Llevo muchísimo tiempo queriendo hacer esta receta, prácticamente desde que abrí el blog, pero entre unas cosas y otras no me decidía. No se el tiempo que tengo apuntados los ingredientes ni de donde los conseguí, así que si alguien cree reconocer su receta que me lo diga y yo encantada lo arreglo para enlazar su blog.
Para esta receta me ha venido genial recibir en casa este par de mantequillas de la empresa asturiana Mantequera de Tineo.
Mantequera de Tineo es una empresa asturiana dedicada a la elaboración de mantequilla tradicional siguiendo el proceso artesanal. desde principios del siglo XX, sus marcas de referencia son Mantequilla Imperial y Mantequilla Lorenzana, presente en muchos hogares tras varias generaciones. El sistema de su elaboración tradicional ha sido sustituido por procesos mas modernos para garantizar su calidad. Su envasado en lata permite mantener la calidad intacta aunque es aconsejable conservarla refrigerada o en un lugar frió y seco. Si queréis conocer mas acerca de esta empresa y sus productos, no dudéis en visitar su web para tener mas información al respecto.
Una vez, escuche a Mavi (saboreando con Mavi) decir que si no tienes una tarta de zanahoria en tu blog esta sin "bautizar" así que yo creo que después de 1 año y medio casi ya era hora no creéis?
Para 12 cupcakes necesitamos:
- 3 zanahorias
- 2 huevos
- 120 g harina normal
- 120 ml aceite de olvia Beneoliva
- 130 g azúcar
- 1/2 sobre levadura Royal
- Ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Para el cream cheese frosting:
- 125 g queso Philadelphia
- 50 g mantequilla Imperial a temperatura ambiente
- 300 g azúcar glas
En un bol, batimos los huevos con el azúcar.
A continuación, añadimos el aceite y seguimos batiendo.
Mezclamos la harina con la levadura, la canela y la vainilla, tamizamos y vertemos a la mezcla anterior a poquitos hasta integrarlo todo bien. Ahora, encender el horno a 180º.
Pelamos y picamos las zanahorias y las mezclamos en el bol con la ralladura de naranja y el resto de los ingredientes.
Rellenamos las cápsulas para cupcakes y horneamos a 180º durante 20 minutos. Preparamos el frosting de queso mezclando la mantequilla con el azúcar glas tamizada. Cuando este bien integrado añadimos el queso. Mezclamos bien todos los ingredientes, lo ponemos en la manga pastelera y reservamos en la nevera hasta la hora de decorar. Sacamos los cupcakes del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén completamente fríos decoramos y a comer!
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Espero que os gusten, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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40 comentarios:
Me chiflan!!!
Te han quedado geniales, ayer prepare algo muy parecido en tarta. Tienen que estar estupendos y te han quedado preciosos. Un abrazo y feliz semana, Clara.
Mmmmmmm rico no, lo siguiente!!! Te han quedado espectacular chiquilla!! Qué ricos!! Ya te digo que esta receta la hago yo como que me llamo Laura!! Aunque mis kilos digan que no.. yo la hago!! Este finde me pondré a ella!! Ya te contaré!! Se me cae la baba cuando los veo... madre mía, qué delicia!! Y el frosting de queso, mmmm... jolines, esto no es bueno jaja
Un besito enorme!
menudas mantequillas que hay por mi tierra verdad???, jeje, pero menudas cocinillas que hay para hacer estos maravillosos cupcakes.
Que bonitos y que ricos, como habrás visto enmienda entrada de hoy yo también he recibido esas mantequillas, todo lo de mantequera del Tineo es un lujo, besos
Sofía
Milideasmilproyectos
Tienen una pinta deliciosa, hace tiempo que no los hago así que ya tengo una excusa para encender el horno.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Niña, pero qué zanahorias más hermosas...jajaja, no me extraña que te hayan salido estos cupcakes tan fantásticamente bien y es que con material de primera, no puede salir nada mal, y para colmo, tu tienes unas manitas que ni te cuento. Pues éxito seguro. Ala un beso.
que bonitas han quedado y tienen que estar para tomar y repetir, bicos
Están de foto!! Preciosas y con una pinta deliciosa!! BSs
Que cosa más bonita, por dios!!, yo aun no me he atrevido con los cake, pero con estos a lo mejor me animo.
Un besote enorme!!.
Con mil sabores
Hola Isabel, sí que ha sido coincidencia sí!!! tus cupcakes están preciosos con sus zanahorias y todo y de sabor para qué contarte si he comprobado que es delicioso!!!!!
Mil besos
Qué me dices ?.........Estamos de bautizo y yo con estos pelos !!! . Me voy a arreglar y vuelvo...........
Ala ya vine, estoy de tiros largos, que estos cupcakes bien se lo merecen, tan bonitos , tan bien presentados y tan ricossssssss, que esto es lo mejor.
Me encantaron Isabel.
Buen dia, besinos.
¡Te han quedado preciosas y con una pinta exquisita! Me gusta el frosting que has hecho... Besitos
Bom dia Isabel a receita ficou linda e apetitosa!!!
Te desejo uma semana maravilhosa e com mais coisas gostosas como essa!!
bjsss
Te han quedado preciosos Isabel!!Y mejor tienen que saber jejeje. Probare ha hacerlos, un beso guapa!
Todavía no he probado ni la tarta de zanahoria ni cupcakes; el otro día estaba pensando en una, pero viendo lo que has echo me voy a tener que poner manos a la masa por tienen una pinta y es muy fácil. Un besico.
Tienen una pinta estupenda¡¡¡ Me voy a quedar por aqui, que me ha gustado mucho lo que he visto¡¡¡ Besicos¡¡
Guapa, esperaba ansiosa ésta receta, te quedaron espectaculares, ante ésto nadie puede resistirse, son preciosos y de sabor ya me imagino, se me está haciendo la boca agua, qué tentación!!
Yo quierooooo!! Qué lástima que estés tan lejos, que si no, tendrías que cuidarlos de mí jajaja
Besitos preciosa y feliz semana
Muy muy ricos Isabel, a mi me encantan, bien especiados, y te han quedado preciosos. besos.
qué preciosidad, con su zanahoria y todo, y qué ricos, feliz semana,bsts
Me encantan estas cupcakes!!, son mis fav. y cuando la gente las prueba alucina. bss Acaramelada
Chiquilla manda tres (uno para cada una) para Cádiz, qué ricos!!!
pues la verdad es que si que has tardado en hacer esta obra de arte
se ven riquisimas y ademas te han quedado muy bien
un saludo
Créeme el éxito con ese producto lo tienes asegurado, no es porque sea de mi tierra y muy cerquita de casa...sino porque lo he probado. Los cupcakes se ven deliciosos.
besinos
Que cosa más bonita, este bizcocho me encanta,bs
Qué bonitos te han quedado! a estas horas me comería lo menos dos jajajaja
besos
Vaya vaya, menudos cupcakes, te han quedado fantasticos, yo me extrañé al oir que eran de zanahoria, pense ¿eso no es una hortaliza? ¿como va a hacer unas madalenas de zanahoria?, pero al ver el resultado final tan satisfactorio, mi sorpresa no fue tanta, al contrario de mi admiracion. Admiracion de lo buenas que estaban, y el remate ese "frosting" o como se diga, tan "dulcecico", en fin un dulce delicioso.
geniales!! y yo tengo la oportunidad de probar esta mantequilla y es genial!
Te han quedado preciosos ¡¡ yo aun estoy sin bautizar pues no he publicado nada de bizcocho de zanahorias.....cachis ¡¡¡. besicos
Son unos de los cupcakes que más me gustan y la tarta de zanahorias es tambien espectacular, además te han quedado preciosos. Besitos
Que buenísimo y que bonitos te han quedado. No me imagino lo buenos que tienen que estar, besos!!
Que maravilla, estos cupcakes son de mis preferidos. Te han quedado estupendos, ricos y muy bonitos. Seguro que no quedó ni uno.
Besos
Venga Isabel, te cambio un trozo de mi bizcocho por un par de estas delicias, vale?
Te han quedado alucinantes!! Estoy embobada delante del ordenador por lo chulis que son...jolin seguro que están buenísimos.
Besitos.
Seguro que estan buenisimas y super jugosas !! Yo hice una vez un bizcocho y quedo genial !! Encima es una buena forma de que los mas pequeños coman verduras sin saberlo. Un gran postre
Un besete
Mila
Hola Isabel. Si en tu última entrada veo que recibes un obsequio, en esta recibes otro jj, no paras. sin ánimo de molestar me gusta más este obsequio ya que la mantequilla me gusta mucho jj, así que le sacaría más rendimiento.
Yo no he hecho ni tarta, ni pastel ni magdalenas ni cupcakes de zanahoria, no sé si mi blog está bautizado o no jj pero rápidamente lo bautizo con una copa de cava para degustar estos deliciosos cupcakes que has preparado. Tienen que estar exquisitos.
Saludos
Madreee!!! Pues tengo el blog sin bautizar, no me da para probar tanta receta. Menuda pinta deliciosa tienen esas cupcakes. Sitos
Que ricas dios mio!!! tienen na pinta de muerte, ahora me comería uno.
Un besazo guapa
mmmmm y que monos te han quedado ^^
ummm son nuestros favoritos!!!! te han quedado genial!!! besis
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