Cigalas al ajillo

Buenos días! Hoy vengo con una tapita perfecta para tomar con una cerveza bien fría o una copita de vino blanco. La receta me la ha pasado mi cuñada, una cocinera buenisima por cierto! Yo la he variado un poco y creo que el cambio ha quedado muy bien (ella le pone aceite de oliva y ajo laminado). Es super fácil y de esta manera están buensimas estas cigalitas. Aquí os dejo la receta:


  • Cigalas pequeñitas (arrocera)
  • Aceite de ajo y perejil*
*Este aceite se prepara triturando un buen puñado de perejil fresco, con 2 o 3 dientes de ajo y un vaso de aceite. El resultado es un aderezo perfecto para carnes, pescados, mariscos...








Ponemos un poco de este aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos las cigalas y las salteamos unos 4-5 minutos, no mas. Si es necesario, podéis ir añadiendo a poquitos mas aceite para que queden mas sabrosas.

Dejar que se templen un poco para que no os queméis los dedos al pelarlas y a disfrutar.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)


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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 9:45

32 comentarios:

Beatriz on 23 de enero de 2013, 9:58 dijo...

Fáciles y simples, pero sin duda un aperitivo 10!

Besos

Ana - Una Miajica de Sal. on 23 de enero de 2013, 10:51 dijo...

Que ricas, eh!!

Para chuparse los dedos, nunca mejor dicho!!

Besos :)

maria --decorecetas-- on 23 de enero de 2013, 11:04 dijo...

todo lo que sea al ajillo es mi debilidad, de echo, mi madre prepara así las gambas en navidad y me chupo los dedos!

sofiaaurora on 23 de enero de 2013, 11:15 dijo...

Dentro de un rato me tomaría esta tapita y seria la mujer más feliz del mundo, que buena, la pena es que no tengo cigalas a mano, jejeje, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Marta Bernardes on 23 de enero de 2013, 16:25 dijo...

hum como eu gosto deste aperitivo também!! Esse molhinho está tudo de bom amiga
besitos e linda tade

Adharae on 23 de enero de 2013, 16:26 dijo...

A mí me pasa igual que a María, ¡las cosas al ajillo me pueden! Y el coulant de turrón me llama a gritos. Creo que ya sé que uso darle a una de las pastillas que quedaron de Navidad en la despensa... ¡Qué buena pinta!

Isabella on 23 de enero de 2013, 16:36 dijo...

mmm!! acabo de comer y de buena gana me tomaba una tapita de tus cigalas,que ricas! ains!! tengo que hacerlas ^^
besotes!! ;)

Las Recetas de Manans on 23 de enero de 2013, 16:49 dijo...

Isabel en cuanto te descuides te robo el plato.

Belen on 23 de enero de 2013, 17:32 dijo...

Mejor el vinito que no estará tan frío como la cerveza que por aquí ya está demasiado frío el tiempo y el cuerpo destemplado. Pero las cigalas nos harán no pensar en él.
Besinos

piteis da dinha on 23 de enero de 2013, 18:00 dijo...

Oi minha amiga querida, quando venho te visitar só encontro delícias, hum!!!!

Delícia mesmo...

Bjssssssss querida e obrigada pelo carinho.

El pucherete de Mari on 23 de enero de 2013, 18:36 dijo...

Qué ricas están las cigalas por dios y encima con ajitos, pa morirse y rechupetear las patitas y cabeza
Un besote preciosa

asj on 23 de enero de 2013, 20:05 dijo...

Seguro qeu están riquísimas que el ajillo le da un toque estupendo.

besos

Biendespachao on 23 de enero de 2013, 20:15 dijo...

¡qué bueno, marisquito! ;)

Marta, cocina y muñecas on 23 de enero de 2013, 20:52 dijo...

Pues a mi me ha encantado. La verdad es que siempre cocino con langostinos y como mucho con gambones. No sé si abre probado alguna vez las cigalas, tu receta estupenda y me has recordado que las cigalas existen!! Besos!!

Marta on 23 de enero de 2013, 23:32 dijo...

Que buenas con un vinito blanco como tú dices, con ese aceite aromatizado se comen casi sin pelar, besitos Isabel.

Blanca Granda on 24 de enero de 2013, 0:30 dijo...

Que pintaza, a mi todo lo que sea marisquito,,, me encantan. BESITOS

Silvia on 24 de enero de 2013, 0:51 dijo...

Una delicia de tapa y rápida de hacer.
Besos!

Mª Luisa on 24 de enero de 2013, 2:12 dijo...

Vaya lujazo de plato!!! Mándamelo para aquí anda, que yo al marisco nunca le pongo un pero y estas cigalas huelen desde aquí.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 24 de enero de 2013, 7:21 dijo...

Isabel!
Guapa, vengo tarde, pero llegué, no he estado por el blog éstos días, pero no podía faltar, y me encuentro con un plato más que delicioso, yo quiero!!!
Una exquisitez
Un beso

Laura - queteapetecehoy on 24 de enero de 2013, 9:24 dijo...

Hola Isabel! Me encantan las cigalas, me parece una tapa perfecta para disfrutar en buena compañía! Y además es sencillita, que más se puede pedir??
Nunca las he probado así, ya le diré a mi padre que, es el especialista en cigalas, que nos las haga un día jaja

Un besito guapa :)

Pilar QyM on 24 de enero de 2013, 13:16 dijo...

Hola Isabel!! Desde luego para mi marido no sería una simple tapita..estoy segura de que acabaría siendo el primer plato de comida. Nunca las he hecho pero viendo tu receta seguro que uno de estos dias me animo porque es super sencillita.
Besitos.

María Belén Delgado Pulgar on 24 de enero de 2013, 16:41 dijo...

Hola Isabel me encantan las cigalas que ricas se ven deliciosas nunca las he comido asi pero las probare me encanta la presentacion
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

llimaverda on 24 de enero de 2013, 18:20 dijo...

qué ricas Isabel, sin nada ya están buenas con que al ajillo tiene que ser una delicia, bsts

JJ on 24 de enero de 2013, 19:08 dijo...

Muy buenas estas cigalas, yo siempre he preferido las gambas a las cigalas, no se porque, pero preparandolas de esta manera estan riquisimas, mi paladar se siente afortunado de estar rodeado toda mi vida de tan exquisitas cocineras, mi madre, mis hermanas, mi suegra y como no tu ¡MI MUJER!.

Yolincook, Para gustos, los sabores on 24 de enero de 2013, 20:32 dijo...

Esto es una exquisitez princesa, sencillo y rico como a mi me gusta, felicitaciones a tu cuñada
Besotes mi niña

El Palacio de Martín on 24 de enero de 2013, 21:33 dijo...

Que ricas, como me gustan, la verdad es que el marisco me gusta todo, bueno menos los bigaros, el resto como mas me gusta es al ajillo, tienen tanto sabor....
Un besazo guapa.

Norma2 on 25 de enero de 2013, 0:19 dijo...

Riquísimas! ¿Sabes? Ese aderezo queda muy bien para espaguettis
Besosss

Rebeca* on 25 de enero de 2013, 19:39 dijo...

Qué buenas por favor. Eso del aceite de ajo y perejil me lo apunto ya mismo, que seguro que le da un puntito a todo súper rico!!
Muak!

milicocinillas.blogspot.com on 25 de enero de 2013, 20:46 dijo...

Beatriz yo las he probado también con ajitos tiernos y están también súper ricas !! En casa de mi amiga Silvia su madre siempre que vamos a comer nos las hace (sabe que me vuelven loca !! ) y son súper sencillas de hacer...lo malo es que por aquí no suelen haber muchas cigalitas arroceras frescas .....Una pena pero en cuanto las vea, me las hago ....Con las horas que son y la pinta que tienen tus cigalas ¡Lastima que no me pueda coger una !!
Un besete
Mila

Nina Paim on 26 de enero de 2013, 0:07 dijo...

Muito boa delícia, estou com água na boca!!!! Beijos.

By Nela on 27 de enero de 2013, 21:47 dijo...

Rapidas y buenisimas!!!!

Besss.

Fernando Medina on 6 de agosto de 2016, 15:41 dijo...

A la receta le falta un poco de explicación... Que haces con el aceite de perejil y ajo. El resultado final fue muy bueno

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