Cupcakes de platano con cream cheese frosting avainillado

Si, creo que llevo unos días que no hago mas que preparar dulces en casa, pero no lo puedo evitar, llega el fin de semana y nos apetece comer dulce y antes que comprar algo artificial y lleno de conservantes malos para la salud prefiero hacerlos yo misma. Así que aquí os presento unos nuevos cupcakes, esta vez de plátano, haber que os parecen:




  • 300 g harina normal
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 180 g azúcar
  • 125 mantequilla Imperial en pomada
  •  2 huevos
  • 1 plátano y medio maduro
Para el cream cheese frosting necesitamos:
  • 125 g queso Philadelphia
  • 50 g mantequilla Imperial a temperatura ambiente
  • 300 g azúcar glas
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
* Con estas cantidades salen 12 cupcakes


Trituramos los plátanos.


En un bol mezclamos la mantequilla junto con el azúcar. Cuando lo tengamos listo añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.


Incorporamos los plátanos.

Mezclamos y tamizamos la harina junto a la levadura y echamos a la mezcla anterior poco a poco.

Vertemos a las cápsulas de cupcakes y horneamos a 180º durante 20 minutos.

Preparamos el cream cheese frosting mezclando la mantequilla con el azúcar tamizada, el queso y la vainilla hasta tener una crema consistente y homogenea. Reservamos en la nevera hasta decorar los cupcakes.

Sacamos los cupcakes del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén completamente fríos, decoramos con el frosting.



Espero que os gusten, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:52

29 comentarios:

Vino y Miel on 15 de febrero de 2013, 10:03 dijo...

Te han quedado preciosos y con el gusto al plátano seguro que son toda una delicia. ¡Qué ricos!

Buen fin de semana.

maria --decorecetas-- on 15 de febrero de 2013, 10:14 dijo...

alaaaaaa!! con lo que me gustan los cupcakes estos días!! no hago otra cosa que hacer cupcakes a todas horas!! me llevo auntomaticamente tu propuesta para hacerla!! me encantan!

Marta on 15 de febrero de 2013, 11:02 dijo...

Muy ricos con el platano, ademas te han quedado muy cucos. besos

mavi-saboreandoconmavi on 15 de febrero de 2013, 11:11 dijo...

Guapi!! Estas que te sales!! Que cositas más ricas estas preparando!! Mira por donde tengo recetitas ricas para estrenar mi nueva makinita!! Besitos guapi :)

laurilla fondant on 15 de febrero de 2013, 11:22 dijo...

de plátano!!! pues no lo he probado nunca así que en breve me pongo a ello.
en casa pasa igual, durante la semana toca dieta hasta que perdamos los kilines de más, pero una receta dulce cae el fin de semana. éste me toca donuts caseros, a ver qué tal :)
besos!

Beauty and Healthy on 15 de febrero de 2013, 11:33 dijo...

Seguro que me encantarían, me gusta mucho el sabor del plátano y el frosting tiene pintaza!!!
Un besazo guapa.

La Magia de Sonia on 15 de febrero de 2013, 12:46 dijo...

q preciosidad Isa !!!! te han quedado pero preciosos preciososssssssssssssssssssss. Ainnnnsss q lindos jajaja dame unooo jajaja

Beatriz on 15 de febrero de 2013, 12:47 dijo...

Pues sí, no hay nada como lo casero. Encima de plátano, debe tener una jugosidad increíble. Hay gente que no le gusta, como a mi novio, pero a mí el sabor y textura que da el plátano me resulta irresistible!

Y sigue, sigue, que yo de dulces no me canso ^^

Besos
Bea de Bocados Divinos

Sory Escudero on 15 de febrero de 2013, 13:24 dijo...

Isabel, te han quedado de maravilla, me encantan los tonos violetas y rosas, preciosos,preciosos.
Feliz finde

luci on 15 de febrero de 2013, 14:58 dijo...

Que é isso menina Isabel, que delicia.
Banana cupcakes com glacê de baunilha creme de queijo, o que é isso , divino, ,maravilhoso irresistível, obrigada parabéns pelo blog lindo Beijos Luci

Bárbara - Comer De Todo on 15 de febrero de 2013, 15:47 dijo...

Qué pinta tienen Isabel!
De buena gana me merendaba uno! :)
Un beso!

Viví Taboada on 15 de febrero de 2013, 16:49 dijo...

que me parecen? que estan buenisimos y la presentación preciosa! bicos

Susana on 15 de febrero de 2013, 16:57 dijo...

Monisimos! te han quedado preciosos, Unos cupcakes deliciosos. Me encantan. besitos

Las Recetas de Manans on 15 de febrero de 2013, 17:08 dijo...

Vengo a visitarte y a quedarme a merendar...

Laura - queteapetecehoy on 15 de febrero de 2013, 18:02 dijo...

Hola bombón!!!!!! Madre mía, entre tu y Maria me estáis haciendo perder la figura jaja Qué delicia y nunca mejor dicho!! Tengo pendiente hacer cupcakes de plátano.. a ver si me animo!! El problema es que no puedo comer mucho plátano por el azúcar que tiene!! Mmm este finde tengo que hacer unos de limón jojojo pero prometo hacer los tuyos! Pero.. primero tengo que repetir los carrot's jajaja Oyee!! Hazte Pinterest!!!! O ya tienes???

Un beso preciosa!! Feliz finde!!

piteis da dinha on 15 de febrero de 2013, 20:21 dijo...

Que beleza amiga, os cupcakes, ficaram lindos demais...
Parabéns.

Passei p/ deixar bjsssss e desejar um FDS muito maravilhoso e abençoado.

llimaverda on 15 de febrero de 2013, 22:40 dijo...

tienes razón, como lo casero nada, te han quedado chulísimos y con ese sabor a plátano, deliciosos, bsts

José A Alconada on 15 de febrero de 2013, 22:46 dijo...

Isabel te han quedado fenomenal. Además ese toque de plátano le tiene que ir de muerte, jejejejeje....
Un saludo de la cocina de Alco.
http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 16 de febrero de 2013, 5:28 dijo...

Te quedaron perfectos guapa, qué preciosidad, me encanta la propuesta con plátano, si fuera por mí, haría cupcakes todo el día, pero (y que quede claro que no me quejo jajaja) tengo a mi novio aquí unos días y no he entrado a la cocina, qué retraso de recetas tengo, pero bueno, me llevo tu propuesta que me encantó, ese frosting es exquisito!!
Un beso y qué bonita presentación!!

sofiaaurora on 16 de febrero de 2013, 7:14 dijo...

Pero que bonitos te han quedado y tienen que estar deliciosos, me encanta la presentación, de 10, besotes
Sofía
Milideasmilproyectos

Nechy on 16 de febrero de 2013, 10:49 dijo...

Hola Guapa!! esta receta promete, asi que con tu permiso, me la apunto para casa,... yo ando un poco desconectada de todo... me apunté al gimnasio ( ya que siempre ando cansada y creo que mi cuerpo necesita un poco de ejercico para ponerse en forma)y dedico más tiempo a mi familia, porque esto de las nuevas tecnologías está muy bien, pero si no te pones un tope, te quita mucho tiempo personal y hay que vigilar las horas que pasamos... por eso, este año he cambiado el tiempo... me conecto sólo dos días y hago lo que puedo... no quiero mas discursiones familiares por estos temas, la familia es lo más importante y hay que cuidarla... eso no quiere decir que os deje,Eh?? sólo que me veréis menos por aquí!!
La receta de San Valentín también em ha encantado!!
Un besete y a pasar una estupenda semana Guapa!!

El Palacio de Martín on 16 de febrero de 2013, 12:24 dijo...

Que ricos!!! y sobre todo que bonitos te han quedado, me encanta la decoración que les has hecho.
Un besazo guapa y feliz finde

Jarita`s Cookies on 16 de febrero de 2013, 14:55 dijo...

hola! a nuestro pinche le encantan los que hicimos con nesquik de plátano pero seguro que estos tienen mucho más sabor! gracias por la receta! besis

María Belén Delgado Pulgar on 16 de febrero de 2013, 18:48 dijo...

Hola Isa te han quedado divinos seguro que me encantan porque me gustan mucho los plátanos, pero la decoracion esta de lujo me encantan
!!!! un besin feliz finde !!!!
el toque de belen

nieves on 16 de febrero de 2013, 22:54 dijo...

El plátano le da un sabor estupendo a los postres, y esta preciosidad de cupkaques con el delicioso sabor a plátano, tienen que ser una auténtico regalo para el paladar. ¡Qué preciosidad!

Un besín.

Pilar QyM on 17 de febrero de 2013, 10:09 dijo...

Hola guapa!!
Antes de nada te pido mil disculpas por mi tardanza en pasarme por aquí pero esque mi gripe y yo nos hemos hecho intimas amigas y hasta hoy no me ha dado un poquito de tregua.
Tienen un aspecto deliicioso, y son preciosos...es increible la maña que os dais con las mangas pasteleras para las decoraciones pero yo soy una negada...asique me deleitare viendolos y eso sí...muriendome de envidia!!!.
Besitos.

TREMENDITA on 17 de febrero de 2013, 14:01 dijo...

Isabel...mi amiga invisible,,pero buenoooo, que nos nos visitamos y la culpa es mia que estoy todavia un poco misssing,,,prometo venir mas a menudo proque tienes unas receta sincreibles,,,me llevo uno o dos cupcakes,,,,son para mi tremendo que yo estoy a dos velas,,,de regimen me refiero.
Besitos guapa

Marisa on 17 de febrero de 2013, 21:11 dijo...

Me quiero imaginarme el sabor con el plátano y no puedo jajaaj,así que voy a tener que hacerlos. besicos

Rebeca* on 18 de febrero de 2013, 18:58 dijo...

Estos los vi en instagram y me enamoraron, qué chulísimos!!! Y que buenos...con plátano...jo...que estoy a dieta!!! :(
Besos guapa!

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