Red Velvet Cake Express

Cuando le vi este postre tan rápido a mi amiga Esmeralda supe que no tardaría en prepararlo en casa y es que algo tan rico y que este listo en 5 minutos es una tentación a la que no puedes negarte y mas si te pasa como a mi, que el dulce y mas concretamente el chocolate te pierde...

Pero vamos ya con la receta que al final no voy a poder terminar de redactar la entrada sin antes ir a la cocina y prepararme otro par de estos jejeje. Necesitamos:

• 60 ml leche
• 2'5 ml vinagre blanco
• 90 g harina
• 75 g azucar
• 30 g cacao en polvo
• 1'5 g levadura quimica
• Pizca de sal
• 45 ml aceite girasol
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita colorante rojo

En un bol ponemos la leche y el vinagre. En otro ponemos el huevo con el aceite, el extracto de vainilla y el colorante. En otro bol un poco mas grande mezclamos la harina, el azucar, el cacao, la levadura y la pizca de sal.

Incorporamos las mezclas liquidas al bol de la harina y mezclamos todo bien para que no queden grumos.

Rellenamos unos moldes para souffle o unas tazas hasta la mitad (con esta mezcla salen de 2 a 3 raciones) y ponemos en el microondas 1 minuto y medio. Comprobar si esta cocido y sino continuar en intervalos de 15 segundos. Servimos solos o acompañados con azúcar glas, helado o crema de queso.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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