Pechuga rellena en salsa de puerros y premio


Comienzo esta entrada agradeciendo a Agustí, del blog Cangrejo Grande, por haber pensado en mi a la hora de repartir este premio. Me ha hecho muchísima ilusión recibirlo, gracias!! Ahora tengo que dárselo a los blogs que yo considere merecedores de este premio, pero es una tarea muy difícil puesto que para mi todos vosotros os lo merecéis así que aquí lo dejo para que se lo lleve todo el que quiera, aunque en especial se lo dedico a Laura, una nueva bloguera que acaba de empezar en este mundillo. Hace recetas sanas y equilibradas y todas aptas para diabéticos, así que os animo a que visitéis su blog ¿Qué te apetece hoy?.






Y ahora si que si, vamos con la receta. Reconozco que la parte que mas me gusta del pollo es la pechuga, justo al contrario de la mayoría, pero os aseguro que esta forma de prepararla hace que quede jugosa y muy rica, y para nada seca, así que espero que os guste. Para prepararla necesitamos:

  • 1 pechuga de pollo abierta en un solo filete
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 3 lonchas de queso
  • Sal
  • Aceite de oliva Muruve
  • Pimienta
  • 2 puerros
  • Pimiento rojo
  • 200 ml nata para cocinar
  • 1 vaso de vino blanco





Cortamos una tira de papel film, pincelamos con aceite y espolvoreamos sal y pimienta por encima.


Colocamos la pechuga de pollo extendida sobre el film y disponemos por encima las lonchas de jamón y queso.


Enrollamos y apretamos para hacer un caramelo con la ayuda del papel transparente.


Ponemos el rulo de pechuga en el microondas durante 4 minutos. Por otro lado, picamos los puerros y pochamos en una sartén con aceite caliente.


Cuando esté blandito echamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.


A continuación vertemos la nata y cocinamos hasta que se haga una salsita espesa y reduzca un poco.


Una vez esté todo listo, quitamos el papel a la pechuga, cortamos en rodajas y disponemos en un plato. Servimos con la salsita por encima, unas rodajas de pimiento y a comer.



Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Nota: la salsa la he triturado para que quede mas fina pero podéis dejarla tal cual, únicamente es para que tenga un aspecto mejor.


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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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Publicado por Isabel - Las Delicias de Isabel en 10:25

14 comentarios:

123 a comer on 16 de agosto de 2012, 10:38 dijo...

QUE RICA CON TU PERMISO LA COPIARE SE VE DELICIOSA.BESOS

Jose on 16 de agosto de 2012, 10:39 dijo...

Jajaja, me meo toa. ¿sabes qué he pensado cuando he visto el film encima de la vitro?, Pero qué rallada que la tiene...jajaja. Es que la presbicia la tengo fatal. Muy buena receta, por la cual te doy mi enhorabuena, así como por tu tan merecido premio, pero más que el blog, lo más bonito eres tú. Que lo sepas. Bueno, el blog también, que se me pone celoso. Besitos.

asj on 16 de agosto de 2012, 10:51 dijo...

Buenísima receta y yo al igual que tu me encanta la pechuga!!!

besazos

CAN JOAN I SARA on 16 de agosto de 2012, 11:02 dijo...

Riquísimo este plato !!!
Un abrazo
Sara

María Jesús on 16 de agosto de 2012, 11:08 dijo...

Me gusta lo buena que se ve la pechuga, lo rapida en el micro y la salsa genial..... tambien pense que la vitro estaba rayada, jjjjjjj

Belen on 16 de agosto de 2012, 11:09 dijo...

Que plato mas rico, con ingredientes mas sencillos.
Saludos

Beauty and Healthy on 16 de agosto de 2012, 11:42 dijo...

Jeje, justo ayer hice pechugas rellenas pero sin salsa, lo tendré en cuenta para la próxima vez que las prepare.
Un besazo guapa!

marisa (cocinando en Mislares) on 16 de agosto de 2012, 12:07 dijo...

Enhorabuena por el premio Isabel ¡¡
Esa pechuga tengo que hacerla si o ...si se ve deliciosa. besicos

Laura - queteapetecehoy on 16 de agosto de 2012, 12:13 dijo...

Gracias Isabel!! No sé como agradacerte todo lo que haces por mi!! Eres estupenda ;) Felicidades por el premio, te lo mereces! La receta me ha gustado mucho!! Intentaré hacerla porque sana lo es! Aunque tu sabes si se puede sustituir la nata por leche evaporada??

Cocinando hacia los picos on 16 de agosto de 2012, 12:43 dijo...

ummm! que buena con esa salsita de puerros, tiene que estar riquisima, ademas es una salsa que se puede completar con muchas cosas! muy rica!
laura

Quiwuilinov on 16 de agosto de 2012, 13:39 dijo...

que buena idea!! me ha gustado!! te la copio!

JJ on 16 de agosto de 2012, 18:08 dijo...

De nuevo me has dado una leccion de cocina, cuando me dijiste, "compra una pechuga abierta para rellenarla", yo te dije, "¿y no se va quedar muy seca?", pues no, para nada, estaba jugosa y deliciosa, aun siendo yo mas de muslo que de pechuga, debo admitir que te quedo genial, me has conquistado con tus buenas pechugas, me refiero a estas por supuesto.

María Belén Delgado Pulgar on 16 de agosto de 2012, 18:29 dijo...

Isabel,que rico esta plato me encantan las pechugas y los puerros tambien este plato es exquisito, me hago seguidora de tu blog si quieres visitar el mio tw dejo la direccion
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/08/cupcakes-de-tortilla-de-patatas-paso.html
!!!! un saludo !!!!

Corazon_d Crystal on 17 de agosto de 2012, 1:54 dijo...

que rica receta toda una delicia y con esa salsitaa mucho mejor... muy practico lo del micro,,, saluditoss

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