Regalo y Receta de Corazones de Hojaldre con Frambuesas

Una de mis mejores amigas, Belén, me llamó el otro día diciendo que tenia un regalito para mi. Lo que no me imaginaba es que se iba a tratar de mi primer regalo para cocinar desde que tengo el blog, estos moldes tan bonitos en forma de corazón, mirad:

Pues aprovechando el regalo, he decidido hacer algo especial y dedicárselo con todo mi cariño.
Corazones de hojaldre con frambuesas:

• 1 lamina de hojaldre fresco
• 1 tarrina de frambuesas
• 1 huevo entero
• 4 claras
• Una pizca de sal
• 3-4 cucharadas de azúcar glas

Extendemos la lamina de hojaldre y cortamos los corazones.

Los disponemos en la bandeja del horno y pinchamos con un tenedor para que no suba.

Pintamos con huevo batido...

...y lo metemos al horno a 190º durante 15 minutos.
Mientras se prepara el hojaldre, colocamos las claras en un bol y batimos un poco con un tenedor hasta que comience a montarse. Seguidamente, echamos la pizca de sal y con las barillas seguimos el proceso. Cuando estén casi a punto, agregamos el azúcar y terminamos de montar. Estará lista cuando le salgan picos y al darle la vuelta al bol no se vuelque.

La metemos en una manga pastelera y lista para usar.
Ahora comenzamos a montar nuestras tartaletas. Ponemos una base de hojaldre, las claras montadas y unas frambuesas, seguir este proceso dos "pisos" mas y ya están listas para comer.

¡FELIZ SAN VALENTIN!

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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