para comer mañana???.
Besitos.

Vino y Miel on 11 de marzo de 2013, 19:22 dijo...

Me ha gustado la idea de añadir la mermelada de cebolla, seguro que así quedan mucho más jugosos.

Un beso.

Laura - queteapetecehoy on 11 de marzo de 2013, 19:35 dijo...

Hola guapísima, una receta estupenda!! Muy pero que muy rica!! Seguro que estaba delicioso!! Yo esta receta la tengo en pendientes desde hace tiempo, a ver si algún día me animo, porque tiene que estar muy pero que muy rico!! El corte se ve genial!!
Un beso preciosa, espero que hayas tenido un buen principio de semana

Entre plato y plato. on 11 de marzo de 2013, 19:37 dijo...

Hola Isabel no me gusta si no lo siguiente. Te quedo espectacular. Mira que me gusta el nombre de esta receta pero aún no lo he probado ¡ya estoy tardando!. Feliz tarde. Por aquí parece que va a empezar a llover a mares ..........que pecha de agua..... saludos.

Isabella on 11 de marzo de 2013, 19:46 dijo...

ohh!! que rico y jugosito te ha quedado,me encanta esta receta,ya hace tiempo que no lo hago,me animaré ^^
besotes!! ;)

Beatriz on 11 de marzo de 2013, 19:46 dijo...

Ufff! qué aspecto más rico, Isabel!! que no me darías un cachito? me lo comería encontradísima!! :)

Besos
Bea de Bocados Divinos

Cocina en familia on 11 de marzo de 2013, 20:29 dijo...

Una pinta estupenda, siempre he querido hacer esta receta pero aun no me he animado. La verdad que queda muy presentable. Besotes.

Ana on 11 de marzo de 2013, 21:14 dijo...

Hola Isabel, qué receta tan buena, hojaldre y solomillo yo hice una parecida y nos encantó a tod@s.
Besos

Carolina on 11 de marzo de 2013, 21:15 dijo...

Te quedaron estupendos Isabel, además cuando tienes invitados en casa quedas como una reina
Besitos

El Palacio de Martín on 11 de marzo de 2013, 21:26 dijo...

Que pinta tan deliciosa amiga, un plato para triunfar.
Un besazo y feliz semana

Cocinando hacia los picos on 11 de marzo de 2013, 21:26 dijo...

Seguro que queda rico, pero a mi no me hace mucho chiste. Me llena mucho, sera por el hojaldre, pero no es una de mis recetas favoritas.
laura

montsemorote on 11 de marzo de 2013, 21:50 dijo...

Hola Isabel, te ha quedado con una pinta estupenda, con esta receta se triunfa, tiene que estar riquísimo.
Besos
Cocinando con Montse

Sola ante el espejo on 11 de marzo de 2013, 22:18 dijo...

Que riquísimo! Tiene una presencia que te mueres! Bss guapa.
http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Cocina con Reina on 11 de marzo de 2013, 22:42 dijo...

que rico, cuando el lo hicieron en el desafío yo no estaba en el grupo,pero tengo pensado hacerlo pronto,por eso me anoto tu receta, me gusta lo de la mermelada....besitos

Las Recetas de Cris on 11 de marzo de 2013, 22:50 dijo...

¡Pero qué pintaza! Me parece un plato extraordinario, se ve jugoso y en su punto. ¡De vicio! Besitos

Bego on 11 de marzo de 2013, 22:52 dijo...

Este plato es de los que considero de "fiesta total" porque son vistosos , sabrosos y sencillos de preparar pero con un resultado excepcional y ya si está hecho por las manitas de mi Isabel , se convierte en canelita en rama.
Besinos.

milicocinillas.blogspot.com on 11 de marzo de 2013, 23:25 dijo...

Isabel te ha quedado estupendo !! De verdad ..enhorabuena !! Ademas de ser una receta fácil es que es super vistosa yo la hice una vez ...y mi amiga se quedo flipada !! jajaj el relleno no era igual, pero como tu bien dices cada uno que lo haga como quiera !! un besete

Nina Paim on 12 de marzo de 2013, 2:40 dijo...

Muito bom mesmo, até na apresenação! Beijinhos.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 12 de marzo de 2013, 6:14 dijo...

Preciosa, te quedó perfecto, además el paso a paso es genial, me quedó clarísimo, hace tiempo que quiero hacerlo y por una u otra cosa no he podido, tu receta me encantó y la mermelada de cebolla es exquisita!
Un beso grande y buen inicio de semana

Sariqui on 12 de marzo de 2013, 9:04 dijo...

Se aprecia divinamente lo rico que debe estar. A mi me encanta este plato, pero solo lo he preparado dos veces y siempre en ocasiones especiales para gente especial. Lo único que en lugar de bacon le pongo jamón.
Petonets

Beauty and Healthy on 12 de marzo de 2013, 11:06 dijo...

Tiene que estar buenísimo... se me ha hecho la boca agua con las fotos que has puesto :P
Un besazo!

sofiaaurora on 12 de marzo de 2013, 14:13 dijo...

Que bueno, aunque así la carne solo me la preparare para mi porque a mi marido le gusta como la suela de zapato, bien hecha, que ganas tengo de preparar esta receta, besos

FELI on 12 de marzo de 2013, 16:43 dijo...

Hola Isabel que rico que se ve
queda muy jugoso con la mermelada de cebolla
un saludo

Teo on 12 de marzo de 2013, 17:05 dijo...

buenissssimo espero probarlo pronto

Felicia on 12 de marzo de 2013, 17:25 dijo...

Me encantaaaaaaaa Isabel, lo probé en un resturante y me chifló, ahora me lo llevo, y porque no me lo puedo llevar en el plato para esta noche, que si no. jajajaj. Un besorro.

Yolincook, Para gustos, los sabores on 12 de marzo de 2013, 18:07 dijo...

Que buenisimo que tiene que estar Isabel, me quedo con lo del queso y la cebolla para la proxima, yo lo hacía nada más que con el bacon pero seguro que así es estupendo...
Besotes princesa

Toñi (picapusa) on 12 de marzo de 2013, 18:48 dijo...

que monísimos te quedaron los paquetitos! y si, si se aprecia lo divino que te quedó por dentro ! vaya si se aprecia!

Alejandra Morán on 12 de marzo de 2013, 18:51 dijo...

Tengo que decir que este solomillo me encanta y hace tiempo que no hago.
Te quedó estupendo Isabel. Besos

Lourdes on 12 de marzo de 2013, 19:56 dijo...

Isa te quedó de lujo, que maravilla de plato. Me encanta la idea!!

inma martinez on 12 de marzo de 2013, 20:45 dijo...

DELICIOSO, TE HA QUEDADO GENIAL.BSSSS

Norma2 on 12 de marzo de 2013, 22:23 dijo...

Se ve muy apetitoso.
Besoss

Marisa on 12 de marzo de 2013, 22:32 dijo...

Delicioso Isabel yo lo hago muy a menudo y me acabo de dar cuenta que no lo he publicado ajajajaj. besicos

Noelia on 12 de marzo de 2013, 22:39 dijo...

me encanta así el solomillo!!!!

Sefa on 12 de marzo de 2013, 22:44 dijo...

Te ha quedado estupendo, me llevo la receta, bsss.Sefa

nieves on 12 de marzo de 2013, 23:27 dijo...

Te quedó precioso. La presentación del solomillo wellington es espectacular y quedas genial cuando hay invitados. El relleno con el bacon y el queso, junto con esa cebolla caramelizada, tiene que estar delicioso y el corte, me ha encantado, porque las carnes no me gustan muy pasadas.

Un besín.

Chicunini on 13 de marzo de 2013, 11:54 dijo...

Ummm, que delicia. Yo lo hago con foie o paté y tb está riquísimo. Sitos

A.L.M. on 13 de marzo de 2013, 12:28 dijo...


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Anni on 13 de marzo de 2013, 13:22 dijo...

Mira nunca me he animado hacerlo voy hacer tu receta guapa...Gracias por compartirla..Bs

Cacharreando en mi cocina on 13 de marzo de 2013, 14:22 dijo...

Es un clásico y no puede faltar en una recetario.
Te quedo muy rico.
Besicos

Trini Altea on 13 de marzo de 2013, 15:53 dijo...

Isabel yo lo he preparado y esta muy...muy rico.
Sabes que estoy de sorteo??? Te dejo el enlace por si no te has apuntado y te apetece participar.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

Romina Figueira on 14 de marzo de 2013, 12:18 dijo...

Menos la mermelada de cebolla, lo demás... uf, ¡qué pinta! Nunca lo he hecho y tengo muchas ganas de probarlo, a ver si me animo y se lo preparo a mi chico.

Besos

MABEL on 14 de marzo de 2013, 17:56 dijo...

jeje Isabel, no me extraña que te aconsejaran tan bien, si es que en el grupo tenemos un máster de este solomillo, jaja
Te quedo fantástico. Super apetecible.
Un besote.

Las Recetas de Manans on 15 de marzo de 2013, 15:46 dijo...

A mi marido le va a encantar, tendré que sorprenderlo!

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